A presença de compostos bioativos em frutas e hortaliças contribui para hábitos alimentares mais saudáveis ​​e maior qualidade. alface (Lactuca sativa L.) é a hortaliça folhosa aceitação no mercado consumidor, fonte vitaminas, minerais outros do metabolismo secundário das plantas. O objetivo deste estudo foi avaliar influência dos sistemas cultivo (orgânico, convencional hidropônico) Lactuca L....