مطالعه حاضر جهت مقایسه ترکیبات اسیدهای چرب در بافت ماهیچه، کبد و لاشه ماهیان جوان وحشی و پرورشی بنی mesopotamichthys sharpeyi صورت گرفت. تعداد 15عدد ماهی وحشی و پرورشی به ترتیب با میانگین25/596 گرم و 75/676 گرم تهیه گردید. نمونه ها جهت آنالیز بافت ماهیچه، کبد و لاشه ماهیان بنی وحشی و پرورشی نمونه برداری و برای بررسی و شناسایی اسید های چرب از دستگاه گاز کروماتوگرافی استفاده گردید. نتایج نشان داد...

ماهیان خاویاری به لحاظ استحصال خاویار ، کیفیت گوشت و سایر محصولات جانبی ارزشمندترین ماهیان اقتصادی محسوب و جایگاه ویژه ای را در تجارت جهانی محصولات آبزیان به خود اختصاص داده اند. کاهش فزآینده صید این ماهیان به ویژه در دریای خزر وبطبع آن کاهش عرضه خاویار از یک طرف و افزایش تقاضای جهانی خاویار از طرف دیگر تکثیر و پرورش این ماهیان را به خود معطوف داشته است. صنعت آبزی پروری ماهیان خاویاری به دلیل ...

این تحقیق در سال 1388 با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین آهن، جیوه، کادمیوم، روی، قلع و نیکل در کنسرو تون ماهیان، انجام شد. نمونه ها به صورت تصادفی از سه کارخانه ی تولیدی در شهرهای شوشتر، چابهار و اصفهان تهیه شدند. هضم شیمیایی نمونه ها به روش مرطوب و سنجش فلزات سنگین به روش جذب اتمی صورت پذیرفت. تجزیه و تحلیل داده ها به کمک نرم افزار spss17 و مقایسه ی میانگین توسط آزمون t انجام شد و وجود یا عدم وجود...

مطالعه کنونی به منظور بررسی تاثیر جایگزینی مقادیر مختلف آرد ماهی توسط کنجاله سویا در جیره غذایی، بر میزان رشد، ضریب تبدیل غذایی و ترکیبات شیمیایی لاشه، عضله و کبد بچه ماهیان ازون برونacipenser stellatus) ) انجام شد. برای این منظور، پنج تیمار غذایی با پروتئین و انرژی یکسان فرموله شدند. بطوریکه در تیمارهای یک (f)، دو (s1)، سه (s2)، چهار (s3) و پنج (s4) به ترتیب میزان 0، 10، 20، 30 و 40 درصد از آر...

تمام ماهیان، به جز برخی ماهیان شش دار، از آب برای تامین نیاز اکسیژنی استفاده می کنند. ماهیان اکسیژن را توسط آبشش از آب دریافت می کنند و به کمک خون به سراسر بدن انتقال می دهند. با توجه به تفاوت های بسیار زیادی که در نحوه زندگی ماهیان مختلف وجود دارد، جذب اکسیژن از محیط آبی و انتقال آن به سلول های مختلف بدن نیز بایستی در ماهیان مختلف تفاوت زیادی را نشان دهد. این تفاوت در بخش های مختلف این سیستم د...

تعداد 460 قطعه کپور دریایی در فاصله زمانی دی ماه 1377 تا خرداد 1378 از محصول صید تعاونی های صیادی مستقر در منطقه ی مصبی گرگانرود تهیه گردید. پس از انجام مراحل زیست سنجی، نمونه ها با استفاده از فلس تعیین سن و هم آوری ماهیان ماده به روش وزنی و شمارشی تخمین زده شد. میانگین طول و وزن ماهیان به ترتیب برابر با 79/92±466/7 میلی متر و 813/38±1494/4 گرم برای ماهیان ماده و 85/26±430/04 میلی متر و 694/95±...

چکیده در این تحقیق، اثرات جایگزینی سطوح مختلف روغن‌های گیاهی به‌جای روغن ماهی بر شاخص‌های رشد، ترکیب شیمیایی و پروفیل اسیدهای چرب بچه‌فیل‌ماهیان پرورشی (49/0±01/27 گرم) به‌مدت 8 هفته مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور 3 جیره غذایی ایزونیتروژنیک و ایزولیپیدیک حاوی 10 درصد روغن اضافه شده، فرمول‌بندی شد. جیره‌های غذایی شامل 100 درصد روغن ماهی کیلکا در تیمار اول (تیمار شاهد)، 50 درصد روغن ماهی و...

تنوع زیستی ماهیان رودخانه تالار (یکی از زیرحوزه های مهم حوزة جنوبی دریای خزر) از سال 1377 تا 1383در 18 ایستگاه بررسی شد. 33 گونه از 14 خانواده شناسایی شده که بیشترین تنوع گونه ای به خانواده کپورماهیان اختصاص داشته است. نسبت گونه های ساکن در این مطالعه ازگونه های مهاجر بیشتر بوده و تنوع گونه ای از قسمت بالا دست رودخانه به سمت پایین دست رودخانه افزایش می یابد. مطابق طبقه بندی iucn قره برون (a. pe...

چکیده ریخت شناسی استخوان یوروهیال، اتولیت و فلس و اهمیت آنها در رده بندی شماری از ماهیان آبهای داخلی ایران بوسیله ی: سمیه باغبانی این پژوهش به منظور مطالعه ای درباره ساختارهای سخت ماهیان آب های داخلی ایران و بررسی اهمیت آنها در رده بندی ماهیان انجام گردید. نتایج نشان می دهد که هر کدام از این ساختارهای مطالعه شده در بین گروههای مختلف ماهیان تنوع ریختی جالبی را از خود نشان می دهند....

در این تحقیق هفت فرمول برای تهیه خمیر از کیلکا چرخ شده برای مصارف انسانی مورد بررسی قرار گرفت.آزمایشات چشایی،شیمیایی و میکروبی بر روی نمونه‌ها پس از نگهداری در(°2-) و(°18-) درجه سانتی گراد بفاصله زمان های معین بمدت 120 و 180 روز انجام گردید.درنتیجه نمونه ای که حاوی 50 درصد کیلکا چرخ شده،10درصد تخم مرغ کامل،20درصد عدس،8درصد آرد گندم،8درصد سویا،2درصد پیاز و 2درصد ادویه‌جات بود برای تولید انتخاب ش...