اهداف: هر نوع آسیبی که ارتباط فیبر عصبی را با جسم سلولی نورون که محل سنتز مواد حیاتی سلول است قطع نماید، می تواند منجر به تغییرات تخریبی در بخش های داخلی تر و خارجی تر نورون ضایعه دیده شود. برخی گیاهان به علت داشتن موادآنتی اکسیدانی در بقا و تقسیم نورون ها موثرند. این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره الکلی برگ سالویا کلورولوئِکا بر تخریب نورون های حرکتی آلفای شاخ قدامی نخاع پس از آسیب عصب سیاتیک ...

چکیده هدف پژوهش حاضر، بررسی تأثیر دو نوشیدنی انرژی زای ردبول و or بر عملکرد استقامتی رزمی کاران نخبه مرد بود. روش تحقیق حاضر از نوع نیمه تجربی و روش اجرای آن به صورت آزمایشگاهی بود. 10 نفر (میانگین و انحراف معیار سن 14/4 ±90/22 سال، قد 52/4 ± 05/173 سانتی متر، وزن 51/8 ± 9/65 کیلوگرم، شاخص توده بدنی 08/ 2± 82/21 کیلوگرم بر مترمربع و ضربان قلب حداکثر 14/5 ± 08/185در دقیقه) داوطلبانه در این مطال...

مقدمه : گونه­های کاندیدا قارچهای فرصت طلبی هستند که دربیماران با نقص ایمنی، بیماریهای قارچی مهاجم را سبب می­شوند. زعفران گیاهی بااثرات درمانی متعدد از قبیل فعالیت ضد قارچی مطرح است. دراین تحقیق اثرات ضد قارچی عصاره الکلی و سافرانول گیاه زعفران بر رشد کاندیدا آلبیکنس و دابلینینسیس ارزیابی شد. مواد و روش کار: عصاره الکلی وسافرانول زعفران باروش میکرودایلوشن برروی کاندیدا آلبیکنس و دابلینینسیس اثر ...

بیماری دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری های متابولیک می‌باشد و در طولانی مدت تأثیرات وسیعی بر تمامی اندام‌های بدن از جمله کبد و کلیه می‌گذارد. هدف پژوهش حاضر اثر عصاره الکلی بخش‌های هوایی گیاه خارشتر بر تست‌های عملکردی کبد و کلیه در موش‌های نر دیابتی شده با استرپتوروتوسین می‌باشد. در این مطالعه 28 موش نر ویستار به 4 گروه (7n=) تقسیم شدند: گروه کنترل غیر دیابتی با رژیم غذایی نرمال ، گروه کنترل دیاب...

زمینه و هدف: با وجود اهمیت دست شستن در پیشگیری از عفونت های بیمارستانی تحقیقات نشان می دهند که پذیرش پرسنل بهداشتی برای شستشوی دست، پایین بوده است. منظور از پذیرش، بهداشت دست کافی به ازای فرصت های ایجاد شده می باشد. تحقیقات خارجی نشان داده اند که مالش دست ها با محلول الکلی پذیرش بهداشت دست را افزایش داده است و با توجه به تفاوت های اعتقادی و فرهنگی پرستاران، مطالعه ی حاضر جهت مقایسه ی میزان پذیر...

استفاده از سموم شیمیایی در طی دهه ­ها باعث ایجاد آلودگی محیط ­زیست و همچنین ایجاد باقیمانده بر روی محصولات غذایی شده است. در این پژوهش از عصاره­ های آبی و متانولی آویشن ­شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) و سیر (Allium sativum L.)جهت کنترل بیماری کپک سبز پرتقال با عامل .Penicillium digitatum Sacc، در آزمایشگاه و در انبار 15 درجه سلسیوس استفاده شد. نتایح آزمون دیسک­ گذ...

امروزه تولید و مصرف محصولات غذایی فراسودمند متقاضیان بیشتری یافته است. در این تحقیق قند استویا با درصدهای متفاوت (صفر، 25، 50، 75 و 100) به ترتیب در نمونه های با کد A1 ، A2 ، A3 ، A4 وA5 جایگزین شیرین کننده آسه سولفام پتاسیم گردید و خواص فیزیکوشیمیایی نمونه ها مورد آزمایش و ارزیابی قرار گرفت تا بهینه ترین ترکیب مشخص گردد. دو نمونه کنترل در این تحقیق استفاده شدند که شامل نمونه A6، نوشابه تجاری ر...

از آنجا که تورم یکی از عوامل تاثیرگذار بر پس انداز خانوارها است، بنابراین در این مقاله، با استفاده از سیستم مخارج خطی به برآورد کشش های قیمتی خودی و متقاطع کالاهای 16 گانه و کشش پس انداز نسبت به قیمت و درآمد پرداخته شده است. نتایج گویای آن است که میل نهایی به مصرف کل 0.72 و میل نهایی به مصرف نوشابه ها و غذاهای آماده و دخانیات 0.098 و پس از آن مسکن 0.08 است. کمترین میل نهایی به مصرف را گروه آرد،...

میوه زرشک با رنگ مطلوب و طعم دلپذیر آن و خواص سلامت بخش ناشی از حضور آنتوسیانین ها یکی از محصولات منحصربه فرد و بومی ایران است که می توان از آن در تهیه محصولاتی مثل آب میوه، نوشابه، لواشک و ... استفاده کرد. آنتوسیانین ها به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضدالتهابی موردتوجه قرارگرفته اند. در این مطالعه سینتیک استخراج آنتوسیانین با متغیرهای دما، نسبت ماده جامد به حلال، زمان اعمال فراصوت و ...

چکیده دی استات سدیم از گروه مواد نگهدارنده شیمیایی و ایمن بوده و به عنوان بازدارنده کپک و مخمر و برخی باکتری هامعرفی شده است. .در این تحقیق اثر ضد میکروبی دی استات سدیم در جلوگیری از رشد برخی از میکروارگانیسم های عامل فساد نوشابه   های گاز دار در محیط کشت  با استفاده از روش حساسیت رقت های مایع مورد  بررسی قرار گرفته است. در مورد مخمر saccharomycess cerevisiae در تعداد 10، 102، 103،105  مخمر در ...