نتایج جستجو برای: سیستم دفاع آنتی اکسیدانی

تعداد نتایج: 94743  

در این پژوهش اثرات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی اناریجه در افزایش عمر ماندگاری ماهی کیلکای چرخ شده تلقیح شده با لیستریامنوسیتژنز مورد بررسی قرار گرفت. عصاره گیاه اناریجه با روش اولتراسوند استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی غلظت های مختلف عصاره 500 تا 2000 ppm روش مهار رادیکال های آزاد DPPH و روش بیرنگ شدن بتاکاروتن اندازه گیری شد. همچنین نمونه ها از نظر رشد لیستریامونوسیتوژنز تلقیح ...

ژورنال: :فصلنامه دامپزشکی و آزمایشگاه 0
اشکان جبلی جوان1،صبا آذرمی2، مهسا رزقی2 زهره حصاری2 ، زینت خسروی سرخکلاییی 2و

مقدمه و هدف: استفاده از آنتی اکسیدانها یکی از مهمترین روشهای جلوگیری از فساد اکسیداتیو چربی در مواد غذایی می باشد. در این ارتباط آنتی اکسیدانهای سنتزی مانند بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (bht) و بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (bha) با اثر مهاری بر روی رادیکالهای پراکسیل روی زنجیره های کربنی اسیدهای چرب و همچنین رادیکالهای آزاد آغازگر اکسیداسیون چربیها سالهاست که برای کنترل فساد مواد غذایی مورد استفاده قرا...

ژورنال: :ارمغان دانش 0
مصطفی بهره بر m bahrebar علی میرزائی a mirzaei اقبال منطقیان e mantegheyan احمد بهره بر a bahrebar

چکیده زمینه و هدف: با توجه با اثبات خواص آنتی اکسیدانی در گونه های مختلف پسته، هدف این مطالعه تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی میوه بنه به صورت برون تنی و درون تنی در موش های صحرایی بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی عصاره هیدروالکلی میوه بنه به دو روش ماسراسیون(خیساندن) و دستگاه سوکسله تهیه شد. برای تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی به روش درون تنی از عصاره هیدروالکلی که بیشترین خواص آنتی...

سابقه و هدف: اکسایش عامل اصلی فساد چربی ها و روغن ها محسوب می شود. اکسیداسیون روغن ها علاوه بر تغییر ویژگی های ارگانولپتیکی ماده غذایی، ارزش غذایی و عمر نگهداری روغن ها را کاهش می دهد. به همین دلیل آنتی اکسیدان های سنتزی برای جلوگیری از بدطعمی ناشی از اکسایش به روغن ها و چربی ها اضافه می شود. با توجه به اینکه آنتی اکسیدان های سنتزی مانند تری بوتیل هیدروکینون (TBHQ)، بوتیلید هیدروکسی تولوئن (BHT...

الهه طالبی گرگانی مژگان معمار مقدم

چکیده فعّالیّت ورزشی، تولید رادیکال­های آزاد را افزایش می­دهد که ممکن است در تخریب برخی از اجزای تشکیل‌دهندة سلول نقش داشته باشد. در بدن موجودات زنده، سیستم آنتی اکسیدانی پیچیده­ای وجود دارد که از وی در برابر رادیکال­های آزاد محافظت می­کند. هدف از این پژوهش، ارزیابی و مقایسة ظرفیّت آنتی اکسیدانی تام (TAC)، وضعیّت استرس اکسایشی و نیم­رخ لیپوپروتئینی دوندگان سرعت مرد با غیر ورزشکاران بود. به این منظو...

ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد 0
علی اکبر ملکی راد aliakbar malekirad اراک – مرکز علمی و پژوهشی جوان اراک کبری راهزانی kobra rahzani nursing dept., arak univ. of med. sci اکرم رنجبر akram ranjbar toxicology dept., arak univ. of med. sci محمد علی شریعت زاده mohammad ali shariatzade , biology dept., arak univ پوران بادکوبه هزاوه pouran badkoube hezaveh arak univ

چکیده: زمینه و هدف: رادیکال های آزاد، اتم ها یا مولکول هایی هستند که به خاطر وجود الکترون تک بسیار واکنش پذیر می باشند. عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاعی آنتی اکسیدانها باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شود که می تواند زمینه ساز بیش از یکصد نوع بیماری باشد. آلاینده های محیطی که سطح آنها در شهر اراک به دلیل صنعتی بودن بالاست، یکی از عوامل افزاینده تولید رادیکال های آزاد می باشند. لذ...

پایان نامه :وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی - دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران 1379

بیماری آلزایمر با مشخصه زوال عقل و حافظه یکی از بحث انگیزترین بیماریها در افراد بالای 65 سال است که مشکلات فراوانی را برای بیماران و خانواده ایشان فراهم می آورد. امروزه ثابت شده است که وجود رادیکالهای آزاد و ایجاد استرس اکسیداتیو، اثرات مخرب و زیانباری بر روی سلولهای عصبی دارند. دانشمندان بر این عقیده اند که بیماری آلزایمر که نوعی اختلال در عملکرد مغز و سیستم عصبی مرکزی است، می تواند ارتباط مست...

ژورنال: :علوم و فنون زنبور عسل 0

به منظور بررسی خواص آنتی اکسیدانی در بره موم پژوهشی بر روی کندوهای زنبورعسل مستقر در شهرستان کرج انجام گرفت. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار (زمان برداشت بره موم) و 6 تکرار (کندو) انجام شد. پس از برداشت نمونه ها، از آن ها عصاره اتانولی 80 درصد تهیه گردید و با استفاده از روش frap  قدرت آنتی اکسیدانی و با استفاده از روش dpph فعالیت آنتی اکسیدانی اندازه گیری شد داده های جمع ...

حسین طاهری چادر نشین رزیتا فتحی ضیاء فلاح محمدی, علی یعقوبی,

زمینه وهدف: پروتئین شوک گرمایی 72( HSP72)  و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام  (TAC) دو شاخص مهم در دفاع درونی بدن می باشند. هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر یک جلسه فعالیت ورزشی تداومی روی نوارگردان بر میزان HSP72 و TAC پلاسمای موش های دیابتی شده توسط استرپتوزوتوسین بود. روش تحقیق: بدین منظور 40 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به وزن 165±1 گرم و سن 6 تا8  هفته، به طور تصادفی در 4 گروه (هر گروه 10 سر)، کنترل ...

ژورنال: :فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی 0
مسلم ورمزیار m varmazyar exercise physiology department, faculty of physical education, islamic azad university central tehran, iranگروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی، تهران، ایران محمدعلی آذربایجانی ma azarbayjani exercise physiology department, faculty of physical education, islamic azad university tehran, iran, tel: +98- 21 - 88074905, fax: +98 - 21 - 88074874تهران، شهرک غرب ابتدای خیابان ایران زمین، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی، گروه فیزیولوژی ورزشی، تلفن: 09123172908سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی تهران مرکز (islamic azad university of tehran central)

مقدمه: فعالیت بدنی و ورزش به علت افزایش روند اکسیداسیون سلولی موجب تولید رادیکال های آزاد و افزایشros (گونه های فعال اکسیژن) می شود که این پدیده در دراز مدت تخریب بافتی را به همراه دارد. عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی باعث ایجاد استرس اکسیداتیو می شود. به همین دلیل ورزشکاران و افراد فعال نیازمند مصرف مکمل های آنتی اکسیدانی می باشند. هدف: بر این اساس این مطالعه ب...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید