مقدمه: امروزه تمایل استفاده از محصولات کم چرب در جامعه افزایش یافته است کم کردن چربی در محصولات باعث کاهش استحکام بافت محصول می گردد. برای جلوگیری از این نقیصه می توان از هیدروکلوئید ژلاتین استفاده نمود. ولی هیدروکلویید ها نیز بر روی طعم محصول اثر می گذارند. برای حل این مسئله می توان از سبزیجات معطر استفاده نمود.یکی از این سبزیجات چویل می باشد. این گیاه باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی، فشار خون...

هدف این پژوهش: تعیین علائم بالینی و آزمایشگاهی بیماران مبتلا به تب روماتیسمی حاد در مرکز آموزشی درمانی کودکان قدس شهرستان قزوین در طی 7 سال.

چکیده با افزایش جمعیت و نیاز روز افزون به تأمین آب و تولید انرژی الکتریکی، احداث سدهای مخزنی و برقابی ضرورت بیشتری پیدا کرده است. بخش عمده ای از بدنه سدهای خاکی را پوسته های طرفین این نوع سدها تشکیل می دهد و لذا هزینه های قابل توجهی از این طرحها را تأمین مصالح پوسته دربر می گیرد. از جمله آزمایشاتی که معمولاً برای ارزیابی خصوصیات مصالح پوسته انجام می شود آزمایش ساندنس یا تعیین میزان افت وزنی م...

با توجه به اینکه روش های تجربی و تئوری های مختلف برای تعیین ظرفیت باربری شمع های درجا در خاک های درشت دانه وجود دارد، در پژوهش حاضر به مقایسه روش های مختلفی که توسط محققین ارائه شده، پرداخته شده است. پارامترهای فیزیکی، مقاومتی و تغییرشکل پذیری خاک مورد مطالعه از نتایج آزمایش های صحرایی و آزمایشگاهی خاک زیرسطحی پروژه تقاطع ادامه بزرگراه رسالت با آزاد راه تهران-کرج بوده و بر اساس نتایج حاصله، مدل...

به منظور رفع نابسامانی های دانشگاه تهران در سال 1376 طرح ساماندهی دانشگاه تهران در دستور کار مقامات دولتی قرار گرفت و در سال 1380 اجرای آن به تصویب رسید. بعضی از اهداف این طرح به شرح زیر است : ارتقای کیفیت برنامه های آموزشی و پژوهشی، توسعه تحصیلات تکمیلی، ایجاد رشته های جدید علمی، بهبود شاخص های زیست محیطی و فرهنگی، افزایش ضریب ایمنی و امنیت در دانشگاه و محیط های اطراف و نیز افزایش نقش مشارکتی...

با گسترش روزافزون صنعت داروسازی و ساخت داروهایی با عملکرد مشخص، انتقال آن به داخل سلول نیز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. غشا سلول در برابر ترکیبات آب دوست غیر قابل نفوذ است و مکانیزم های انتقال اختصاصی برای نفوذ آن ها مورد نیاز است. بنابراین لزوم پیدا کردن راهی برای تسهیل عبور این داروها از غشا سلول مطرح است. در این بین پپتایدهای با قابلیت نفوذ به سلول نشان دادند که می توانند به عنوان حام...

چکیده- سختی خاک ها ثابت نیست و تابع مقدار کرنش است. تاکنون چندین مدل غیرخطی برای تغییر شکل پذیری خاک ها پیشنهاد شده است . در مقاله ی حاضر نخست ، داده هایی از مدول تغییر شکل پذیری خاک های مختلف درشت دانه از جمله خاک تهران به صورت تابع کرنش ارائه می شود . سپس ناتوانی مدل های غیرخطی مثل مدل فاهی در پیش بینی رفتار این نوع مصالح نشان داده می شود . در گام بعدی مدل جدید پیش نهاد شده در این پژوهش ک...

مقاومت در برابر لغزندگی از عوامل مهم ایمنی در راهنماست . نوع دانه بندی مخلوط آسفالتی، شکل، جنس و خصوصیات مکانیکی سنگدانه شامل سنگدانه آهکی و سیلیسی و سه نوع دانه بندی شامل دو نوع دانه بندی توپر با بزرگترین اندازه است mm 12/5 و mm 19 و یک نوع دانه بندی باز (ogfc) با بزرگترین اندازه اسمی mm 12/5 وضعیت اصطکاک سطح روسازی مورد بررسی قرار گرفت . آزمایشهای اولیه برروی سنگدانه ها و تیر مصرفی انجام شد و...

نورد سرد روی نمونه های تسمه ای آلیاژ az31 منیزیم که چهار پاس در دمای °c 200 و همچنین آلیاژ aa5052 آلومینیوم که چهار پاس در دمای محیط و شش پاس در دمای °c 150 در قالب °120 تحت فرآیند پرس در کانال های زاویه دار همسان (ecap) قرار گرفته اند، انجام شد. ریزساختار به دست آمده تحت تاثیر ecap با افزایش تعداد پاس ها همگن تر شده و میانگین اندازه دانه ها کاهش یافت. تاثیر افزایش دمای ecap ایجاد ساختاری یکنوا...

گونه کاروان کش تبریزی atraphaxis suaedifolia jaub. & spach (polygonaceae) بومی استان آذربایجان شرقی بوده و در اطراف تبریز می روید. مشاهدات سابق مؤلفین نشان داده است که بقای این گونه در معرض خطر جدی بوده و حوزه انتشار آن به شدت در حال محدود شدن است، به طوری که تنها سه منطقه در استان دارای پایه هایی از این گیاه می باشند. به منظور بررسی دلایل محدود شدن جمعیت این گونه، عوامل مؤثر بر زادآوری این گیا...