مطالعات پایداری برای تعیین تاریخ انقضای فراورده های بیولوژیک و تایید اثرگذاری آن ها استفاده شده و نقش مهمی در اطمینان از کیفیت فرآورده دارند. به این منظور فرآورده بیولوژیک طوری طراحی می شود که بی ضرری و اثربخشی آن تضمین شده باشد. برای رسیدن به این منظور ویژگی هایی برای فراورده در نظر گرفته می شود که مهم ترین آن مقدار ماده موثره می باشد. حفظ این ویژگی در طول زمان، پایداری فراورده (stability) نام...

در عرصه جهان پرشتاب امروز تحولات اقتصادی و سیاسی نشان از این واقعیت دارند که کشورهایی در آینده مستقل، موفق سربلند هستند که اقتصاد تک محصولی را رها کرده و به آن نوع نظامهای اقتصادی روی آورند که در عین داشتن تنوع محصول کالاهایی تولید کننده که از ارزش افزوده بالایی برخوردار بوده و در بازارهای جهانی قابل رقابت باشند. از این رو شاید بتوان صادرات را دروازه طلایی اقتصاد یک کشور به روی جریان توسعه و سا...

داروهای محافظ پرتو (radioprotectors یا radioprotective agents) ترکیباتی هستند که وقتی قبل از اشعه تجویز شوند، آسیب و مرگ ناشی از پرتوهای یونیزان را کاهش می دهند. این ترکیبات می توانند قبل از پرتوگیری در بیماران تحت پرتو درمانی، کارکنان مشاغل مرتبط با پرتو و افراد جامعه در مواقع حوادث ناشی از پرتو کاربرد داشته باشند. اولین دسته داروهای محافظ پرتو که مورد ارزیابی قرار گرفت، ترکیبات سنتتیک حاوی گو...

سابقه و هدف : آلودگی لاین های سلولی و فراورده های بیولوژیکی یکی از مشکلات عمده تکنیک کشت سلولی می باشد. تشخیص سریع و دقیق آلودگی مایکوپلاسما قسمت مهمی از کنترل آزمایشگاه های کشت سلول است، وباید روشی در هر آزمایشگاه کشت سلول وجود داشته باشد. سلول های آلوده منتهی به نتایج غیر قابل اطمینان می شود، بنابراین نیاز به یک روش مطمئن در آزمایشگاه امری ضروری می باشد. واکنش زنجیره ای پلیمراز یک تکنیک سری...

در سال های اخیر تلاش در جهت استفاده بهتر از منابع انرژی مورد توجه بوده است . حدود 5 درصد از انرژی نهایی مصرفی کشور در بخش کشاورزی به مصرف رسیده ، بخش عمده ای از فراورده های نفتی مصرفی بخش کشاورزی به عنوان سوخت موتور مورد استفاده قرار گرفته است. قسمت اعظم برق مصرفی در این بخش نیز در الکتروپمپ های مورد استفاده جهت پمپاژ آب در چاه های آب تحت عنوان مصارف خاص به مصرف رسیده است . در این پژوهش به بر...

سیمواستاتین، یک داروی هیپولیپدی است که همراه با فعالیت بدنی، رژیم غذایی و کاهش وزن به منظور کنترل کلسترول و کلسترول بالا استفاده می گردد. این دارو در گروه استاتین ها قرارمی گیرد. ولتامتری یک روش سریع، ساده و حساس است که در جهت تعیین غلظت سیمواستاتین با استفاده از الکترود پیرولیتیک کربن توسعه یافته است. سادگی آن باعث می شود روشی مناسب برای اندازه گیری باشد. الکترود پیرولیتیک کربن تحت فرایند ترسی...

زمینه و هدف: با توجه به آنکه شیر و فرآورده های آن در بسیاری از نقاط جهان بخش مهمی از رژیم غذایی انسان را تشکیل میدهند، بنابراین باید اقدامات موثری در راستای بهبود و افزایش تولید شیر، کیفیت ترکیبات و کیفیت بهداشت شیر و به حداقل رساندن مقدار آلاینده ها در آن صورت گیرد. این مطالعه با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در شیر و برخی فراروده های لبنی عرضه شده در شهر همدان و مقایسه آن ها با مقا...

باکتریوسین‌ها پروتئین‌های تولید شده توسط باکتری‌ها به خصوص باکتری‌های اسید لاکتیک هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می‌روند. در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای به این باکتری‌ها در جهت بهره‌گیری از آن‌‌ها به عنوان نگه دارنده‌های مواد غذایی معطوف شده‌است.در این تحقیق تعداد 120 نمونه فراورده شیر سنتی مختلف، پس از جدا‌سازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن‌...