چکیده تاثیر افزودن پودر سنجد در سطوح5، 10و15درصد بر ویژگی­های کیفی نان همبرگر بررسی شد. رطوبت و ویژگی­های بافتی(سفتی، فنریت و پیوستگی) نان های تیمار و شاهد در روزهای اول، سوم و پنجم اندازه گیری شد. آزمون تعیین میزان پذیرش، سنجش رنگ و بررسی میزان تخلخل و پراکندگی حفرات در بافت نان در روز اول انجام شد. نتایج این تحقیق نشان می­دهد که افزایش سطوح پودر سنجد در نان­ها  منجر به افزایش رطوبت، کاهش حجم ...

سابقه و هدف: پروپان در رده هیدروکربن های گازی طبقه بندی می شود و به صورت مایع درمخازن ذخیره و به عنوان سوخت برای ماشین آلات و تجهیزات گرمایش مورداستفاده قرار می گیرد. با توجه به اینکه عمده خطر مرتبط با ماده پروپان خطر اشتعال پذیری بسیار بالای این ماده است، لذا این مطالعه به منظور بررسی اثر کاهش حجم و فشار کار مخزن پروپان بر پیامد اثر تابش فورانی و آتش ناگهانی با استفاده از نرم افزار phast در مج...

مجتمع پتروشیمی بندر امام، به عنوان بزرگترین مجتمع پتروشیمی کشور و یکی از پیشگامان رعایت مسایل زیست محیطی اقدامات مفید و جامعی را در زمینه مدیریت مواد زاید صنعتی به انجام رسانیده است. هدف اصلی از انجام این تحقیق، بررسی وضعیت فعلی مدیریت مواد زاید صنعتی و ارایه راهکارهای عملی برای بهینه سازی مدیریت مواد زاید جامد و نیمه جامد صنعتی این مجتمع بوده است. در این پژوهش، کلیه مواد زاید تولیدی مجتمع از ل...

زمینه و هدف: این تحقیق، بررسی رضایت مندی کودکان از فضاهای باز مجتمع های مسکونی در قالب یک مدل علّی است. روش تحقیق: پژوهش حاضر از نوع همبستگی طرح مدلیابی روابط ساختاری می باشد که147 نفر از والدین ساکن در مجتمع های مسکونی شهرک شهید  فلاحی و شهرک امید تهران به شیوه خوشه ای تصادفی  انتخاب شدند تا 57 سوال پرسشنامه مربوط به دیدگاه  والدین در  فضاهای  باز مجتمع های مسکونی را پاسخ دهند. روایی ابزار مورد...

افزایش بی رویه جمعیت شهر نشین در کشور، موجب گسترش مجتمع های انبوه مسکونی به عنوان جایگزین مسکن سازی سنتی در کلان شهرهای کشور شده است. این تغییر الگو تغییری مهم در زندگی ساکنین گذارد و آن حذف حیاط خصوصی بود. امروز فضاهای باز در مجتمع های مسکونی علاوه بر اینکه جایگزین حیاط و نقش آن در زندگی خصوصی ساکنین می شود، نقش های متنوعی را نیز در زندگی اجتماعی ساکنین بازی می کند. با افزایش روزافزون ساخت و س...

توجه به معیارهاى اقلیمى و منطقه‏ اى، جلوگیرى از تخریب اکوسیستم‏ هاى عمده و اصلى آن، حفظ سلامتى مناطق شهرى و حفظ منابع طبیعى و انرژى در طراحى مجمتع‏ هاى مسکونى پایدار، بسیار ضرورى است. زیرا هسته اولیه شکل‏ گیرى شهرها واحدهاى مسکونى هستند، که با قرارگیرى در بستر خود، مجتمع‏ هاى مسکونى را ایجاد مى‏ کنند. در مقاله حاضر پس از شناخت و بررسى نقش عوامل جغرافیایى در ایجاد سرمایش طبیعى در مناطق گرم کشور،...

در پراکندگی الکترون های قطبیده از هدف های قطبیده با توابع ساختار اسپینی روبرو می شویم. در رسم نمودارهای این توابع ساختار در ناحیه ی x بزرگ تطبیق خوبی با داده های آزمایشگاهی نمی بینیم بنابراین تصحیحات جرم هدف را اعمال می کنیم. این تصحیحات در کنار توزیع پیچش های بالاتر بررسی می شوند به دلیل اینکه هم مرتبه می باشند. با اعمال این تصحیحات نتایج خوبی برای توابع ساختار پروتون، نوترون و دوترون به دست آ...

چکیده: هدف از تحقیق حاضر ردیابی ژنهای عمده موثر بر صفات رشد بدن در سنین مختلف شامل وزن تولد، سه ماهگی، شش ماهگی، نه ماهگی، یکسالگی و صفت چند قلوزایی گوسفند مغانی و برآورد پارامترهای ژنتیکی این صفات با استفاده از آنالیز بیزی بود. داده های این تحقیق طی سالهای 1374 تا 1388 در مرکز اصلاح نژاد گوسفند مغانی واقع در جعفرآباد مغان جمع آوری شده بود. تفرق ژنهای عمده موثر برصفات وزنهای بدن در سنین مختلف ...