Introduction: Mycotoxin contamination of crops for human and animal health has been facing a serious concern. Aflatoxin B1 is the most toxic types of aflatoxins in foodssuch as rice. The aim of this study was to investigate the Effect of heating processes and home cooking methods of rice on concentration of aflatoxin B1. methods: The heating processes of 20 and 120 minutes and rinse in three...

دزیمترهای ترمولومینسانس، قرص های کوچکی هستند که برای اندازه گیری دز دریافتی ناشی از پرتوهای مختلف رادیواکتیو مورد استفاده قرار می گیرند. معمول ترین آنها دزیمتر tld-100 بوده که از خانواده فلوراید- لیتوم و حاوی ناخالصی های منیزیوم و تیتانیوم می باشد. در این تحقیق، ابتدا پودر فلوراید- لیتیوم با ناخالصی منیزیوم و تیتانیوم مخلوط شده و سپس پرس شدند و در ادامه نمونه ها به مدت زمان مشخص و تحت فشار کنتر...

روش معمول تولید کاربید بور (b4c) حرارت دهی مخلوط اکسید بور و کربن در دماهای بالا و زمان های طولانی است. با هدف کاهش هزینه تولید و افزایش راندمان، در این تحقیق امکان تولید فاز b4c در حین حرارت دهی مخلوط واکنش کننده ها در یک دستگاه مایکروویو خانگی مورد بررسی قرار گرفت. مواد اولیه با نسبت های مختلف مولی مخلوط شده و به شکل قرص (به قطر mm10 و ضخامت mm5) پرس گردیدند. این قرص ها در یک دستگاه مایکروویو...

  مقدمه: مطالعات انجام ‌ شده در زمینۀ کاربرد لیزر در درماتولوژی اکثرأ تجربی هستند درنتیجه در این مقاله به ‌ دنبال ارائۀ مدلی تئوری برای نتایج این مطالعات بوده ‌ ایم تا ناگزیر به تکرار آزمایش ‌ ها نباشیم و بتوانیم با حل تحلیلی و انجام محاسبات، نتایج را پیش ‌ بینی کنیم. دراین مقاله مدل تحلیلی برای پیش ‌ بینی توزیع دما روی پوست تحت تابش پالسی لیزر co2 با دمش گوسی مورد بررسی قرار گرفته است. در ‌ نظ...

در این پایان نامه پدیده های جریان سیال و انتقال حرارت در کولر مینیاتوری ژول تامسون به صورت آزمایشگاهی و عددی در حالت پایا بررسی می شود. با تغییر فشار ورودی به مبدل، همه پارامترها مانند دمای خروجی، دمای اجزاء مبدل مانند مندرل، پوسته دمای داخل و خارج مبدل مارپیچ، فشار در طول مبدل در هر دو ناحیه، فشار ورودی به ناحیه فشار پایین تغییر می کند. در طول مبدل به علت تغییر دما و فشار سایر خواص فیزیکی سیال...

 یکی از موارد لازم جهت توسعه سامانه‌های جابه‌جایی و پس از برداشت میوه‌های تازه، داشتن اطلاعات کافی در خصوص نحوه کاهش آسیب‌های مکانیکی برای هر محصول است. تحقیق حاضر به منظور تعیین و مقایسه حساسیت پنج رقم سیب تولیدی منطقه خراسان به بار ضربه‌ای صورت پذیرفته است. بدین منظور 5 رقم سیب منطقه خراسان (شامل ارقام عروس، عباسی، لبنانی‌زرد، لبنانی‌قرمز، گلشاهی) توسط دو سطح ضربه زننده تخت و گرد با سه سطح ان...

جوشکاری یکی از روش های اتصال دائمی قطعات و مهم ترین روش اتصال فلزات می باشد. فرآیندهای جوشکاری قوسی با و یا بدون مواد مصرفی، پرکاربردترین روش های جوشکاری در صنایع می باشند. هدف از این پایان نامه مقایسه خواص مکانیکی و ریزساختار جوش با استفاده از سیم جوش های توپُرer70s-6 و توپودری e70t-5 مورد استفاده در فرآیندهای جوشکاری قوسی در پناه گاز محافظ (gas metal arc welding) و جوشکاری قوسی توپودری (flux-c...

چکیده ندارد.

ضد عفونی محلول های آبی، مانند شیر یا آبمیوه ها، توسط از هم پاشیدن سلولهای میکروبی بدون تغییر قابل توجهی در خواص طبیعی آنها با به حالت تعلیق در آوردن پروتئین ها یا دیگر مواد فعال مورد توجه بسیاری در صنایع غذایی و دارویی قرار گرفته است. دو مورد از کارهای در حال انجام در این مورد ، میدان های پالس الکتریکی(pef) و حرارت آنی می باشند.استفاده از اثرات مشترک این دو روش می تواند از لحاظ تامین فضای پارام...

سابقه و هدف: کیتین بعد از سلولز یکی از فراوانترین مواد آلی موجود در طبیعت است که کاربردهای زیادی در صنایع غذایی، آرایشی، کشاورزی، پزشکی و محیط دارد. منابع طبیعی این پلیمر، ساختار اسکلتی سخت پوستان، حشرات و دیواره سلولی برخی از باکتری ها و قارچ ها را تشکیل می دهد. مشتق داستیله کیتین، کیتوزان نامیده می شود که قابلیت انحلال آن از کیتین بیشتر است. هدف از انجام این تحقیق بررسی تغییر در خواص ضدمیکروب...