در این مطالعه، مقایسه ویژگی نانو بلورهای حاصل از دو نوع اسید معدنی (سولفوریک) و آلی (مالئیک) در شرایط مختلف هیدرولیز اسیدی (زمان، دما و غلظت) از کاغذ باطله بررسی شد. استخراج و خالص سازی سلولز در دو مرحله انجام شد. در مرحله اول لیگنین زدایی تحت تیمار اسید/قلیا و در مرحله دوم استخراج هولوسلولز (روش تهیه آلفا سلولز) مطابق دستور العمل cm 203t استاندارد tappi انجام شد. سلولز حاصل در 8 شرایط مستقل (د...

اکسیداسیون نقش مهمی در بیماری ها و کاهش کیفیت روغن و چربی مواد غذایی در طی فرآوری و نگهداری ایفا می­کند. در صنایع فرآوری ماهی ضایعاتی شامل پوست، سر، امعاء و احشاء،  جگر و غیره تولید می­گردد. این ضایعات، حاوی مقادیر خوبی از مواد غنی پروتئینی هستند که معمولا برای استفاده های کم ارزش از قبیل آرد ماهی، کود و غذای دام فرآوری می شوند. در تحقیق حاضر اثر شرایط مختلف هیدرولیز پروتئین بر خاصیت آنتی‌اکسید...

پوست ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) به عنوان پسماند فرآوری در کارخانه‌های تولید فرآورده‌های گوشت چرخ‌شده، با بهایی پایین در دسترس می‌باشد. روغن ماهی کیلکا (جنس Clupeonella) نسبت به روغن سایر ماهیان دریای خزر دارای اُمگا-3 بیشتر و  ارزش غذایی بالاتر می‌‌باشد. در پژوهش حاضر، پوست کپور نقره‌ای جمع‌‌آوری و پس از هیدرولیز با آنزیم آلکالاز، خواص عملکردی آن جهت پایداری میکروکپسول تولید...

کاروتنوئینها و آلدئیدهای-منوترپن موجود در زعفران ایران (گونه کروکوس ساتیووس)، به عنوان اجزا اصلی، برای اولین بار جداسازی و خالص شد. کروسین(ها) و پیکروکروسین(ها) با استفاده از کروماتوگرافی ستونی آلومینیوم-90 فعال جدا شد. هیدرولیز اسیدی عصاره آبی زعفران نیز برای جداسازی اجزا دیگر استفاده شد. ماده هیدرولیز شده در خلا تغلیظ شد. جز فرار (سافرانال) به تله سرمایی در 78-درجه سانتیگراد جمع شد و بخش غیرف...

در این پژوهش نانو پودر شیشه سرامیک زیست فعال با ترکیب شیمیایی55%sio2 ، 40%caoو5%p2o5 (درصد مولی) به روش سل ژل تهیه و مشخصه یابی شد. در این روش ابتدا مواد اولیه سیلیس و کلسیم دار در محیط اسیدی هیدرولیز سپس در محیط بازی به صورت ژل در آمدند. نتایج آنالیز پراش اشعه ایکس و آنالیز طیف سنجی مادون قرمز نشان داد که این پودر شیشه سرامیک با فاز بلوری هیدروکسی آپاتیت است. از میکروسکوپ الکترونی روبشی میدان ...

در ابتدا به منظورسنتز n– تایواوره ها از نمک ?- آمینوپیریدیل کتون هیدروکلراید و آریل ایزوتیوسیانات های مختلف استفاده شد. سپس مشتقات جدید ایمیدازول-2- تیون و 2- آمینوتیازول از واکنش حلقه زایی درون مولکولی از حدواسط های کتال و n– تایواوره ها در محیط های اسیدی رقیق و غلیظ بدست آمدند. ترکیبات سنتنر شده به وسیله طیف سنج های ir- ft و nmr 1h,13c-مورد شناسایی قرار گرفتند ( مراحل سنتنری در طرح کلی کار در...

پروتئین هیدرولیزشده کیلکای­معمولی با استفاده از آنزیم آلکالاز (با نسبت 1:100) در دمای 55 درجه سانتی­گراد وph  5/8 در مدت 4 ساعت تهیه شد و درجه هیدرولیز و فعالیت ضداکسیدانی آن ارزیابی گردید. نتایج درجه هیدرولیز اندازه­گیری شده در فواصل زمانی 1، 2، 3 و 4 ساعت بیانگر افزایش درجه هیدرولیز با افزایش زمان بود. هم­چنین، ارزیابی فعالیت ضداکسیدانی fph به وسیله آزمون های dpph، abts و قدرت کاهندگی در 3 غل...

الف : (کلروکاربونیل) فنیل کیتین بطریقه دی هیدروهالوژناسیون از فنیل مالونیل دی کلراید بدست می آید. این کیتین در ضمن عمل تقطیر از اسید کلراید مربوطه بطریقه دی هیدروهالوژناسیون گرمائی تهیه می شود. بطوریکه پروتون اسیدی به همراه اتم کلر بسهولت در دمای بالا از مولکول اسیدکلراید خارج می گردد، بدون آنکه از باز تری اتیل آمین که بعنوان معرف دی هیدروهالوژناسیون از اسیدکلرایدها است ، استفاده گردد. تهیه این...

یکی از موادی که در سال¬های اخیر از آن و همچنین از مشتقات آن به عنوان یک پرکننده و تقویت کننده زیست تخریب پذیر برای تهیه کامپوزیت¬ها استفاده می¬شود، سلولز است. میکروبلورسلولز(mcc) و نانوفیبرسلولز(nfc) موادی هستند که از سلولز خالص، به روش¬های مختلفی تهیه می¬شوند. در این تحقیق میکروبلورسلولز(mcc) از پوست ساقه گیاه کنف و گیاه پنبه، به روش هیدرولیز اسیدی تهیه شدند. از هیدروکلریک اسید در سه غلظت متفا...