خشک کردن یکی از روش های معمول نگه داری محصولات کشاورزی و مواد غذایی محسوب می شود.کیفیت محصول خشک شده از مهم ترین عوامل در فرایند خشک کردن است و یکی از مهم ترین عوامل ارزیابی کیفیت چروکیدگی است و از آن جای که حدود 80-90درصد هویج از آب تشکیل شده است اهمیت شبیه سازی چروکیدگی هویج که در فرایند خشک شدن به دلیل خروج رطوبت اتفاق می افتد را آشکار می سازد. در تحقیق حاضر فرایند انتقال جرم و حرارت و معادل...

ایران مهم¬ترین تولید کننده و صادر کننده پسته در جهان است. در این پژوهش از دو خشک¬کن بسترسیال باپیش¬تیمار میکروویو و میکروویو بسترسیال آزمایشگاهی به ترتیب برای خشک کردن نمونه¬های مغز پسته رقم فندقی و اکبری استفاده شد. اثر شرایط مختلف خشک کردن بر روی ضریب¬پخش رطوبت موثر، انرژی مصرفی کل، چروکیدگی و تغییرات کلی رنگ (de) مغز پسته مورد مطالعه قرار گرفت. رطوبت اولیه نمونه¬های پسته رقم فندقی557/0 و پست...

در این پژوهش خواص ساختاری ضریب شکست مضاعف و خواص حرارتی و خواص فیزیکی خواص کششی جمع شدگی و خواص موحی نخ های نوریس تولید شده در سرعت های برداشت متفاوت کشیده شده و تکسچره شده از چهار نوع پلیمر پلی اتیلن ترفتالات stpc ایران zorlu ترکیه saehan کره و sabic عربستان سعودی که در ویژگی های پلیمر اولیه مانند ویسکوزیته پلیمر مقدار گروههای انتهایی آن و مقدار degو tio2 آنتیموان و غیره متفاوت هستند بررسی شد....

در این پروژه واپاشی آلفازای ایزوتوپ های هسته های z=84، z=92، z=94، z=96 و z=98 را مورد بررسی قرار داده ایم. برای محاسبه پتانسیل کل از مدل واپیچش دوگانهِ (double-folding) هسته های دختر و پتانسیل موثر نوکلئون- نوکلئون از نوع m3y-reid با تقریب برد صفر و نسخه های مختلف مدل پتانسیل-تقریبی(proximity) استفاده کرده ایم. تصحیحات ناشی از تاثیر جفت شدگی مدهای ارتعاشی هسته های دختر بروی ضرایب گذار با استف...

زمینه: تغییرات آب و هوایی و گرم شدن کره زمین یکی از تهدیدهای عاجل جامعه بشری و ایران است و یکی از راه­حل­ها افزایش استفاده از انرژیهای تجدید پذیر است. با این وجود، این حوزه توجه درخوری را در سیاست های ملی علم و فناوری ایران دریافت نکرده است. هدف: هدف پژوهش حاضر ارائه پاسخ به پرسشهای دوگانه چرایی قفل شدگی سیاستی حوزه فناوریهای انرژیهای تجدید پذیر  و چگونگی رفع آ...

چکیده ندارد.

هدف از انجام این پژوهش بهینه سازی فرآیند خشک کردن میوه بنه در خشک کن پیوسته نیمه صنعتی بود. آزمایش ها در یک خشک¬کن جریان پیوسته نیمه صنعتی در سه سطح دمای هوای 45، 60 و 75 درجه سلسیوس، سه سطح سرعت هوای ورودی 1، 5/1 و 2 متر بر ثانیه و سه سطح سرعت تسمه 5/2، 5/6 و 5/10 میلی متر بر ثانیه انجام شد. به منظور پیش¬بینی رطوبت در طی فرآیند خشک کردن از 10 مدل ریاضی استفاده شد. بهترین مدل برای بیان رفتار خش...

یکی از روش های متداول در بهبود خواص مکانیکی و پایایی بتن، جایگزین کردن بخشی از سیمان با افزودنی های پوزولانی است. پوزولان ها مواد سیلیسی یا سیلیسی- آلومینیومی هستند که با محصولات هیدراتاسیون سیمان واکنش می دهند و منجر به تشکیل ترکیبات سیمانی بیشتر می شوند. در این تحقیق، بیست و نه طرح اختلاط با به کار بردن پوزولان های میکروسیلیس، نانوسیلیس و ولاستونیت و همچنین نمونه شاهد ساخته شده و آزمایش های م...

چکیده- جمع شدگی خمیری، در زمانی که بتن حالت خمیری دارد رخ می دهد. در این زمان اگر بتن آزادانه جمع شود ، ه یچ ترکی در آن به وجود نمی آید اما در تعمیر سازه های بتنی، سطح بتن پایه زبر است و به علت این زبری، بتن تعمی ری، تحت شر ایط مقید قرار دارد و به دلیل توسعه تنش کششی در بتن تعمیری، احتمال ترک خوردگی بتن بسیار زیاد است. در این تحقیق 4 نوع بتن حاوی میکروسیلیس و ،ss حاوی میکروسیلیس که ،s تعمیری...

در این مقاله اثر ماسه سبک اسکوریای از پیشاشباع شده بر جمعشدگی خودزا و خصوصیات مقاومتی و انتقالی ملاتهای سیمانی مورد بررسی و ارزیابی قرارگرفتهاست. ملاتهای سیمانی مختلف با نسبت آب به سیمان ثابت 34/0 و جایگزینی ماسه معمولی توسط ماسه سبک اسکوریا بهصورت حجمی با دانه بندی ثابت در پنج درصد جایگزینی 0، 10، 50،20 و 100 تهیه شدهاند. آزمایشهای مربوط به جمعشدگی خودزا، مقاومتهای فشاری و خمشی، کار...