Résumé Beaucoup d’adultes pensent être « intolérants » au lait et au lactose (principal sucre du lait). Ils consomment alors moins de produits laitiers, ce qui conduit à un apport moindre en calcium, s’exposant ainsi à un risque accru de désordres osseux, notamment d’ostéoporose. Le but de cette revue est de définir cette situation, d’en expliquer les mécanismes et d’en décrire la prise en char...

Résumé. — L'objet du présent article consiste en un réexamen du résultat suivant récemment obtenu par Forster : dans le cas des cristaux liquides nématiques, il n'est pas possible de déterminer de manière complète, à partir de la matrice hydrodynamique, les amplitudes liées à tous les modes diffusifs. Nous montrons qu'à partir des lois de symétrie d'inversion spatiale et d'inversion de temps, c...