مقدمه و هدف: در طی زمان نگهداری و حمل‌ونقل ماهیان منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء، شرایط دما ممکن است ایده ال نباشد. این شرایط منجر به کاهش کیفیت شیمیایی محصولات می شود. بنابراین در این بررسی کیفیت شیمیایی ماهیان حلوا سفید منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء در فروشگاههای اهواز مورد توجه قرار گرفت. مواد و روش کار: تعداد 30 نمونه ماهی حلوا سفید منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء از فروشگاه‌...

واکنش آمین های نوع اول با ترکیب های استیلنی کم الکترون در مجاورت n-متیل ایمیدازول به عنوان کاتالیزگر منجر به سنتز n-آلکیل 2-پیریدون های پراستخلاف با بازده عالی می شود. همچنین، واکنش آمین های نوع اول با ترکیب های استیلنی کم الکترون و آلکیل پروپیولات ها در مجاورت n-متیل ایمیدازول به عنوان کاتالیزگر منجر به دو بار افزایش مایکل و تشکیل مشتق های 3-آزا-1،4-پنتادی ان می شود. واکنش داب...

در این تحقیق به منظور تهیه سامانه های تشکیل شونده در موضع با هدف درمان وابستگی به مواد مخدر، از پلیمر پلی(لاکتیک-کو-گلایکولیک) اسید به عنوان پلیمر زیست تخریب پذیر و n- متیل-2- پیرولیدون به عنوان حلال زیست سازگار برای رهایش طولانی مدت داروی بوپرنورفین هیدروکلراید استفاده شد. محیط رهایش آب دوبار تقطیر تعیین شد. هم چنین از دستگاه اسپکتروفوتومتر uv-vis جهت تعیین مقدار داروی آزاد شده استفاده شد.

واکنش سه جزئی و تک ظرفی بین 1,1- بیس (متیل تیو)-2- نیترو اتیلن، 1,n- دی آمین ها و دی آلکیل استیلن دی کربوکسیلات تحت شرایط رفلاکس و در حلال اتانول منجر به سنتز مشتقات دو حلقه- ای 2- اکسو پیرول ها با بازده خوب می شود. در این واکنش، استفاده از آمین های خطی به جای دی آمین ها، مشتقات تک حلقه ای 2- اکسو پیرول ها را تولید می کند. همچنین مشتقات دو حلقه ای 2- پیریدون ها از واکنش 1,1- بیس (متیل ت...

پلی فنیلن اکسایدها جز پنج گروه مهم ترموپلاستیکهای مهندسی می باشند که از لحاظ شیمیایی و حرارتی پایدارند. این پلیمرها به آسانی از استخلافهای فنل با بازدهی بالا و روش جفت شدن اکسایشی و انواع دیگر روشهای مرحله ای تهیه می گردند. پلی ( 2و 6-دی متیل 1 و 4 - فنیلن اکساید ) با نام تجاری ححخ از مهمترین پلی فنیلن اکسایدها می باشند. این پلیمرگاهی بصورت مخلوط با پلی استایرن و دیگر اضافه کننده ها با نام تجار...

بوی بد دهان، بوی نامطبوعی است که همراه با هوای بازدم از دهان یا بینی خارج می شود. ترکیبات مولد بوی بد موجود در بزاق، اگر مورد دسته بندی قرار گیرند به 4 دسته ی: سولفیدی، آمینی، کربوکسیلیکی و الکلی تقسیم می شوند. دراین تحقیق، از دستگاه طیف سنج تحرک یونی (ims) برای شناسایی مواد بدبو داخل دهان استفاده شده است. در این کار به بررسی دسته ای از آمین ها (آمونیاک، تری متیل آمین، ایندول و اسکاتول) پرداخته...

بررسی و مطالعه محلول ها از دیدگاه ترمودینامیکی، به منظور بررسی تئوری های مایعات و برای فهم نیروهای بین ملکولی در این محلول ها از اهمیت ویژه ای برخوردارند از این رو در این پروژه به مطالعه و بررسی چگالی، ویسکوزیته و ضریب شکست برای سه سیستم دو جزئی شامل: (- n,n دی متیل استامید + - n,nدی متیل بنزیل آمین) و (- n,n دی متیل استامید + دی کلرومتان) - n,n) دی متیل بنزیل آمین + دی کلرومتان) و همچنین سیس...

مدل سازی دقیق خواص ترمودینامیکی جذب به وسیله محلول های آلکانول آمین، به شبیه سازی و طراحی فرآیندهای جذب کمک می کند. تعادل بخار مایع (vle) سیستم سه تایی دی اکسید کربن(1)- آب(2) و متیل دی اتانول آمین(3) در محدوده ی وسیع دما (k 433-313) ، فشار (kpa 4930-775/0) و درصد وزنی متیل دی اتانول آمین (75-5) وهم چنین سیستم سه تایی دی اکسید کربن(1)- آب(2) و دی اتانول آمین(3) در محدوده ی وسیع دما (k 393-273) ...

سنتز سه کمپلکس لیگاند مرکب مس (ii) با فرمول کلی [cu(l)(acac)(h2o)]bph4 (که acac = لیگاند استیل استوناتو، l = n,n- دی متیل- n- بنزیل اتان- ?و?- دی آمین (l1)، n,n- دی متیل- n- ?- متیل بنزیل اتان- ?و?- دی آمین (l2) و n,n- دی متیل- n- ?-کلرو بنزیل اتان- ?و?- دی آمین (l3)) گزارش شده و شناسایی آنها با استفاده از تجزیه عنصری، اندازه گیری هدایت مولی و روش های طیف سنجی ir) و (uv-visانجام پذیرفته است. سا...

هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تازگی ماهی کفال پشت سبز شکم خالی نگهداری شده در یخ به مدت 16 روز بود. تغییرات طی نگهداری با ارزیابی حسی (روش شاخص کیفی QIM)، pH، بازهای ازته فرار (TVBN)، تری متیل آمین (TMA)، تیوباربیتوریک اسید (TBA)، اسید چرب آزاد (FFA)، رنگ، و آنالیزهای میکروبی (شمارش مزوفیل، سرمادوست، استافیلوکوکوس، انتروباکتریاسه و باکتری‌‌های تولید کننده H2S) مشاهده شد. بیشترین طول مدت ماندگاری ...