سابقه و هدف: جایگزینی اسید‌های چرب اشباع شیر با روغن‌های گیاهی می‌تواند راه حل مناسبی جهت کاهش کلسترول خون و افزایش سلامت قلبی عروقی باشد. در این تحقیق از روغن هسته انگور در سطوح مختلف به جای چربی شیر در بستنی استفاده شد و اثر آن بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: روغن هسته انگور در 5 سطح (0، 20، 40، 60 و 80‌%) جایگزین چربی شیر شد. نمونه‌ها تحت آزمون‌های فی...

تعامل گسترده انسان با کار باعث شده تا افراد در هر مکان و موقعیتی که باشند درجه‌ای از فشارهای عصبی یا فشار را در محیط کار احساس می‌کنند و این واقعیت امری معمولی و انکارناپذیر در تمام سازمان‌های مدرن امروزی است. این پژوهش با هدف بررسی آسیب‌شناختی پیامدهای دوری محل کار از خانه بر فرد و خانواده مورد مطالعه کارخانه سهامی ذوب آهن اصفهان (کارکنانی که در داخل و خارج از استان اصفهان مشغول به کار هستند) ...

چکیده- در این پژوهش، آنالیز تفاضل محدود تغییر شکل های بزرگ برای آزمایش نفوذ مخروط (cpt) در خاک های چسبنده، با استفاده از نرم افزار flac 2d انجام می شود. در این مدل سازی، المان سطح مشترک بین نفوذسنج و خاک در نظر گرفته شده و مصالح نفوذسنج به گونه ای فرض می شود که در برابر مصالح خاک، رفتاری صلب داشته باشد. رفتار خاک از مدل الاستیک-پلاستیک کامل و معیار موهر-کولمب تبعیت می کند. پارامترهای مقاومت نوک...

یافته های پـژوهشی حاصل از روش رگرسیون کمترین مجذورهای متداول (ols) دربـاره غیبت کارکنان، به ویژه به دلیل همبستـگی متغیرهای پیش بینی کننده مـورد انتقاد قـرار گرفتـه است. در این پژوهش نتایـج پیش بینی غیبت کارکنان بر پایه چهار متغیر دلبستگی شغلی، غیبت در مقایسه بادیگران، تنیدگی رویدادهای زندگی و تعداد فرزندان، با دو روش رگرسیونی کمترین مجذورهای متداول (ols) و تحلیل توبیت (tobit) مقایسه شد. 197 نفر...

در کارخانه سولفوریک اسید مجتمع مس سرچشمه کرمان از کاتالیست وانادیوم پنتا اکسید برای تبدیل دی¬اکسید گوگرد به تری¬اکسید گوگرد استفاده می¬شود. گاز دی¬اکسید گوگرد مورد استفاده در این واحد از دودکش کارخانه ذوب تامین می-شود. در راستای استفاده از دانش نوین در تولید مواد شیمیایی و کاهش آلاینده¬های محیط زیست، امکان استفاده از نانوکاتالیست¬ها برای افزایش بازده در کارخانه تولید سولفوریک اسید مورد توجه قرا...

در این تحقیق مدل سازی کمی جریان آب زیرزمینی در این دشت شامل کالیبراسیون و صحت سنجی با استفاده از برنامه کامپیوتری pmwin انجام شده است. محدوده گیرش چاه های منتخب و بردارهای سرعت دشت در نرم افزار pmpath محاسبه و ترسیم گردیده است. در بخش مدل سازی کیفی کانتورهای آلودگی دشت برای پارامترهای آلایندگی so42- و ec با استفاده از برنامه کامپیوتری mt3dms ، ترسیم و تحلیل شده است. پخش آلودگی کارخانه ذوب آهن پ...

سیانور ماده خطرناکی است که از طرق مختلف می­تواند وارد بدن گردد. در مدت کوتاهی فرد را به عوارضی از قبیل : سردرد، حالت اغماء، و در مواردی مرگ آنی دچار کند. یکی از صنایعی که فاضلاب حاوی سیانور دارد ،صنعت ذوب آهن می­باشد. در این صنعت سیانور به­صورت هیدروژن سیانید در فاضلاب واحدهای کک سازی و کوره بلند تولید می­شود. هدف از این تحقیق بررسی تولید سیانور در پساب واحدهای مختلف کارخانه فولاد شاهین بناب می...

توسع? صنعتی در نواحی روستایی دربردارندة پیامدهایی است که بی‌توجهی به آنها، نتایج ناگواری را به بار می‌آورد. در پژوهش حاضر به سنجش درج? تأثیرگذاری کارخان? ذوب‌آهن کردستان بر توسع? نواحی روستایی پیرامون پرداخته می‌شود. بدین‌منظور از روش توصیفی- تحلیلی با رویکرد مقایسه‌ای بهره گرفته شده است. جامع? آماری پژوهش، روستاهای پیرامون کارخانه‌اند که بر اساس فاصله، در سه لای? 5، 10 و 15کیلومتری از کارخانه ...

یکی از جدیدترین راه­ها جهت تعیین مقدار و نوع بسیاری از آلاینده­های محیطی استفاده از زیست­ردیابی طبیعی است. در مناطق معتدله هر ساله یک لایه چوب به درخت اضافه می­شود که در آن شرایط رویشگاهی همان سال ضبط شده و گزینه خوبی برای زیست­ردیابی در طول زمان هستند. بنابراین در این پژوهش سعی شده است از درخت صنوبر که به فراوانی در اطراف کارخانه سرب و روی زنجان کشت می­شود به­عنوان زیست­ردیاب استفاده کرده و رو...

پساب تولیدی کارخانه صابون‌سازی خرمشهر به‌عنوان بزرگترین و پیشرفته‌ترین کارخانه تولید صابون و گلیسرین ایران با ظرفیت تولید روزانه 100 تن چیپس صابون و 14 تن گلیسرین از طریق کانالی به‌طور مستقیم به رودخانه کارون تخلیه می گردد. با توجه به امکانات موجود ، نمونه‌برداری از 3 ایستگاه به‌ترتیب در 50 متری بالادست محل تخلیه پساب کارخانه ، 50 و 500 متری پایین دست محل تخلیه پساب بهمراه پساب خروجی و در 10 ما...