چکیده مصرف گسترده شیر و فرآورده­های لبنی سبب شده است این محصولات به ویژه توسط تولید کنندگان، هدف بسیاری از تقلبات قرار بگیرد. یکی از تقلبات رایج در این زمینه، افزودن روغن­های گیاهی با قیمت پائین با هدف افزایش سودآوری محصولات می­باشد. در این بررسی 73 نمونه­ از فرآورده­های لبنی صنعتی شامل شیر، ماست، کره و روغن حیوانی از 23 فروشگاه در سطح شهرستان کرمانشاه به صورت تصادفی خریداری شد. جهت تشخیص تقلب ...

سابقه و هدف: رنگ های خوراکی گروهی از افزودنی ها هستند که به صورت طبیعی و یا مصنوعی تهیه می شوند. رنگ ها معمولاً جهت زیبا نمودن، یک شکل کردن و پوشاندن عیوب در فراورده های غذایی به کار می روند. رنگ ها می توانند عوارضی شبیه آسم، تضعیف سیستم ایمنی یا حتی اثرات سرطان زایی داشته باشند. هدف از این مطالعه بررسی وضعیت رنگ های مصرفی در شیرینی فروشی های سطح شهر ایلام می باشد. مواد و روشها: تعداد 180 نمونه ...

سوءمصرف مواد محرک صناعی مخصوصا مت آمفتامین و متابولیتش آمفتامین در سال های اخیر در کشور ما و همچنین در سراسر دنیا گسترش یافته است و یک معضل بزرگ اجتماعی به شمار می رود. هدف از این مطالعه معرفی یک روش ساده، حساس و قابل اجرا برای شناسایی آمفتامین و مت آمفتامین در ادرار می باشد. بدین منظور ما به مقایسه سه روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، کروماتوگرافی لایه نازک و غربالگری(تست های سریع) روی ن...

در این مطالعه طراحی و ساخت سامانه پیش تغلیظ برای اندازه گیری مقادیر اندک ناخالصی های موجود در هیدروژن (اکسیژن، نیتروژن، کربن مونوکسید، کربن دی اکسید و متان) با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی انجام شد. پیش تغلیظ ناخالصی ها با استفاده از فرایند جذب سطحی بر روی سیلیکاژل در دمای نیتروژن مایع (k77)، صورت پذیرفت. طراحی ستون پیش تغلیظ به منظور محاسبه مقدار جاذب مورد نیاز با استفاده از روش bet انجام ...

چکیده: در این تحقیق، روش جدید، ساده و سریع میکرواستخراج مایع-مایع پخشی به همراه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا برای استخراج آتورواستاتین استفاده شده است. در این روش جهت استخراج آتورواستاتین، به محلول نمونه آماده شده، ?? میکرو لیتر آندکانول به عنوان حلال استخراجی و ?/? میلی لیتر متانول به عنوان حلال پخشی اضافه می‏شود. فاز ابری ناپایدار تشکیل و به سرعت از حلال آبی جدا شده و در بالای محلول قرار...

در طی سالهای اخیر راههای زیادی برای شناسایی ساختار لیگنین انجام شده ،مانند تیواسیدولیز و اسیدولیز واکسایش با پرمنگنات ،ولی انجام هرکدام از این روشها محدودیتهایی دارد همچون زمان آنالیز بالا ، پایین بودن بازده جداسازی وبه مراحل آماده سازی نیاز است. یک روش مناسب درآنالیز انواع لیگنینها، روش مشتق سازی-گسست کاهشی (dfrc) است که در سالهای اخیر رواج یافته است . این روش محدودیتهای روشهای دیگر راندارد ب...

مقدمه سوء مصرف مواد محرک به خصوص متامفتامین و مشتقات آن به یک مشکل جهانی تبدیل شده تا آنجا که از آن به عنوان یک اپیدمی نام برده شده است. شیوع مصرف متامفتامین در برخی گروه های اجتماعی از جمله جوانان به صورت واضحی بالا است. سوء مصرف این مواد با روندی رو به افزایش به یکی از شایع ترین مواد غیرقانونی مورد استفاده در ایران نیز بدل شده است.در این مطالعه ما برآن شدیم تا با مقایسه ی مت آمفتامین در ناخن ...

چکیده ندارد.