در این تحقیق یک مدل ترمودینامیکی به‌منظور پیش‌بینی دمای نقطه ابری شدن واکس در نفت خام‌های واکس دار ارائه شده است. مدل پیشنهادی، از نوع مدل جامد است و نظریة محلولهای منظم با هدف محاسبه ضرایب فعالیت به‌کار گرفته شد. در محاسبه این ضرایب لازم است پارامترهایی چون آنتالپی ذوب، اختلاف ظرفیت گرمایی اجزا نیز محاسبه شود، به منظور تصحیح مدلهای قبلی، از یک ضریب تنظیمی به صورت حاصلضرب این ضریب و آنتا

چکیده روش­های مرسوم چربی­گیری در فرآوری مواد غذایی بدلیل اعمال دماهای بسیار بالا (تا 140 درجه سانتی­گراد) و زمان طولانی، منجر به تغییر ماهیت حرارتی، کاهش حلالیت و مشکلات عملگرایی پروتئین­ها می­گردد. در این تحقیق خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد و پروتئین استخراجی از دانه آفتابگردان آجیلی تحت شرایط معمول و با استفاده از کربن فعال مورد بررسی قرار گرفت. شاخص­های مورد مطالعه شامل محتوای رطوبت، پروتئین، چر...

چکیده ندارد.

سدهای زیرزمینی سازه هایی هستند که جریان طبیعی آب‌های یرزمینی را مسدود نموده و سبب ایجاد ذخایر آبی در زیرزمین می‌شوند. بنابراین در مناطق خشک که محدودیت منابع آب وجود دارد، می توان با احداث این سازه ها منابع آب را مدیریت نمود. هدف از انجام این تحقیق تعیین محل های مناسب جهت احداث سد زیرزمینی به روش منطق فازی و تحلیل سلسله مراتبی است. پارامترهای موثر که جهت مکان یابی سد زیرزمینی استفاده شده شامل شی...

ژلاتین به دلیل خاصیت تشکیل فیلم و خصوصیات مکانیکی مناسب در تهیه فیلم های خوراکی بسیار مورد توجه می باشد. از جمله معایب فیلم های ژلاتینی، حلالیت زیاد این نوع فیلم ها در آب و بازدارندگی کم در برابر بخار آب می باشد. هدف از این تحقیق، بررسی ویژگیهای مکانیکی، بازدارندگی در برابر بخار آب و حلالیت فیلم های ژلاتینی روکش شده توسط روغن بذرک می باشد. همانطور که نتایج نشان می دهد، غلظت ژلاتین، میزان روغن ب...

امروزه استفاده از فناوری سیالات فوق بحرانی جهت تولید محصول با اندازه میکرو و نانو از جمله روش های نوین می باشد. از جمله پارامترهای موثر در تولید ریزذرات در مقیاس میکرو و نانو، تعیین میزان حلالیت جامدات در حلال های مختلف است. لذا پیش بینی و مدلسازی میزان حلالیت در فرایندهای تولید ریزذرات با هندسه و اندازه مناسب، امری ضروری است. در کار پژوهشی حاضر دادههای حلالیت مربوط به 30 سیستم دوتایی شامل جا...

پلی آمید های آروماتیک، بخاطر خواص مکانیکی و حرارتی و همچنین خواص ریخت شناسی منحصربه-فرد، بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. اما به دلیل نامحلول بودن در حلال های آلی و همچنین نقطه ذوب و دمای تبدیل شیشه ای بالا که به دلیل پیوند های هیدروژنی قوی و آروماتیک بودن آن ها ست، پروسه فرایندپذیری آنها مشکل می باشد. از جمله روش های موفقی که فرآیندپذیری این پلیمر ها را بهبود می بخشد، شامل وارد کردن گروه های ان...

میزان حلالیت تعادلی گازهای اسیدی دی اکسید کربن و سولفید هیدروژن توسط فشار جزئی آن محاسبه می گردد. فشار جزئی گازهای اسیدی در حلال های آمینی مونواتانول، دی اتانول و متیل دی اتانول و مخلوط آنها که بیشترین کاربرد را در واحدهای فرآوری گاز دارند، محاسبه و پیش بینی می شوند. مدل پیشنهادی در این پایان نامه براساس مدل کنت و آیزنبرگ و مدل گابریلسن است، هنگامی که که هر دو فاز مایع و گاز در حال تعادل ایده آ...

لذا در این پایان نامه ابتدا به مطالعه حلالیت دو نوع بیوفلاونویید (کورستین و کریسین) کم محلول در آب پرداخته شده است و با محاسبه حلالیت در مخلوط دو جزیی به بررسی اثر حلال آلی بر میزان حلالیت ماده حل شونده، اشاره شده است. درادامه انحلال پذیری ترجیحی این دو نوع فلاونویید، با استفاده از مدل معکوس انتگرال کرکوود-باف مورد بررسی قرار گرفت و پارامترهای مربوط به انحلال پذیری ترجیحی در هر ترکیب درصد از مخ...

مطالعه حلالیت فلزات سنگین تحت تأثیر پی اچ و در حضور اسید های آلی، اطلاعاتی را پیرامون فراهمی و تحرک فلزات در خاک ها فراهم می نماید. تأثیر پی اچ خاک بر حلالیت چهار فلز سنگین کادمیوم، مس، نیکل و روی در دو خاک آهکی غیر آلوده و آلوده شده، ارزیابی گردید. همچنین، اثر پی اچ بر حلالیت کاتیون های اصلی کلسیم، منیزیم و پتاسیم، بررسی شد. در آزمایش دیگری، جذب/دفع کادمیوم و مس در غلظت های مختلف اسید های آلی ...