چکیده به منظور بررسی تأثیر جیره های غذایی حاوی روغن های مختلف گیاهی در رشد تخمدان و میزان ترشح هورمون های جنسی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)، چهار جیرة آزمایشی بر پایة 15% چربی فرموله شد. در تیمار شاهد 100% روغن مورد استفاده روغن ماهی بود و در تیمار های اول، دوم و سوم از 25% روغن ماهی و به ترتیب 75% روغن سویا، کانولا و کتان استفاده شد. آزمایش به صورت طرح کاملاً تصادفی در چها...

در این تحقیق، ابتدا ژلاتین با دو تیمار بازی و اسیدی شامل محلول سود 19/0 نرمال و اسید استیک 12/۰ نرمال با نسبت پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) به محلول ۱ به ۷ و سپس تیمار حرارتی ۵۰ درجه سانتی گراد ساعت استخراج شد. سپس توسط آنزیم آلکالاز به مدت ۴ ساعت و با نسبت آنزیم به سوبسترای ۱ به ۱۰۰ هیدرولیز شده و درجه هیدرولیز در پایان ساعت چهارم اندازه گیری شد. فعالیت مهار رادیکال های آ...

در تحقیق حاضر 50 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) با میانگین  (± انحراف معیار) وزن 24±8/155 گرم و میانگین (± انحراف معیار) طول 2±7/23 سانتیمتر در سیستم مدار بسته پژوهشکده تالاب بین المللی هامون دانشگاه زابل با غلظت های 100، 75، 50، 25 و ppm 10 اسانس گل میخک (eugenia caryophillata) بارگذاری شده روی نانو ذرات آهن به شیوه حمام بیهوش شدند. زمانهای رسیدن به مراحل تسکین، از دست دادن...

هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثر جیره های حاوی 1، 2، 3 و 4 درصد آرد پوست انار بر تغییرات میزان کاروتنوئید رنگ پوست، فیله و خون ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)  در مقایسه با گروه شاهد بود.  از این رو آزمایشی کاملا تصادفی با 4 تیمار و یک گروه شاهد و 3 تکرار طراحی شد. 450 عدد  ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه 5 ± 45 گرم در 15 حوضچه سیمانی آزمایشی تقسیم شدند. طول دوره پ...

این مطالعه به منظور ارزیابی تأثیر سطوح مختلف عصاره های سرخارگل (echinacea angustifolia) و مرزنجوش (origanum majorana) بر عملکرد رشد، کارایی تغذیه و بازماندگی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) انجام گرفت. هفت جیره آزمایشی حاوی صفر (برای گروه کنترل)، 1/0، 2/0 و 4/0 درصد سرخارگل و 1/0، 2/0 و 4/0 درصد مرزنجوش تهیه گردید. بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 3/0± 6/2 گرم...

اثر مقطعی استفاده از پربیوتیک مانان الیگوساکارید و بتا -1و3- گلوکان در شاخص رشد، ترکیب لاشه و فعالیت لیزوزیم سرمماهی قزل آلا با وزن اولیۀ 6/0± 6/19 بهمدت 6 هفته بررسی شد. ماهیان به میزان 5/1 گرم پربیوتیک در هر کیلوگرم غذا با چهار استراتژی تغذیه شدند که شامل تیمار شاهد: تغذیه با جیرۀ پایه بدون مکمل پربیوتیک، تیمار 1: تغذیۀ مداوم با جیرۀ حاوی مکمل پربیوتیک، تیمار 2: تغذیه با جیرۀ حاوی پربیوتیک به...

در این آزمایش اثر کاهش درصد پروتئین جیره در یک وعده غذایی بر تولید آلاینده های نیتروژنی توسط ماهی قزل آلای رنگین کمان در یک سازگان نیمه بسته مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس جیره غذایی (آ) با سطح پروتئین 5/41 درصد و جیره غذایی (ب) با سطح پروتئین 5/36 درصد فرموله و در دو وعده غذایی صبح و عصر، در قالب چهار تیمار غذایی به ماهیان ارائه شد. تیمار 1 (آ،آ)، در هر دو وعده غذایی جیره غذایی (آ) را دریاف...

چکیده ندارد.

در این تحقیق ابتدا سمیت حاد (lc50 96h) ماده شیمیاییedta در پاییز سال 1390 برای ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشات و به روش استانداردo.e.c.d در طی 96 ساعت انجام پذیرفت. ابتدا مقدار lc50 96 ساعته، edta برای ماهی قزل آلای رنگین کمان برابر 2231 تعیین گردید. سپس ماهیان با میانگین طولی و وزنی 1/2±4/18 سانتی متر و 12±51 گرم بطور تصادفی به 5 گروه آزمایشی و یک گر...

اثر روش های پخت بر روی درصد افت پخت، آنالیز حسی ویژگی های بافت و رنگ فیله قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) بررسی شد. در اینتحقیق روش های بخارپز کردن (پخت اتوکلاو) در دمای 120 درجه سانتی گراد به مدت 5 و 10 دقیقه، غوطه وری در روغن داغ با پوشش پودر سوخاری در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 2 و 5 دقیقه و پخت با مایکروویو در توان 600 وات به مدت 2، 4 و 6 دقیقه یبه کار گرفته شد.شاخص افت پخت ت...