Esse estudo foi realizado em uma unidade de alimentação e nutrição escolar localizada na cidade Salvador - BA, com o objetivo verificar a adequação do espaço físico acordo as normas da RDC nº 216/04 fim identificar os potenciais perigos à segurança dos alimentos consequentemente saúde comensais. Foi realizada pesquisa descritiva abordagem quantitativa, sobre condições higiênico-sanitárias das c...

In recent years, the poultry industry has seen a steady growth in Iowa. With the increase in the broiler and egg industry, the public is concerned about the potential threat to environmental quality (surface and subsurface water and air quality) from increased volumes of poultry manure. Although the effect of poultry manure on crop production has been studied, its effects on water quality, unde...

Nitrogen (N) enrichment of biochar from both inorganic and organic waste N sources has the potential to add economic and environmental value through its use as a slow release N fertilizer. We investigated the sorption of N by, and its release from, biochar made at pyrolysis temperatures of 400, 500 and 600 °C from three feedstocks: poultry litter (PL with a carbon (C) to N ratio (C:N) of 14), s...

O presente estudo teve por objetivo analisar o grau de satisfação em uma Unidade Alimentação e Nutrição hospitalar Fortaleza, Ceará. Foram aplicadas duas pesquisas lista verificação Boas Práticas, conforme a Resolução n° 216 15 setembro 2004, durante dois dias úteis. Os resultados mostraram um bom satisfação, com maior percentual para opção “ótimo”, ascendente nos analises, 42% 63% respectivame...