گوشت طیور فسادپذیری بالا داشته و با نگه داری نامناسب سریعاً فاسد می شود. یکی از راه های نگه داری این محصول، استفاده از پوشش های طبیعی نظیر کیتوزان می باشد. در این تحقیق، اثر نگه دارنده طبیعی کیتوزان بر مدت زمان نگه داری گوشت مرغ تازه در شرایط یخچالی مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور، نمونه ها به دو گروه فاقد و حاوی پوشش کیتوزان تقسیم و اثر کیتوزان بر روی ویژگی های میکروبی (شمارش کلی باکتریایی ...

ده گونه cousinia جمع آوری شده از استان های خراسان و سمنان مورد شمارش کروموزومی در تقسیم میوز قرار گرفتند. گزارش کروموزومی برای نه گونه به اسامی زیر جدید می باشد: c. bienerti (n=12), c. decipiens (n=13), c. deserti (n=12), c. esfandiari (n=13), c. komarowii (n=13), c. lepida (n=13), c. neurocentra (n=12), c. smirnowii (n=12), c. turcomanica (n=13). عدد کروموزومی گونه )13=(n c. piptocephala  با گ...

تاریخ دریافت: 28/1/88 تاریخ پذیرش: 27/8/88 چکیده پیش زمینه و هدف: آرتریت روماتوئید نوعی بیماری التهابی است که همچنان علت آن ناشناخته است. ممکن است در ایجاد بیماری پاسخ های ایمونولوژیکی نقش داشته باشد. هدف از مطالعه حاضر مقایسه لنفوسیت های t cd+29 و سلول های nk در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید و افراد غیر بیمار و سالم می باشد. مواد و روش کار: در این تحقیق 25 بیمار که فقط به آرتریت روماتوئید ...

مقدمه: در سال های اخیر مطالعات زیادی در ارتباط با اثر استرس حاد و مزمن بر عملکرد سیستم ایمنی صورت گرفته است. تغییرات لکوسیت های خون محیطی و چگونگی عملکرد آن ها می تواند بیانگر سلامتی و اختلال در سیستم ایمنی بدن باشد. امتحان جامع علوم پایه برای دانشجویان داروسازی بسیار حائز اهمیت است و به عنوان یک موقعیت استرس زا در نظر گرفته می شود. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر استرس ناشی از امتحان جامع علوم پا...

مقدمه: سیکلوسپورین به عنوان یک داروی تضعیف کننده سیستم ایمنی شناخته می­شود. عنصر سلنیوم نیز واجد خواص آنتی اکسیدانی است. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی اثر هم­افزایی پرتوهای درمانی گاما مورد استفاده در پزشکی هسته­ای و نقش حفاظتی سلنیوم پس از تضعیف سیستم ایمنی با سیکلوسپورین بر کاهش مرگ موش است. روش بررسی: در این بررسی تجربی 60 سر موش سوری به شش گروه ده تایی، پنج گروه آزمایشی و یک گروه کنترل شام...

در این تحقیق، تغییرات فاکتورهای خونی 150 قطعه بچه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان با میانگین وزن 33/1 ±01/20 گرم نسبت به شوری 7 و 11 قسمت در هزار مورد مطالعه قرار گرفت. خون‌گیری از ساقه دمی (سیاهرگ خونی)، در فواصل زمانی 0 (آب شیرین)، 24، 48، 72 و 240 ساعت بعد از قرار‌گیری در شوری‏‏های مذکور انجام شد. بعد از سانتریفیوژ و جداسازی سرم خون نمونه‏‏های مورد مطالعه، غلظت هموگلوبین و درصد هماتوکریت، تعداد گلب...

مقدمه: دیابت نوع 2 یکی از شایع‌ترین بیماری­های متابولیک است. نیترات به عنوان درمان جدیدی برای دیابت مطرح است. با توجه به اینکه هم دیابت و هم نیترات سدیم بر شمارش سلول­های خونی اثر دارند و حدود 30 درصد افراد دیابتی کم‌خونی دارند، این مطالعه با هدف بررسی اثر نیترات سدیم بر تعداد سلول­های خونی در موش­های صحرایی نر چاق دیابتی نوع 2 انجام شد. مواد و روش­ها: 48 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به چهار گر...

در این مطالعه اثرات استفاده از اسانس گل میخک (eugenia caryophyllata) در زمان حمل و نقل بچه ماهیان سی باس (lates calcalifer) تغذیه شده با محرک ایمنی ماکروگارد بر بازماندگی، شاخص های رشد، شاخص های خونی ایمنی (تعداد گلبول سفید و شمارش افتراقی آن) و تنش (گلوکز و کورتیزول) بررسی شد. ماهی ها با میانگین وزن 4/5± 34 گرم در مخازن 300 لیتری به صورت کاملاً تصادفی ذخیره سازی شدند و به مدت 30 روز با غذای اکس...

بیماری کرونری قلبی یکی از مهم ترین علل مرگ و میر در بیشتر کشورهاست. این بیماری با افزایش مقدار لیپوپروتئین کم چگال (ldl-c) پلاسما رابطة مستقیم و با لیپوپروتئین پرچگال (hdl-c) رابطة معکوس دارد. abca1 خارج کنندة اصلی کلسترول و فسفولیپید از سلول به آپولیپوپروتئین عاری از لیپید یا دارای حداقل لیپید است. نتایج تحقیقات به روشنی نشان می دهد که عملکرد abca1 نقش کلیدی در فرایند انتقال معکوس کلسترول و ...

The Behcet disease (BD) is a systemic inflammatory disease of unknown etiology. Evidences suggest that at least some of the clinical aspect of the BD may be due to autoimmune responses, these includes elevated levels of immunoglobulins (Igs) and immune complexes. To clarify the molecular basis of the changes in the level of different classes of Igs in BD, we have detected the amount of IgG, IgM...