زمینه و هدف: پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های غیر پاتوژن و مفیدی هستند که شناسایی آنها در محصولات لبنی سنتی نه تنها می تواند منجر به جداسازی باکتریهای پروبیوتیکی با خصوصیات ویژه شود، بلکه می تواند دیدگاه مناسبی برای تولید انبوه محصولات لبنی سنتی که به طور طبیعی حاوی باکتریهای پروبیوتیکی هستند به ما عرضه کند. مواد و روش ها: پس از نمونه برداری محصولات لبنی از مناطق مختلف شهرستان، کشت های متوالی ب...

تحقیق حاضر به دنبال بررسی رابطه میان بسته بندی و رفتار مصرف کنندگان محصولات غذایی، در سطح فروشگاه های زنجیره ای رفاه تهران صورت گرفته است. در این مطالعه با توجه به گستره تحقیق بر آن سعی شد، که میزان تأثیر عوامل مختلف بسته بندی بر رفتار مصرف کنندگان محصولات غذایی در طی مراحل پیش ازخرید، در حین خرید و پس از خرید مورد ارزیابی و مقایسه قرار گیرد. مطالعه حاضر از نظر هدف، کاربردی و از منظر روش در زمر...

بیمه محصولات کشاورزی را می توان یکی از مهم ترین سازوکارهای مقابله با خطرات بخش کشاورزی و مناسب ترین راهکار برای کاهش خسارت مالی به حساب آورد. بررسی ها نشان می دهد گروهی از کشاورزان پس از یک دوره بیمه گزاری نسبت به خرید بیمه نامه برای محصولات خود اقدام نمی کنند، در حالی که جمعی دیگر برای ادامه بیمه گذاری مشتاقانه اقدام می کنند.این پژوهش با هدف شناخت عوامل موثر بر تمایل به خرید مجدد بیمه محصولات ...

کتاب تولید بذر در محصولات کشاورزی کتابی کاربردی دربارۀ اصول تولید بذر گیاهان زراعی است که بر تولید بذرهایی با کیفیت بهینه پافشاری دارد و راهکارهای پیشنهادی آن را در کشتزارهای بزرگ و کوچک در سراسر جهان می توان به کار بست. تجربه های نویسنده به عنوان یکی از مشاوران fao بر ارزش این کتاب بسیار می افزاید. این کتاب دو بخش اصلی دارد. بخش اول به اصول کلی تولید بذر می پردازد. بخش دوم کتاب که سازمان یافته...

به موازات افزایش روز افزون جمعیت جهانی، یکی از بزرگترین چالش های پیش روی جامعه بشری در دهه های اخیر مسئله امنیت غذایی و افزایش تولیدات کشاورزی بوده است. این امر سبب استفاده بیش از حد از سموم و کودهای شیمیایی و آثار زیان بار آن شده است. در سال های اخیر اقداماتی در جهت بازگشت به سمت کشاورزی ارگانیک آغاز شده است. مبنای پژوهش حاضر، برنامه ریزی زراعی به نحوی است که در آن مدیر واحد زراعی علاوه بر آرم...

چنان که مشهور است کشاورزی تا بیش از قرن بیستم مهمترین منبع معیشت و رکن اقتصادی در جامعه ایرانی بوده است. بخش عمده درآمد حکومت ها از مالیات های مرتبط با کشاورزی به دست می آمد. با این حال وضع کشاورزی در گذر زمان یکسان نبوده است . علاوه بر عوامل طبیعی چون سیل و خشکسالی تحولات سیاسی- نظامی و اجتماعی نیز بر وضعیت این بخش از زندگی اقتصادی جامعه ایرانی تاثیرگذار بود. حدود نیم قرن پس از برافتادن حکومت ...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده دنیای امروز، میدان رقابت تولید کنندگان، شرکت ها و بنگاه های اقتصادی در عرصه های مختلف است و شرکت یا بنگاهی پیروز این رقابت است که سهم بیشتری از بازار را از آن خود کرده باشد. به جهت بدست آوردن سهم بیشتر بازار، آنها می بایست اقداماتی نظیر تعیین مناسب قیمت برای محصول موجود و جدید خود انجام دهند تا موجب رضایت مشتری و دست آخر خرید او بشود. در این راستا قیمت گذاری محصولات جدید نقش عمده و اسا...

شهرستان سمیرم یکی از مناطق حاصلخیز استان اصفهان است که عواملی از قبیل موقعیت جغرافیایی، داشتن خاک مناسب و همچنین غنی بودن نسبی سفره های زیر زمینی سبب رونق کشاورزی در این منطقه گردیده است. با توجه به اهمیت محصول سیب دراین شهرستان واز آنجایی که پدیده ی سرمازدگی به ویژه سرمازدگی دیررس بهاره به باغات سیب این شهرستان خسارت زیادی وارد می کند، بنابراین بررسی و تحلیل سرمازدگی محصولات باغی در این منطقه ...