جذب روغن طی فرایند سرخ‌کردن از مهمترین جنبه‏های کیفی محصول است. هدف این پژوهش بررسی تأثیر دما بر محتوای روغن محصول نهایی و استنباط آن توسط مدل‏های تجربی بود. بدین منظور خلال‏های سیب‌زمینی در اندازۀ مشخص پس از آنزیم‌بری در سرخ‌کن مجهز به کنترل‌کنندۀ دما در سه دمای 145، 160، و °C 175 به‌مدت 60، 120، 180، و 240 ثانیه سرخ شدند. با ثبت تغییرات دمای سطحی و مرکزی طی فرایند با ترموکوپل و دستگاه ثبت داد...

به منظور برآورد ارزش اصلاحی برای صفات دو قلوزایی، وزن تولد و وزن الیاف در بزکرکی راینی از رکوردهای 13020 حیوان مربوط به 336 پدر و 3617 مادر استفاده شد. این رکوردها از سال 1370 تا سال 1390 جمع آوری شده بود. آنالیز ژنتیکی این صفات با استفاده از مدل حیوانی یک متغیره و با کمک نرم افزار asreml انجام شد. در مدل مورد استفاده کلیه اثرات ثابت و تصادفی مهم گنجانده شدند. جهت بررسی چند شکلی ژن igf-1، تعداد...

نام: سمیه نام خانوادگی: نعمتی رشته: تربیت بدنی و علوم ورزشی گرایش: آسیب شناسی و حرکات اصلاحی استاد راهنما: دکتر ناصر بهپور، دکتر مرتضی صائب استاد مشاور: دکتر کامران قریشی مقطع تحصیلی:کارشناسی ارشد تاریخ فارغ التحصیلی: // عنوان پایان نامه به فارسی: تاثیر ایستادن بر روی شیب های مختلف حین تمرینات اصلاحی بر زوایای بیومکانیکی ناحیه لومبوساکرال در دختران دارای هایپرلوردوزیس. عنوان پایان نامه ...

در این مطالعه پارامترهای تولیدی، تولیدمثلی، مدیریتی و اقتصادی حاصل از رکوردگیری تعداد 7 گله با 600 رأس گوسفند کردی در طول یک چرخه تولید سالانه در سیستم روستایی جهت تعیین اهداف اصلاحی و ضرایب اقتصادی صفات مورد استفاده قرار گرفت. صفات اقتصادی موجود در معادله سود شامل میزان زنده مانی میش، میزان آبستنی، فراوانی بره زایی در سال، دوقلوزایی، زنده مانی میش ها تا شیرگیری، زنده مانی بره ها تا یک سالگی، و...

مطالعات پیشین نشان می دهد که بازخورد اصلاحی در عملکرد زبان آموزان تأثیر مثبتی دارد. پژوهش شبه-آزمایشی حاضر بر آن است تاثیر بازخورد اصلاحی بر نوشتار خود باز خورد دهندگان و دریافت کنندگان بازخورد اصلاحی را بسنجد. برای نیل به این هدف، 45 زبان آموز در 3 کلاس نگارش بازخورد دهندگان، دریافت کنندگان بازخورد و گروه گواه گمارده شدند. گروه اول آزمایشی، بر کاربرد ناصحیح حروف تعریف a/an، the و همچنین زمان گ...

در این تحقیق تاثیر تخمین ارزشهای اصلاحی ژنومیک با استفاده از نشانگرهای نزدیک به ژنهای موثر بر صفت در مقایسه با استفاده از نشانگرهای قرارگرفته بر روی همه قسمتهای ژنوم و همچنین اثر تغییر تعداد افراد گروه مرجع بر صحت ارزیابی ژنتیکی مورد بررسی قرار گرفت. برای ارزیابی ژنومیک از روش blup استفاده شد. نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از نشانگرهایی که نزدیک به ژنهای موثر بر صفات هستند و افزایش تعداد ...

یک مطالعه شبیه سازی شده به منظور بررسی قابلیت پیش­بینی روش­های پارامتری و ناپارامتری پیش­بینی ژنومی، هنگامی که صفت کمی تحت تأثیر معماری ژنتیکی کاملا افزایشی صورت گرفت. بدین منظور یک صفت کمّی با وراثت­پذیری کاملاً افزایشی (h2=0.3)، تحت تأثیر 300 جایگاه کنترل کننده صفت کمّی (qtl)، شبیه­سازی شد. قابلیت پیش­بینی 14 مدل آماری براساس چهار معیار اریبی، مجموع مربعات خطا، همبستگی بین مقدار فنوتیپ مشاهده شد...

سابقه و هدف: پاسچر پشت تابدار یکی از شایع ترین ناهنجاری ستون فقرات در قشر جوان جامعه است که به خاطر ماهیت پاسیوش می تواند باعث بروز کمردرد شود. هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر یک دوره 12 هفته ای برنامه تمرین اصلاحی بر ناهنجاری های پاسچرال ستون فقرات افراد مبتلابه پشت تابدار بود. مواد و روش ها: به این منظور، 26 دانشجوی پسر مبتلابه ناهنجاری پشت تابدار (زاویه نوسان≥10 درجه) با میانگین سن 25/1± 73/20...