ملانوزیس میگو، نوعی تغییر رنگ سطحی مهم است که توسط آنزیم پلی فنول اکسیداز ایجاد می شود. این آنزیم سبب اکسیداسیون فنول ها و تولید رنگدانه تیره و نامحلول ملانین می گردد. مشتقات سولفیتی به شکل گسترده ای برای مقابله با ملانوزیس کاربرد دارند، اما مشکلات ناشی از این ترکیبات از جمله بروز واکنش های حساسیت زا و ایجاد مشکل در افراد مبتلا به آسم، یافتن جایگزین های طبیعی برای این ترکیبات را ضروری ساخته است...

به منظور بررسی اثر کم آبیاری بر کمیت و کیفیت میوه های انگور قرمز رقم «مرلوت» پژوهشی در سال1381 در مزرعه آزمایشی دانشگاه اودینه (شمال شرق ایتالیا) اجرا گردید. در این مطالعه بوته های هشت ساله انگور که روی پایه «SO4»پیوند شده بودند، انتخاب شدند. بوته های شاهد از شروع رسیدن میوه (60 روز پس از تمام گل) تا برداشت محصول مقدار قابل ملاحظه ای باران حدود 70 میلیمتر دریافت کردند، در حالیکه بوته های تحت تن...

پژوهش حاضر به منظور بررسی وضعیت و کیفیت علامت تزریق شده در نوزادان میگوی ببری سبز (penaeus semisulcatus) رهاسازی شده در محیط دریا در دو ایستگاه تحقیقاتی تکثیر میگوی بندرگاه و سالن تکثیر میگوی بخش خصوصی شرکت آبزیستان (دلوار) در استان بوشهر از  بهمن  1390 تا خرداد  1391 انجام شد. بدین منظور میگوهای مولد از دریا در دی ماه جمع آوری و به دو سالن تکثیر میگو در بندرگاه و دلوار منتقل شدند. پس از تخمریز...

مواد رنگزای مشکی نسبت به مواد رنگزای دیگر در اغلب موارد، ارزان‌تر می‌باشند و در صورتی که بتوان به نحوی مصرف رنگزاهای رنگی را با استفاده از رنگزای مشکی کاهش داد می‌توان باعث کاهش هزینه‌های تولید منسوجات شد. در بحث اختلاط رنگ داریم که ترکیب مقادیر برابر رنگ‌های زرد و قرمز و آبی تولید یک رنگ خاکستری می‌کند. بنابراین در صورتی که مقادیری از سه رنگزای زرد و قرمز و آبی را بیابیم که در یک رنگرزی با این...

کیفیت آب و مرحله بلوغ میوه تأثیر زیادی بر کیفیت میوه گوجه‌فرنگی دارد. بدین منظور برای بررسی تأثیر شوری و مرحله رسیدگی میوه بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و عمر ماندگاری میوه گوجه‌فرنگی در سیستم آبکشت، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در سال 1394 اجرا گردید. میوه‌های گوجه‌فرنگی از گیاهان رشد یافته در سه سطح شوری (2، 4 و 8 دسی‌زیمنس بر متر) و در سه مرحله رسیدن می...

در این مطالعه ویژگی های کیفی برگرهای ترکیبی گوشت قرمز گوساله و سوریمی ماهی کپور معمولی با درصدهای 25، 50، 75 و 100 درصد سوریمی با برگر ۱۰۰ درصد گوشت قرمز به منزلة شاهد بررسی شدند و بدین منظور ترکیب تقریبی، بافت، پارامترهای رنگ، ظرفیت نگهداری آب و ارزیابی حسی سنجش شدند. میزان خاکستر، پروتئین و چربی برگرها نشان داد که برگرهای حاوی درصدهای مختلف سوریمی دارای میزان کمتری از پارامترهای ذکرشده در مقا...

در این پژوهش حذف یک رنگ آزو (قرمز اسیدی 206) از محلول آبی با استفاده از توده ی سلولی مرده قارچ آیرپکس لاکتیوس(irepex lacteous) مورد بررسی قرار گرفته است. تأثیر ph اولیه ی محلول، غلظت اولیه ی رنگ و دما بر میزان جذب زیستی مورد بررسی قرار گرفت. در 3 = ph، غلظت اولیه ppm 150 و در دمای 20 درجه سانتی گراد، بیشترین مقدار جذب رنگ بر روی فاز مشاهده شد. نتیجه های آزمایشگاهی نشان داد که مدل سینتیکی شبه در...

دیوارنگاره‌های پیش ‌از تاریخ، بخش اندکی از یافته‌های باستان‌شناسی ایران را تشکیل می‌دهند. بنابراین، شناسایی رنگدانه‌های به کار رفته در آنها، اطلاعات ارزنده‌ای از فن‌شناسی و نحوه رنگ‌آمیزی پیش‌ازتاریخ ایران در اختیار ما قرار می‌دهد. در این پژوهش نتایج آنالیزهای تحلیلی مختلف بر روی دیوارنگاره به‌دست‌آمده از کاوش تپه پیش‌ازتاریخ تل مش کریم (مربوط به دوره مس و سنگ) واقع در سمیرم اصفهان گزارش‌شده اس...

به منظور بررسی اثر کم آبیاری بر کمیت و کیفیت میوه های انگور قرمز رقم «مرلوت» پژوهشی در سال1381 در مزرعه آزمایشی دانشگاه اودینه (شمال شرق ایتالیا) اجرا گردید. در این مطالعه بوته های هشت ساله انگور که روی پایه «so4»پیوند شده بودند، انتخاب شدند. بوته های شاهد از شروع رسیدن میوه (60 روز پس از تمام گل) تا برداشت محصول مقدار قابل ملاحظه ای باران حدود 70 میلیمتر دریافت کردند، در حالیکه بوته های تحت تن...

در این پایان¬نامه خواص غیرخطی دو نمونه رنگینه آزو، کنگو قرمز و متیل بنفش تحت تابش پرتوهای هارمونیک دوم لیزر پیوسته nd:yag با طول موج 532 نانومتر و توان 60 میلی-وات و با استفاده از روش روبش z بطور تجربی مطالعه شده است. نتایج بدست آمده نشان می¬دهد که ضریب شکست و ضریب جذب غیرخطی رنگینه کنگو قرمز و رنگینه متیل بنفش نتایج با مقدارهایی که قبلا گزارش شده مطابقت دارد. خاصیت محدودکنندگی اپتیکی نمونه¬ه...