چکیده : تاثیر سفیده تخم مرغ ( ew ) و عصاره پروتئین آب پنیر ( wpc ) در مقادیر 5/0 تا 5 درصد بر خصوصیات ژل تولید شده از گوشت چرخ شده میگوی خنجری (parapenaeopsis stylifera) مورد بررسی قرار گرفت. ویژگیهای بافتی ژلهای تولیدی تا میزان مشخصی از افزودنیها ( 3% ew و 1% wpc ) بهبود یافته و افزایش بیشتر ew و wpc ویژگیهای بافتی را تنزل بخشید (05/0 p≤ ). عامل اصلی در افزایش خصوصیات بافتی، اثر بازدارندگی پرو...

سابقه و هدف: آلودگی خاک از مهمترین آلودگی‌های محیط زیست، می‌باشد. سرب یکی از فلزات سنگین و آلاینده‌های مهم زیست بوم خشکی است. استفاده از گیاهان برای رفع آلودگی خاک یا گیاه پالایی، روشی مقرون به صرفه است. امروزه با توجه به افزایش آلودگی منابع خاک و مشکلات ناشی از آن، شناسایی گیاهان مفید در این زمینه ضروری به نظر می‌رسد. کارآیی گیاه وتیور و کلم زینتی در جذب سرب بررسی و مقایسه نشده است، بنابراین ا...

ویژگی های زیستی بالتوری سبز، chrysoperla carnea (stephen. ) ، روی سه گونه طعمه، شته آلو hyalopterus pruni (geoff) ، شته مومی کلم brevicoryne brassicae (l.) و شته سبز سیب aphis pomi (degeer) در شرایط آزمایشگاهی، در دمای°c  125، رطوبت نسبی 565  درصد و دوره تاریکی: روشنایی 16:8مورد مطالعه قرار گرفت. دوره رشد پیش از بلوغ بالتوری روی سه شته مذکور به ترتیب برابر با 75/24 ، 77/25و 75/30 روز و میزان مر...

به‌منظور بررسی توان تولید زیست‌توده و جذب و انتقال کادمیوم در سه رقم کلم آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط گلخانه اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل شش سطح آلودگی خاک به کادمیوم (صفر، 5، 10، 25، 50 و 100 میلی‌گرم کادمیوم بر کیلوگرم خاک) از منبع سولفات کادمیوم [3Cd(SO4)×8H2O] و سه رقم کلم(Brassica oleracea var. acephala L., Brassica oleracea var. italica L. & Brassica oleracea var....

ویژگی های زیستی بالتوری سبز، Chrysoperla carnea (Stephen. ) ، روی سه گونه طعمه، شته آلو Hyalopterus pruni (Geoff) ، شته مومی کلم Brevicoryne brassicae (L.) و شته سبز سیب Aphis pomi (Degeer) در شرایط آزمایشگاهی، در دمای°C  125، رطوبت نسبی 565  درصد و دوره تاریکی: روشنایی 16:8مورد مطالعه قرار گرفت. دوره رشد پیش از بلوغ بالتوری روی سه شته مذکور به ترتیب برابر با 75/24 ، 77/25و 75/30 روز و میزان مر...

هدف از این تحقیق بررسی اثر آبیاری با دو نوع آب شور حاوی کلریدسدیم و کلریدکلسیم و کاربرد عنصر روی در خاک آلوده به کادمیوم بر خصوصیات رشدی و غلظت کادمیوم در کلم قمری(Brassica olerace var. gongylodes) است. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سه سطح شوری آب (صفر، 5/2 و 5 دسی‌زیمنس بر متر) با دو نوع نمک کلریدسدیم و کلریدکلسیم در آب آبیاری...

به‌منظور شناسایی پارازیتوییدهای سفیده‌ی کوچک کلم، Pieris rapae (Linnaeus, 1758) (Lepidoptera: Pieridae) از مزارع کلم‌گل در جنوب تهران، در سال 1390 نمونه‌برداری صورت گرفت. در بین نمونه‌ها گونه‌ی Hyposoter clausus (Brischke, 1880)(Hymenoptera: Ichneumonidae) برای اولین‌بار از از روی سفیده‌ی کوچک کلم و منطقه‌ی تهران گزارش می‌شود. گونه‌ی دیگر به‌نام Cotesia glomerata L. (Hymenoptera: Braconidae) نی...

در این مطالعه تعداد 223 جدایه از قارچ Sclerotinia sclerotiorum، عامل بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی سر کلم، از مزارع مختلف تحت کشت این گیاه در شهرستان ارومیه جمع‌آوری شد. شناسایی گروه‌های سازگار میسیلیومی جدایه‌ها روی محیط کشت PDA تقویت شده با رنگ مک کورمیک انجام گرفت و در مجموع تعداد 36 گروه سازگار میسیلیومی مشخص گردید. تعداد 23 گروه سازگار میسیلیومی (حدود 88/63 درصد)، هر کدام تنها شامل یک جدایه...