به منظور تنوع­ خشی به محصولات قابل عرضه از ماهی کپور نقره­ای و در نتیجه افزایش مصرف این ماهی پرورشی، برگر بدون پوشش به عنوان فرآورده­ای جدید از این ماهی تولید و خصوصیات کیفی تیمارها به مدت 6 ماه بررسی و مقایسه شد. در مجموع 3 تیمار مختلف از برگر ماهی: 1- با بسته­بندی معمولی (شاهد) 2- با بسته­بندی وکیوم 3- با اسید اسکوربیک  ppm500 تولید و در سردخانه در دمای ºc18- نگهداری گردید. آزمایش­های شیمیایی...

رشد سریع علوم پایه و تغییرات سریع در شیوه زندگی در سده‌های نوزدهم و بیستم میلادی، امکان و ضرورت کاربرد فناوری‌های جدید در تولید کالاهای مختلف را فراهم آورد. این مقاله به بررسی پیشرفت‌های چشمگیر صنایع شیمیایی در اروپا و آمریکا می‌پردازد. در عین حال به چگونگی این روند در سرزمین چک توجه ویژه‌ای دارد. تأثیر جنگ‌های جهانی اول و دوم بر این روند نیز مورد توجه قرار گرفته است.

امروزه توسعۀ جهانی به‌طور جدی با مسائل کیفیت آب مواجه شده است. ازآنجاکه کیفیت آب و سلامت اکوسیستم‌ها یکی از جنبه‌های مهم حل مسائل اکوهیدرولوژی رودخانه‌ها به‌شمار می‌رود، مطالعۀ حاضر با هدف بررسی روند تغییرات زمانی فاکتورهای کیفیت آب در ایستگاه ماشین رودخانۀ زرد، به‌منظور برنامه‌ریزی برای مدیریت بلندمدت منابع آب رودخانه و اکوسیستم‌های اطراف آن انجام گرفت. در این بررسی وجود یا نبود روند فاکتورهای...

زمینه و هدف: ارزیابی مداوم روند چاپ مقالات در مجلات علمی- پژوهشی، راهگشای فعالیت های پژوهشی آینده خواهد بود. مطالعه حاضر، به عنوان دومین خودارزیابی مجله علمی- پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان، در راستای بررسی اثربخشی سیاست های اعمال شده پس از انتشار نتایج اولین خودارزیابی، طرح ریزی گردیده است.   مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی، کلیه مقالاتی که در فاصله سال های 1386 تا 1390 در مجله علمی- پژ...

با توجه به اینکه برنج یکی از مهمترین غلات تولیدی کشور بوده و استان مازندران بخشی از مناطق مهم در تولید این محصول است ، در این مقاله مزیت نسبی ارقام گوناگون این محصول در استان مازندران مورد بررسی قرار گرفته است . آمار و داده های مورد نیاز در این مطالعه که شامل قیمت محصول و هزینههای تولید در سال های موردنظر است از منابع وزارت جهاد کشاورزی ، مرکز آمار ایران و سایت سازمان خوار و بار و کشاورزی م...

در مقاله حاضر روند تغییرات کمی و کیفی در حوضه کارون بزرگ از بالادست به‎‌‎سمت پایین‌دست بررسی شد. برای بررسی روند تغییرات، ‏‏16 ایستگاه با طول دوره آماری 37 ساله (1390-1353) انتخاب گردید. پراکندگی ایستگاه‌ها بگونه‌ای در نظر گرفته شد که کل حوضه را ‏پوشش دهند. به‌منظور تحلیل روند، آزمون من‎‌‎کندال اجرا گردید و مطابق این آزمون دبی در سراسر حوضه بجز بخش جنوب شرقی حوضه ‏کاهش یافته است. تغییرات آماره ...

هدف اصلی این تحقیق شناخت و ارزیابی اثرات زیست محیطی تخلیه سفره آب زیرزمینی دشت جیرفت طی چند سال اخیر و پیش‌بینی شرایط در آینده است. بدین منظور کلیه اطلاعات هواشناسی، هیدرولوژیکی، هیدروژئولوژیکی، زمین‌شناسی و جغرافیایی جمع‌آوری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. نقشه‌های کیفیت شیمیایی و هم‌عمق سطح آب زیرزمینی منطقه به کمک نرم افزار ArcGIS رسم و پس از آن اضافه‌برداشت، افت سطح ایستابی، کسری مخزن...

مقدمه: امروزه افزایش غلظت ترکیبات مختلف و به ویژه آلاینده در آب‌های طبیعی به خصوص منابع آب زیرزمینی، باعث ایجاد نگرانی‌هایی شده است. نیترات به عنوان یکی از شاخص‌های شیمیایی آلودگی آب از دیرباز مورد توجه بوده است. هدف از این مطالعه تعیین خصوصیت شیمیایی آب شرب و تغییرات نیترات در آب شرب روستاهای شهرستان دیواندره بود. روش بررسی: این تحقیق، یک مطالعه توصیفی-تحلیلی به منظور تعیین کیفیت آب شرب 30 ر...

پوشش دور زهکشی، با هدف کاهش ورود ذرات خاک به درون زهکش و همچنین افزایش هدایت هیدرولیکی اطراف آن، نقشی مهم در عملکرد زهکش زیرزمینی دارد. در این پژوهش، اثر پوشش‌های مرکب، شامل مواد مصنوعی و آلی، به‌منزلة تقویت‌کنندة شیب هیدرولیکی و زیست جاذب بر روند تغییرات هیدرولیکی و شیمیایی زهاب خروجی از شرایط اراضی شالیزاری فاقد گیاه بررسی شد. برای این منظور، لولة زهکشی دارای پوشش مصنوعی در دو اندازة نازک و ض...

در این بررسی بالغ بر هزار رأس گوسفند در منطقه قرنطینه کشتارگاه فارس مورد مشاهده قرار گرفت . از این میان 128 رأس دام واجد علائم بالینی تیلریوز بدخیم گوسفندی انتخاب شدند که پس از تهیه گسترشهای خونی در 93 رأس از آنها پارازیتمی مشاهده گردید . لذا به عنوان گروه آلوده به انگل نامگذاری شدند ، به علاوه 19 رأس گوسفند سالم به عنوان گروه شاهد انتخاب گردیدند . مقایسه درجه حرارت بدن در کنار آزمایشات خونشناس...