چکیده ضرورت تولید فراوردههای خمیری منجمد نیاز روزمره اکثر جوامع است چرا که نان به عنوان یک فراورده غذایی پر انرژی و اصلی می باشد. انجماد خمیر نان علاوه بر مزایای متعددی که دارد معایبی از قبیل شل شدن و یا سست شدن و کاهش تدریجی مقاومت خمیر را نیز در پی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی اثر امولسیفایر سدیم استئاروئیل ٢-لاکتیلات (ssl) و کنسانتره پروتئین آب پنیر (wpc) در بهبود کیفیت خمیر و ساختار خمیر م...

چکیده مقدمه: یکی از شایع ترین اختلالات اسکلتی-عضلانی ناحیه زانو در بالغین، سندرم درد مفصل پاتلوفمورال (pfps) می باشد. چسب زنی ناحیه پاتلا ((patellar taping روش درمانی مؤثری جهت تسکین علایم دردناک در طیف وسیعی از این بیماران است؛ گرچه مکانیسم کاهش علایم پس از استفاده از چسب به درستی مشخص نشده است. هدف از اجرای این پژوهش ارزیابی فعالیت emg در ماهیچه های vasti پس از استفاده از چسب پاتلا و یافتن مک...

جهت بررسی غلظت کشندگی و اثرات نفروتوکسیک مخاط شقایق دریایی Stichodactyla sp.، از ماهی گورخری Danio rerio به عنوان مدل استفاده شد. شقایق فرشی از نواحی جزرومدی جزیره هرمز جمع‌آوری و پس از انجماد در تانک نیتروژن (دمای C˚160-) به آزمایشگاه منتقل و مخاط صفحه دهانی آن جداسازی شد. غلظت کشندگی (LC5096h) مخاط برای ماهی گورخری 03/175 میلی‌گرم در لیتر به ‌دست آمد. سه غلظت (250، 500 و 1000 میلی‌گرم در لیتر...

در این تحقیق به بررسی تأثیر تورق و سطح چسب گذاری در فرآورده‌های لایه‌ای حاصله از چوب صنوبر، توسط آزمون غیر مخرب ارتعاش آزاد خمشی پرداخته شده است. بدین منظور تعداد 120 نمونه به ابعاد اسمی 5/2×5/2×45 سانتی‌متر که عاری از هر گونه عیب ظاهری بودند آماده و تحت آزمون‌ ارتعاش خمشی در تیر دو سر آزاد قرار گرفتند. سپس نمونه‌ها توسط دو برش طولی لایه‌‌‌ای شدند و توسط چسب پلی وینیل استات به یکدیگر اتصال پیدا...

در این مطالعه اثر نانو ذرات‌رس بر خواص کاربردی تخته‌فیبر با دانسیته متوسط (MDF) مورد بررسی قرار گرفت. از نانو ذرات‌رس سدیم مونت موریلونیت (NA+MMT) در سه سطح صفر، 3 و 6 درصد بر مبنای وزن خشک دو نوع رزین اوره فرمالدهید (UF) و متیلن­دی­فنیل­دی­ایزوسیانات (MDI) استفاده شد. مقاومت‌خمشی، مدول‌الاستیسیته، چسبندگی‌داخلی، جذب آب و واکشیدگی‌ضخامت در 24 ساعت مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با ...

سابقه و هدف: ریزنشت از علل اصلی مشکلات ترمیمهای کامپازیت است. اغلب شکستهای کلینیکی دیده شده در ترمیم ها ناشی از سیل لبه ای ناکافی است. هدف از این مطالعه مقایسه ریزنشت چسب عاجی تک مرحله ای سلف اچ با چسب عاجی دو مرحله ای توتال اچ است. مواد و روشها: در این مطالعه آزمایشگاهی، یک حفره کلاس 5 با لبه اکلوزالی مینایی و لبه جینجیوالی عاجی (mm 5 طول، mm 2 عرض و mm2 عمق ) در سطح باکال 30 مولر انسانی تراشی...

چکیده در این پژوهش با استفاده از اختلاط کاه­گندم و پودر پلی­پروپیلن تخته­خرده­کاه با چسب اوره­فرمالدهید تولید و خواص آن بررسی شد. درصد اختلاط پودر پلی­پروپیلن با کاه­گندم در سه سطح به ترتیب 10، 20 و 30 درصد و چسب اوره­فرمالدهید در سه سطح 4، 6 و 8 درصد براساس وزن خشک کاه­گندم به­عنوان عوامل متغیر انتخاب گردید. خواص فیزیکی و مکانیکی نمونه­ها شامل مقاومت­خمشی، مدول­الاستیسیته­، چسبندگی­داخلی، جذب...

در این تحقیق، تأثیر استفاده از خمیر تیمار لایه به لایه (lbl) بصورت اختلاط با خمیر بازیافتی پالایش شده بر روی خواص فیزیکی کاغذ مورد بررسی قرار گرفت. واکنش های لایه به لایه برای تشکیل هفت لایه متوالی نشاسته کاتیونی و نشاسته آنیونی انجام شد. سپس در سه سطح 10، 20 و 30 درصد، خمیر lbl به خمیر پالایش شده در سه سطح 10، 15 و 20 دقیقه پالایش، اضافه شد. از خمیر مخلوط، کاغذهای دست ساز با وزن پایه g/m2 60 ت...

این پژوهش با هدف بررسی ظرفیت تحمل تنش در اتصال گوشه‏ای فارسی ساخته شده با دم چلچله در تخته خرده چوب و تخته فیبر نیمه سنگین (mdf) در زیر بار کششی قطری صورت گرفته است. در این تحقیق، اثر ارتفاع دم چلچله در دو سطح 9 و 14 میلی متر، نوع چسب پلی وینیل استات (pvas) و سیانو آکریلات (ca)، و جنس اعضای اتصال (تخته خرده چوب و mdf) زیر بار کششی قطری بررسی شد. اتصال‏های ساخته شده با حالت بدون چسب مقایسه شدند....

هدف از این پژوهش بررسی تاثیر نوع اعضای اتصال (چوب رشته‌های توجیه‌دار، تخته چندلا و چوب صنوبر)، طول نفوذ منگنه (۱۲و ۱۷میلی‌متر) و حضور چسب (با چسب و بدون چسب) بر مقاومت انفصالی اتصال ساخته شده با منگنه در جهت عمود بر سطح و لبه بوده است. اعضای اصلی و فرعی نمونه‌های اتصال در حضور و عدم حضور چسب به وسیله یک اتصال‌دهنده منگنه به هم متصل شدند و تحت بارگذاری انفصالی در لبه و سطح قرار گرفتند. نتایج نشا...