این پژوهش به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف ژل آلوئه­ورا و آنتی­بیوتیک نئومایسین بر عملکرد، برخی ویژگی­­­های لاشه و کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت جوجه­های گوشتی انجام شد. در این پژوهش، از 180 قطعه جوجه خروس یکروزه گوشتی سویه راس 308 استفاده شد. پژوهش طی 6 هفته و در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و سه تکرار برای هر یک و 12 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمار­های آزمایشی شامل سطوح مختلف ژل آل...

این آزمایش به منظور ارزیابی اثر مکمل جیره‌ای پودر ژل آلوئه‌ورا روی عملکرد و پاسخ ایمنی هومورال جوجه بلدرچین‌های ژاپنی انجام شد. هفتصد قطعه جوجه بلدرچین یک روزه در یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار، هر تیمار با 5 تکرار (35 پرنده برای هر تکرار) به واحد های آزمایشی اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل 1) گروه شاهد (جیره پایه، بدون پودر ژل آلوئه‌ورا) و 2)، 3) و 4) به ترتیب جیره پایه مکمل شده با 1/0، 2...

سابقه و هدف: در این مقاله ژل‌های آب انار، رقم شیرین پوست قرمز محلی (50% حجمی-حجمی محلول نهایی)، که بر پایه هیدروکلوئیدهای ژلاتین یا کاپا-کاراگینان با مقادیر مختلف ساکارز (6/2 و 8/5% وزنی-حجمی محلول نهایی) تهیه شده‌اند، از لحاظ ویژگی های بافتی (سختی، انسجام و فنریت) و ویژگی های ویسکوالاستیک مورد ارزیابی قرار گرفته‌اند. میوه انار یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در ایران کشت می‌شود و می‌تواند...

سابقه و هدف: عوامل مختلفی مانند بیماری­ های مقاربتی، ضایعه های نخاعی و پرتودرمانی پس از ابتلا به سرطان ­های مختلف، که نتیجه ی آن ­ها تولید ناکافی یا عدم تولید اسپرماتوزوئید می ­باشد، منجر به ناباروری در مردان می ­شوند. امروزه با ایجاد فناوری سلول­ درمانی با سلول­ های بنیادی مزانشیمی، درمان بسیاری از بیماری ها امکان ­پذیر شده است. در این بین، سلول ­های بنیادی مزانشیمی ژله­ ی وارتون بند ناف انسان...

امروزه افزایش تمایل جامعه به مصرف مواد غذایی سالم و کم کالری، منجر به تلاش هایی در راستای تولید محصولات غذایی کم‌چرب و سالم شده است. در این پژوهش از ژل آلوئه ورا در سطوح 0، 25، 50، 75 و 100 درصد به عنوان جایگزین روغن و شیر سویا در سطوح 50 و 100 درصد به عنوان جایگزین تخم مرغ در تهیه سس مایونز با چربی و کلسترول کاهش یافته استفاده شد و در ادامه ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، امولسیون شوندگی و...

 مقدمه: هایپرترمی اسکروتومی به عنوان عامل ناباروری جنس نر شناخته شده است. تنش حرارتی در بیضه حتی برای یک دوره کوتاه می ­تواند باعث تخریب بافت بیضه و بروز اختلالات در روند اسپرماتوژنز شود. این مطالعه به منظور بررسی اثرات محفاظتی ژل رویال بر روی آسیب بیضه و اسپرماتوژنز پس از القاء تنش حرارتی  در موش ­های صحرایی نر انجام گرفت. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، 48 رت نر به­ طور تصادفی به 8 گروه 6...

امروزه استفاده از سامانه های ژل های پلیمری برای جلوگیری از تولید آب اضافی از چاه های تولیدی نفت، به طور گسترده ای در جهان به کار گرفته می شود. کارآمدی این مواد در محیط متخلخل در گرو پارامترهای متعددی از جمله ترکیب مواد سازنده و شرایط محیطی ژل پلیمر است. از این رو بررسی جامع پارامترهای تاثیر گذار و شناسایی اثر متقابل آنها به منظور افزایش بهره وری سامانه ژل پلیمر، امری لازم الاجراست. لذا در این ت...

سابقه و هدف: طی سال‌های گذشته ژل‌های لبنی حاصل از اسیدی کردن پروتئین‌های شیر کاربرد زیادی در صنعت داشته‌اند و در حال حاضر نیز پایه گستره وسیعی از محصولات غذایی را تشکیل می‌دهند. از این‌رو توسعه درک بنیادی از تأثیر پارامترهای فرایند و اجزای تشکیل دهنده سیستم، بر ساز و کار تشکیل ژل و نیز ویژگی‌های ژل نهایی در سیستم‌های واقعی و یا سیستم‌های مدل مورد توجه محققان و نیز صنایع واقع شده است. مطالعه حاض...

مقدمه نیکوتین یک ترکیب آلی نیتروژن‌‌دار و ماده موثر موجود در سیگار می‌‌باشد. این ماده برای دستگاه‌‌های قلبی‌‌ـ عروقی، تنفسی و بافت‌‌های مختلف بدن سمی است. در مطالعه‌‌ حاضر نقش حفاظتی ژل‌‌ رویال به عنوان آنتی‌‌اکسیدان بر تغییرات بافتی و آسیب‌‌های اکسیداتیو ناشی از نیکوتین مورد بررسی قرارگرفت. مواد و روش‌‌ها در مطالعه حاضر از 56 سر موش صحرایی ماده بالغ استفاده شد که به 8 گروه 7 تایی شامل گروه 1...

زمینه و هدف: کاهش میزان گردش خون و اکسیژن‌رسانی می‌تواند موجب اختلال در عملکرد و ساختار بافتی بیضه و اسپرماتوژنز گردد. مطالعه حاضر جهت ارزیابی توان محافظتی ویتامین C همراه با ژل رویال در برابر تغییرات ساختار بافتی بیضه ناشی از کم‌خونی همولیتیک تجربی در موش‌های بالغ انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، تعداد 32 سر موش بالغ 25-20 گرمی ‌به 4 گروه تقسیم شدند که شامل گروه کنترل، دریافت‌کننده سر...