چکیده مقدمه: امروزه فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه پلی ساکارید، پروتئین، لیپید و یا ترکیبی از آن ها وارد صنعت بسته بندی شده اند. از جمله مزایای استفاده از فیلم ها و پوشش­های خوراکی در غذاهای گوشتی مانند ماهی به تاخیر انداختن افت رطوبت، حفظ رنگ، بو و بهبود ظاهر غذا می باشد. لذا هدف این تحقیق، بررسی اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر بر رطوبت و ویژگی­های حسی ماهی کلیکا طی4 ماه نگهداری در سردخا...

کتاب راهنمای نگارش تحلیل فیلم، شرحی از چگونگی تحلیل فیلم است و به زعم کتاب، ارتباط تنگاتنگ میان اندیشیدن درباره­ی فیلم و نحوه­ی نوشتن در مورد آن اساس آن را تشکیل می­دهد. برای رسیدن به این هدف، نویسنده به تعریف اصطلاحات و مفاهیم تخصصی سینما همچون میزانسن، روایت، زاویه­ی دید و همچنین رویکردهای تحلیل فیلم که آن­ها را بر اساس تاریخ سینما، سینمای ملی، سینمای ژانر، مؤلف­گرایی، فرمالیسم و اید...

رساله ی حاضر به بررسی موضوع قابلیت های فیلم مستند برای آموزش کودکان رده ی سنی 5-3 سال می پردازد. براساس تحقیقات و مطالعه ی کتاب هایی در حوزه های آموزش کودکان با استفاده از رسانه ها، نگارنده متوجه ی کاستی شدید استفاده از فیلم مستند در مقوله ی آموزش کودکان و همچنین عدم توجه نسبت به کودکان در بین مستندسازان شده است. در حالی که نگارنده فیلم مستند را دارای قابلیت های بالایی برای آموزش کودکان می دان...

عناوین فیلم ها قسمت مهم و جدایی ناپذیر فیلم ها هستند. عنوان فیلم اولین تاثیر را بر بیننده میگذارد و بسیاری از بینندگان با مشاهده عنوان تصمیم می گیرند که آیا فیلم مورد نظر ارزش مشاهده را دارد یا خیر. بنابراین، ترجمه عنوان فیلم هایی که در کشوری خارجی توزیع میشوند، بسیار مهم است و ترجمه باید تا حد امکان تاثیری مشابه تاثیرعنوان اصلی داشته باشد. هرچند مدت زیادی است که در ایران فیلم های خارجی عرضه می...

در سطح جهان تحقیقاتی در ارتباط با رابطه بین فیلم و گردشگری ، تحلیل مشخصات ویژه گردشگری فیلم و فیلم های محرک گردشگری، تحلیل اثرات گردشگری فیلم بر جوامع میزبان و کنکاش در مورد رابطه بین شکل گیری تصویر مقصد و مدیریت آن انجام شده است.این تحقیق این موضوع را بررسی می کند که چگونه دیدن فیلم با فعالیت های گردشگری مرتبط بوده و این که آیا انگیزه ها و محرک هایی موجب شده تا مردم به گردشگران ویژه فیلم تبدیل...

بیشترین پرتوگیری مردم از منابع پرتو ساخت بشر، ناشی از آزمایش های تشخیصی با پرتو ایکس می باشد. این امر به دلیل اجتناب ناپذیر بودن این روش تشخیص، عدم وجود روش های جایگزین و همچنین تعداد این آزمایشات در میان افراد جامعه می باشد. یکی از دلائل عمده پرتوگیری های غیر ضروری مردم، نداشتن برنامه های بررسی کنترل کیفیت (Quality Control) یا تضمین کیفیت (Quality Assurance) در مراکز رادیولوژی است. ضمن اجتناب...

این پژوهش با عنوان " تحلیل مردم شناختی خشونت فرهنگی در آثار و فیلم های سینمایی ایرانی (مورد مطالعه فیلم جدایی نادر از سیمین ،چهارشنبه سوری،سگ کشی و بیست) " انجام شده است. هدف از انجام این پژوهش، شناخت و تحلیل مردم شناختی جنبه های مختلف خشونت فرهنگی در فیلم های سینمایی ایرانی می باشد .سوالات پژوهش عبارتند از: عرف و هنجارهای اجتماعی موجود در رابطه با خشونت فرهنگی مردان علیه زنان در فیلم های جدایی...

در این پژوهش مورفولوژی فیلم اکسید آلیاژ منیزیم که در شرایط ریخته گری تشکیل شده اند، بررسی گردید. فیلم اکسید سطحی در اثر تلاطم سطحی هنگام ریخته گری، بر روی هم تا خورده و با حبس هوا در بین لایه های داخلی خود، موجب تشکیل فیلم های دو لایه در مذاب شده و منشاء تشکیل عیوب ریختگی از جمله مک‌های گازی و حفرات انقباضی می شوند. بنابراین شناخت ویژگیها و مشخصات فیلم اکسید فلزات در پیش بینی خواص نهایی قطعات...

خلاصه: سابقه و هدف: نظر به اینکه تا کنون تحقیقی در مورد کیفیت تصاویر حاصل از دستگاه های رادیوگرافی دندانی پرتابل انجام نشده است، هدف از این مطالعه مقایسه کیفیت کلیشه های حاصل از دستگاه رادیوگرافی پرتابل Diox 602 و ثابت Min Ray با یکدیگر می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی بر روی 10 بیمار که درخواست رادیوگرافی بیش از 10 کلیشه داخل دهانی تقریبا قرینه از دو سمت فکین را داشتند، انجام شد. نیمی ...

امروزه طراحی اعلان فیلم ، به منزله ی هنری کلیدی به رسمیت شناخته شده و بنا ، بر این گذاشته شده است که اعلان فیلم باید حدود شصت ثانیه یا کم تر ، موضوع فیلم را آشکار کند و در همان حال آن قدر در مخاطب بالقوّه اش ایجاد علاقه کند که حاضر به دیدن فیلم شود. به همین منظور ، طراح ِاعلان فیلم ، در پیِ یافتن عناصر ، تصاویر ، نشانه ها و نمادهایی است که هرچه بیشتر ، این ارتباط را با مخاطب برقرار کند . متأسفانه...