سابقه و هدف: نوجوانی یکی از مهم ترین و حساس ترین دوره های رشد انسان محسوب می شود. به طوری که سومین و آخرین دوره رشد و متابولیسم سریع در این سال ها اتفاق می افتد. در حقیقت دوران نوجوانی با شاخص های رشد و نیاز بیش تر به مواد مغذی نسبت به سایر دوران زندگی مشخص می شود. از آن جایی که اطلاعات کافی در زمینه وضعیت تغذیه و دریافت مواد مغذی در نوجوانان مناطق مختلف ایران وجود ندارد و در مورد دامغان در دست...

سورگوم دانه ای یکی از غلات مهمی است که در نقاط گرم و خشک به طور وسیع کشت می شود. توسعه کشت و کاربرد آن در تغذیه دام و طیور در ایران می تواند از حجم واردات ذرت کم کند. به منظور تعیین ارزش غذایی سورگوم، 36 رقم سورگوم دانه ای و یک رقم ذرت تحت شرایط یکسان کشت شدند. نتایج حاصل از تجزیه های شیمیایی نشان داد که میانگین مقدار خاکستر، پروتئین خام، دیوار سلولی بدون همی سلولز و فسفر در ارقام سورگوم به ترت...

دو آزمایش با گاوهای گوشتی (آزمایش1) و شیرده (آزمایش2) به منظور بررسی اثر آغشته سازی میکروبی و شیمیایی بر ترکیب و ارزش تغذیه ای، چهار تیمار سیلاژ شبدر برسیم (تیمار شاهد)، سیلاژ آغشته سازی شده با لاکتوباسیلوس پلانتاروم (تیمار 2)، سیلاژ عمل آوری شده با لاکتوباسیلوس پلانتارم-فرمالدئید (تیمار 3) و سیلاژ فرایند شده با فرمالدئید (تیمار 4)، طراحی و انجام شد.عمل آوری سیلاژ موجب کاهش ph، افزایش درصد ماده...

در این تحقیق مقدار عناصر غذایی سرشاخه‌های درختان حرا در جنگلهای مانگرو در دو خور خلیج گواتر که در منتهی الیه جنوب شرقی ایران قرار دارد بررسی شد. به این منظور چهارترانسکت به طور تصادفی، انتخاب شد و نمونه برداری از سرشاخه ها با سه تکرار در نقاط ابتدا (در تماس با آب)، وسط (بین خشکی و دریا) و انتهای (در تماس با خشکی) هر ترانسکت صورت پذیرفت. مواد مغذی نیتروژن، فسفر، پتاسیم و ماده آلی در شاخه و برگ ا...

فراوری ماهیان باعث نگهداری و حفظ کیفیت و ارزش غذایی آنها تا موقع مصرف می­شود. هدف از این پژوهش تأثیر روش­های پختن در آب، سرخ کردن و برشته کردن روی مقادیر ترکیبات مغذی (رطوبت، چربی، پروتئین،خاکستر، کربوهیدرات)، ارزش کالری و عناصر معدنی (کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، آهن و پتاسیم) یکی از ماهیان دریایی جنوب ایران با نام علمیCarangoides ferdau طبق روش های توصیه شده استاندارد بود. نتایج نشان داد که شاخ...

استفاده از منابع مختلف مواد زائد آلی به ویژه لجن فاضلاب شهری و خانگی، برای بهبود حاصل خیزی خاک های کشاورزی رو به گسترش است؛ اما برای کاهش خطرات بهداشتی و محیطی لجن، بایستی قبل از کاربرد بر روی زمین آن را تثبیت نمود. امروزه فرایند کمپوست به کمک کرم های خاکی، برای تثبیت مواد زائد مورد توجه قرار گرفته است. از آن جا که گزارش های متناقضی راجع به مقادیر مواد مغذی (k,p,n) در ورمی کمپوست ها وجود دارد، ...

این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر تراکم مواد مغذی جیره پایانی و سن کشتار بر بازده ابقای انرژی و پروتئین در جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 300 قطعه جوجه‌خروس 23 روزه سویه کاب 500 در قالب طرح کاملاً تصادفی به‌صورت فاکتوریل 5×2، با 10 تیمار، شش تکرار و پنج قطعه در هر تکرار گروه بندی شدند. تیمارهای آزمایشی شامل تنظیم جیره پایانی با تراکم مواد مغذی معادل 92/5، 95، 97.5، 100 و 102.5 درصد پیشنهاد سویه و ک...

به منظور بررسی اثرات دستکاری مواد مغذی جیره بر عملکرد، خصوصیات استخوان درشت نی و پارامترهای خونی جوجه های گوشتی تغذیه شده با میوه بلوط، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 15 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام گردید. جوجه ها از سن 1 تا 3 و 4 تا 6 هفتگی به ترتیب با جیره های آغازین و پایانی تغذیه شدند. جیره های آزمایشی عبارت بودند از: 1-جیره ی شاهد (بر پایه ذرت و سویا بدون استف...

زمینـه مـطالعه: روغن های اسانسی ترکیبات ضدمیکروبی مناسبی هستند، اما در شرایط تغذیه ای یا محیطی نامطلوب اثر بیشتری دارند؛ همچنین، روغن های اسانسی تولید داخل کشور قابل رقابت با نمونه های خارجی هستند. هدف: هدف از پژوهش حاضر، مقایسه اثر افزودن دو روغن اسانسی ارگواستیم( g/kg5/0، وارداتی) و آنتی بیوفین( g/kg1 ، ایرانی) بر عملکرد تولید و گوارش پذیری مواد مغذی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های بر...

با توجه به فرایند بسیار طولانی تشکیل خاک و نقش کلیدی آن به عنوان یکی از مهم ترین نهاده های کشاورزی، لزوم حفاظت از آن اجتناب ناپذیر است. یکی از مهم ترین خدمات و کارکردهای اکوسیستم جنگلی، ممانعت از فرسایش خاک و افزایش قدرت نگهداشت مواد مغذی در آن است که این موضوع بخصوص در مناطق پر شیب و کوهستانی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. از آنجا که خدمت کنترل فرسایش خاک نیز همانند بسیاری از دیگر خدمات این اک...