برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته موجود در شش واریته برنج ایران (طارم، طارم حشمتی، ندا، رمضانی، فجر و کامفیروزی) توسط تکنیک های مختلفی شامل گرماسنجی پویشی افتراقی، پراش اشعه ایکس ، ویسکوآنالیزر سریع، طیف سنجی به روش تبدیل فوریرمادون قرمزمورد مطالعه و مقایسه قرار گرفت. نتایج گرماسنجی پویشی افتراقی نشان داد نشاسته موجود در واریته های مختلف برنج دارای خواص ژلاتینه شدن از نظر انتالپی ، دمای ژلاتینه...

بذر 10 رقم سویا به نام­های سحر (sr)، هیل (hl)، ویلیامز (wz)، گرگان 3 (gn)، دیر (dr)، کلارک (kl)، هاوکی (hk)، زان (zn) و هارکور (hr) (که در نقاط مختلف کشور کشت می­شوند)، و سیمس (ss) که مخصوص مناطق گرمسیری است و عمدتاً در خوزستان کشت می­شود، از مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر تهیه و پس از آماده­سازی، روغن آنها استحصال و از لحاظ معیارهای زیر تجزیه و تحلیل شد: نمایه شکست، وزن مخصوص، رنگ، عدد ی...

سرما یک محرک تنش زای محیطی است که موجب تغییر در فرآیندهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیک گیاه می گردد و خسارات اقتصادی زیانباری را در بخش کشاورزی سبب می شود. گیاه گوجه فرنگی گیاهی حساس به سرماست و در شرایط سرما صدمه می بیند. در این تحقیق، اثر تنش سرما بر روی صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک، و همچنین بهینه سازی کشت بافت سه واریته گیاه گوجه فرنگی (lycopersicon esculentum) شامل: superqueen، nemador و uc-105...

چکیده  هدف ازانجام این پژوهش بررسی اثرضدباکتریایی عصاره آبی دانه کرچک (دوواریته مشهد واصفهان) روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوسatcc25923،  اشرشیاکلی atcc25922 و لیستریااینوکوآatcc33090 به عنوان پاتوژن های شاخص غذایی می باشد. حساسیت این ریزسازواره ها به عصاره های کرچک به روش انتشار دیسک و کمترین غلظت بازدارندگی(mic) و کشندگی (mbc) به روش براث میکرودایلوشن مورد بررسی قرار گرفت. در روش آزمون ان...

آویشن باغی(thymus vulgaris l.) یکی از گیاهان تیره نعناع با جنبه های کاربردی دارویی، ادویه ای و زینتی می باشد. خشکی اصلی ترین عامل محدود کننده تولید محصولات کشاورزی است و رشد گیاهان دارویی و معطر را نیز کاهش می دهد. اسید سالیسیلیک (sa) یکی از مواد تنظیم کننده رشد گیاهی است که روی بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیک در گیاهان با غلظتهای کم موثر می باشد. اسید سالیسیلیک سبب افزایش مقاومت گیاهان به تنش خ...

این مطالعه با هدف ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی گل های چهار واریته ایرانی گیاه گلرنگ شامل اراک 2811، زرقان 279، اصفهان 14 و ورامین 295 انجام شد. به این منظور ابتدا گل ها خشک و سپس با مخلوط متانل و آب مورد استخراج قرار گرفت. قدرت احیاء آهن و بی رنگ شدن بتا کاروتن برای ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار گرفت. پتانسیل آنتی باکتریایی عصاره ها نیز با روش رقتی (در محیط کشت ما...

در این بررسی، تاکسونومی puccinia coronata در ایران با توجه به خصوصیات مورفولوژیک هاگ های مراحل مختلف مورد مطالعه قرار گرفت و چهار واریته درون گونه مذکور تعیین شد که عبارتند از: p. coronata var. coronata, p. coronata var. avenae, p. coronata var. hordei, p. coronata var. golestanica var. nov.  در بین آرایه های تعیین نام شده، واریته golestanica برای دنیا و واریته های avenae  و hordei  برای فلور ز...

خواص ضد‌باکتریایی عصاره‌های آبی و الکلی اسفناج (واریته مشهد) روی شاخص‌های باکتریایی چکیده سابقه و هدف: ترکیبات مشتق شده از گیاهان، طی قرن‌ها به دلیل داشتن فعالیت ضد میکروبی، استفاده‌های دارویی داشته‌اند. یکی از راه‌های کنترل رشد باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی استفاده از نگهدارنده‌ها و ترکیبات ضد میکروبی است. توسعه داروهای ضد ‌میکروبی یکی از مهمترین پیشرفت‌ها در امر درمان می‌باشد. عصاره‌های...

مروری از خانواده گل بنفشه (Violaceae) در ایران ارائه می‌شود که شامل کلید شناسایی گونه‌ها، اصول نامگذاری، نمونه‌های انتخابی و توضیحات ضروری است. مجموعاً 19 گونه از این خانواده در ایران شناسایی شده است. واریته جدید Viola spathulata var. delirensis نامگذاری و شرح داده می‌شود. دو گونه V. elatior و V. hirta برای اولین بار از ایران گزارش داده می‌شود. واریته V. cinerea var. bornmulleri در گونه V. cine...

بر مبنای بازبینی تاکسونومیک، جنس eremopoa و منابع مربوط به این جنس با دارابودن چهار گونه و سه واریته در ایران به رسمّیت شناخته می شود.که یک واریته (e. persica var. oxyglumis) به عنوان ترکیب جدید به فلور ایران اضافه می شود.