به منظور بررسی اثر جایگزینی قارچ دکمه‌ای خشک شده بر خواص ویسکوالاستیک کیک اسفنجی، آزمون رهایی تنش انجام گرفت. قارچ‌ها در شرایط بهینه خشک شدند و سپس پودر قارچ جهت غنی‌سازی کیک اسفنجی در چهار سطح 0، 5، 10 و 15 درصد به ‌عنوان جایگزین آرد گندم در فرمولاسیون استفاده شد. پس از آماده‌سازی نمونه‌ها، آزمایش رهایی تنش با استفاده از دستگاه بافت سنجدر طی دوره نگهداری انجام و ضرایب مدل پلگ-نورمند و ماکسول ت...

یکی از روشهای جدید پرداخت کاری با استفاده از نیروی مغناطیسی، براده برداری در محدوده نانومتر، پرداخت کاری سایشی مغناطیسی[i] ( maf) می­باشد. انرژی حاصل از میدان مغناطیسی، برای حرکت ابزار ساینده استفاده می­گردد. با حرکت نسبی میدان مغناطیسی و قطعه کار، ذرات ساینده نیز به دنبال میدان مغناطیسی حرکت می­کنند. در این پژوهش، فرآیند پرداخت کاری سایشی مغناطیسی معرفی و یک نمونه آزمایشگاهی از تجهیزات maf برا...

شاخص ساختاری(n) که با نوع منبع و نرخ کاهش میدان با فاصله از منبع ارتباط دارد(thompson,1982) در دو تکنیک تفسیر دی کانولوشن اویلر و دی کانولوشن اویلر بسط یافته نقشی مهم ایفا می کند. در تکنیک تفسیر دی کانولوشن اویلر ، شاخص ساختاری کمیتی معلوم به حساب می آید در این روش با استفاده از شاخص ساختاری مفروض ، عمق و مکان توده را مورد محاسبه قرار می دهیم. بنابراین اشتباه در انتخاب شاخص ساختاری باعث اشتباه ...

یکی از روشهای جدید پرداخت کاری با استفاده از نیروی مغناطیسی، براده برداری در محدوده نانومتر، پرداخت کاری سایشی مغناطیسی[i] ( MAF) می­باشد. انرژی حاصل از میدان مغناطیسی، برای حرکت ابزار ساینده استفاده می­گردد. با حرکت نسبی میدان مغناطیسی و قطعه کار، ذرات ساینده نیز به دنبال میدان مغناطیسی حرکت می­کنند. در این پژوهش، فرآیند پرداخت کاری سایشی مغناطیسی معرفی و یک نمونه آزمایشگاهی از تجهیزات MAF برا...

زمینه و هدف: شایع‌ترین روش درمانی در بیماری مرحله انتهایی کلیه، همودیالیز است. صافی همودیالیز به دو دسته Low Flux و High Flux طبقه‌بندی می‌شود. این پژوهش با هدف مقایسه تأثیر این دو صافی بر میزان راحتی بیمار و بروز عوارض همودیالیز در بیماران مرحله انتهایی کلیه انجام گرفت. روش بررسی: در یک کارآزمایی بالینی، راحتی و عوارض همودیالیز (تغییرات فشارخون، تهوع، استفراغ، خارش، سردرد، تب و لرز)، 30 بیمار ...

کیک ها از محصولات مهم نانوایی هستند.تخم مرغ یکی از اجزای اصلی برای پخت کیک است. مهمترین ویژگی های عملکردی تخم مرغ ها مثل قابلیت کف کنندگی، امولسیون کنندگی، رنگ و طعم در طی فرآیند و نگهداری می تواند دچار تغییر شود. چنانچه یکی از این ویژگی ها تغییر یابد قابلیت پخت کیک نیز تغییر خواهد کرد. اخیرا استفاده از پودر تخم مرغ به جای تخم مرغ مایع متداول در محصولات نانوایی،مایونز،چاشنی و ادویه سالاد،شیرینی...

به منظور دستیابی به آب شرب با کیفیت بالا، استفاده از فناوری ها و دانش روز دنیا از جمله استفاده از صافی های سه لایه ای در تصفیه خانه های آب امری ضروری است. این مطالعه نتایج حاصل از یک تحقیق آزمایشگاهی در مقیاس پایلوت بود که با هدف بررسی عملکرد استفاده از کانی گارنت در صافی چند بستری و مقایسه آن با صافی شاهد دو لایه ای در حذف کدورت و برخی موجودات بیولوژیکی در تصفیه خانه آب اصفهان انجام شد. کلیه آ...

یکی از روش های جدایش جامد از مایع که در بسیاری از صنایع از جمله در واحدهای فرآوری مواد معدنی مورد استفاده قرار می گیرد فیلتراسیون است. در این فرایند پالپ مورد نظر توسط یک سطح متخلخل و با ایجاد اختلاف فشار در دو طرف این سطح آبگیری می شود. مواد جامد (کیک فیلتر) بر روی سطح باقی مانده و مایع (فیلتریت) از آن عبور می کند. در تحقیق حاضر که بر روی کنسانتره دانه ریز روی باما با هدف مدلسازی روند کاهش رط...

کبالت یک فلز استراتژیک برای بسیاری از صنایع می باشد. کبالت به غیر ازمنابع محدود سنگ های اولیه آرسنیکی، عمدتا به صورت محصول جانبی پروسه های تولید نیکل، روی و مس استخراج می شود، که عمدتا به روش هیدرو متالورژی استحصال می گردد. پسماند های کارخانه های روی در سه مرحله خنثی سازی، تصفیه کبالت و تصفیه نیکل و کادمیوم تولید می شوند که در بین این پسماندها فیلتر کیک حاصل از تصفیه کبالت به دلیل داشتن مقادیر...

به منظور انتخاب روش برتر برای طراحی صافی های شنی شبکه لوله های زهکش زیرزمینی روش های سازمان حفاظت خاک آمریکا S.C.S1971 وروش اداره اصلاح اراضی آمریکا U.S.B.R1988 در آزمایشگاه گروه مهندسی آبیاری وآبادانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران با استفاده از نفوذ سنج عمودی ‹مدل دلتالب› با جریان رو به پایین در چهار نوع خاک به شرح زیر مورد آزمایش ومقایسه قرار گرفت. مرحله اول - انسداد صافی های شنی زهکش ‹انسدا...