کاهش جذب روغن در محصولات لعاب‏دهی و سوخاری شده یکی از فاکتورهای بحرانی جهت تولید محصولی سالم و با کیفیت می‏باشد. در این تحقیق اثر ترکیبی نمک‏سود سبک (8 و 10%) و خشک کردن مقدماتی با مایکروویو (180 درجه سلسیوس، در زمان‏های 30، 60 و 90 ثانیه) بر ویژگی‏های فیزیکی و مقدار جذب روغن در ناگت ماهی قزل‏آلا بررسی شد. براساس نتایج، بالاترین مقدار رطوبت در تیمار شاهد مشاهده شد و تیمار 10 درصد نمک‏سود و زمان...

هدف از انجام این تحقیق، شناخت، بررسی و ارزیابی ریسک سد پاوه رود در مرحلۀ ساختمانی است. پس از جمع آوری و بررسی اطلاعات مربوط به شرایط محیط زیست منطقۀ بررسی شده و شرایط فنی ساخت سد، لیستی از عوامل احتمالی ریسک به صورت پرسش نامه تهیه و برای بررسی صحت آن ها، در اختیار گروهی متخصص شامل نخبگان و اساتید در رشته های مرتبط با محیط زیست و عمران سد قرارگرفت. تعداد پرسش نامه ها بر اساس فرمول کوکران تعیین ش...

چکیده: بدون شک دیگر هیچ کشوری نمی تواند ادعا کند که بدون ارتباط با کشورهای دیگر در سطوح های مختلف اقتصادی، سیاسی، فرهنگی و اجتماعی ادامه حیات دهد لذا ارتباط بین کشورها از اساسی ترین زیربنای سیاست خارجی هر کشوری قلمداد می شود. باچشم اندازی بر روابط جمهوری اسلامی ایران پس از انقلاب به نقطه ای می رسیم که این ارتباط نسبت به دوره ی قبلی و بعدی متفاوت و برجسته نمایان می شود و آن د وره اداره سیاست خ...

با توجه به نظریه ی اجتماعی-فرهنگی، این مطالعه در نظر دارد به بررسی نقش ارزیابی مشارکتی برپیشرفت مهارت نوشتن انگلیسی زبان آموزان ایرانی بپردازد.به این منظور، دو گروه از زبان آموزان ایرانی به صورت تصادفی به دو گروه آزمایشی (25) و کنترل (25) تقسیم شدند. هر دو گروه هشت نمونه انشا در مورد موضوع هایی مشابه نوشتند به گونه ای که اولین و آخرین نمونه به عنوان پیش آزمون و پس آزمون در نظر گرفته شدند. در گر...

هدف این پژوهش بررسی و توصیف نمونه هایی از گفتگوهای زنده برنامه ورزشی نود براساس نظریة پیوستگی دولی و لوینسون (2001)است. بر این اساس، در ابتدا از کل برنامه های نود در طول یک سال که 44 برنامه بود، تعداد 12برنامه به صورت تصادفی انتخاب شد. سپس گفتگوهای زنده دونفره این برنامه ضبط و بازنویسی گردید. در ادامه، انواع ابزارهای پیوستگی در نمونه ها و بسامد کاربرد آن ها در برنامه های ضبط شده، استخراج شد. در...

ژانر گفتگوی تلویزیونی از ژانرهای با سابقه، رایج و مهم در رسانه تلویزیون به شمار می‌رود. این ژانر همانند هر ژانر تلویزیونی دارای ویژگی‌ها، انواع، عناصر مشخص و کارکردهای متعددی است که بهره‌برداری بهینه از آنها مستلزم شناخت جامع و دقیق ظرفیت‌ها و چالش‌های موجود است. از این رو، مقاله حاضر به مطالعه ظرفیت‌ها و چالش‌های گفتگوی تلویزیونی در سازمان صداوسیمای جمهوری اسلامی ایران پرداخته است. روش...

کوه سبلان یکی از کوه های آتشفشانی خاموش ایران است که در شمال غربی ایران قرار دارد . این کوه در دوران سوم زمین شناسی دارای فعالیت شدید آتشفشانی بوده و در دوره پلوئوپلیوسن خاموش شده است . بر قله ی این کوه و در داخل دانه های آتش فشانی آن یک دریاچه ، که محیط آن بیضی شکل است ، وجود دارد که جزو دریاچه های آتشفشانی محسوب می شود . کف این دریاچه از بازالت ، آندزیت و تراکیت تشکیل شده و آب آن تنها از طریق...

زمینه و هدف: ملکول چسبان عروقی (VCAM-1) توسط سلول­های اندوتلیال و در نواحی مستعد آترواسکلروزو کنار پلاک­های آتروژنیک ظاهر شده و باعث اتصال مونوسیت­ها و لنفوسیت­ها در بسترهای عروقی متورم می شود. هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر تمرینات مقدماتی شنا برملکول چسبان عروقی(VCAM-1 ) و فشارخون زنان یائسه مبتلا به پرفشارخونی بود . مواد و روش­ها: به همین منظور تعداد 34 نفر (6/0                         8/32=V...

هدف از این تحقیق بررسی پویائی­های خانوادگی و چالش­هایی است که در روابط همسرانه زنان ایرانی پس از مهاجرت به استرالیا دیده می­شود. به منظور انجام پژوهش روش تحقیق کیفی به شیوه قوم نگاری استفاده شد. ابزار جمع آوری اطلاعات مشاهده میدانی، مصاحبه عمیق و گفتگوهای غیر رسمی بود. به منظور مشاهده مستقیم تعاملات جامعه ایرانی با جامعه استرالیا و بررسی عوامل احتمالی اثر گذار در سیستم خانواده ایرانی، مشاهده می...

سقراط ادعا می کند که فضیلت ها یکی هستند و این یگانگی در نظرش نشان آن است که فضیلت معرفت است. افلاطون نیز تحت تأثیر استاد خود به یگانگی فضیلت باور داشت، اما منظور او از اینکه «فضیلت یکی است» در نگاه نخست خالی از ابهام نیست. ایــن مـوضوع در گفتــگوهای لاخــس و پــروتاگــوراس مطــرح شده است. فضیلت هایی که در این دو گفتگو مطرح شده عبارت اند: از: دینداری، شجاعت، اعتدال، عدالت و دانایی. وی آشکارا بر ...