ایران بیش از 2700 کیلومتر مرز آبی داردو ظرفیت بالقوه فراوانی را در زمینه امور شیلاتی دارا است. این منابع عظیم دریایی از جنبه اقتصادی برای کشور با اهمیت می باشد.این زیربخش اقتصادی به لحاظ تأمین بخشی از موارد پروتئینی،ایجاد امنیت غذایی،ایجاد درآمد ارزی واشتغال زایی،نقش مهمی دارد. چابهاریکی از شهرهای جنوب خاوری استان سیستان و بلوچستان ایران و تنها بندر اقیانوسی این کشور می باشدکه در کرانه دریای عم...

این مطالعه با هدف بررسی تأثیر تسهیلات اعتباری بر عملکرد اقتصادی مزارع پرورش ماهی در استان فارس در سال 1391 صورت گرفت. تعداد110 حوضچه پرورش ماهی سردابی در استان فارس وجود دارد که از میان آنها 86 حوضچه فعال مورد بررسی قرار گرفت. سپس در قالب داده های ترکیبی تولید و کارایی واحدها با استفاده از روش dea بررسی شد. در تصریح تابع تولید سال 1391 هر دو شکل کاب – داگلاس و ترانسلوگ برآورد گردید. تصریح تابع ...

قرارگیری سواحل بندرعباس در مجاورت انواع آلاینده‌ها مانند آلاینده‌های نفتی، فلزات سنگین و آفت‌کش‌ها و احتمالاً تأثیر آن‌ها بر اجتماعات بنتیک، مطالعه بر تنوع و تراکم این اجتماعات را ضرورت می‌بخشد؛ بنابراین نمونه‌برداری و بررسی بر روی ماکروبنتوز­­ها به‌منظور محاسبه برخی از شاخص­های اکولوژیک‌ (غنای گونه‌ای، شانون، سیمسون، تراز محیطی، برگر-پارکر و غالبیت K) برای تعیین کیفیت رسوب بستر ازنظر آلودگی در ...

در سال های اخیر، بهره برداری از ذخایر آبزیان در جهان، سهم عمده ای در صنعت غذایی داشته است. از این رو، دولت هایدارای ساحل دریایی تلاش کرده اند تا با سرمایه گذاری در بخش ناوگان های مدرن ماهیگیری و کارخانه های فرآوری، از فرصت های جدید برای پاسخگویی به رشد روز افزون تقاضای بین المللی برای ماهی و فرآورده های شیلاتی استفاده نمایند. اما بسیاری از ذخایر ...

زمینه و هدف: مایکوباکتریوم مارینوم عامل سل یا مایکوباکتریوزیس ماهی می باشد. زیستگاه طبیعی آن آب بوده و قادر است از طریق خراش پوستی در بدن انسان وارد شده و ضایعات گرانولومای استخر شنا یا تانک ماهی را ایجاد نماید. این بیماری شغلی است و در کارکنان مراکز صید از شیوع بالاتری برخوردار است. این مطالعه به منظور بررسی فراوانی این باکتری در ماهی ها و نیز ضایعه گرانولوم استخر شنا در کارکنان شیلات در آشورا...

زمینه و هدف: مایکوباکتریوم مارینوم عامل سل یا مایکوباکتریوزیس ماهی می باشد. زیستگاه طبیعی آن آب بوده و قادر است از طریق خراش پوستی در بدن انسان وارد شده و ضایعات گرانولومای استخر شنا یا تانک ماهی را ایجاد نماید. این بیماری شغلی است و در کارکنان مراکز صید از شیوع بالاتری برخوردار است. این مطالعه به منظور بررسی فراوانی این باکتری در ماهی ها و نیز ضایعه گرانولوم استخر شنا در کارکنان شیلات در آشورا...

چکیده ماهی به‌عنوان یکی از فرآورده­های گوشتی نقش به­سزایی را در مصرف خانوارها می­تواند ایفا نماید و در بسیاری از کشورها بهره­برداری از آبزیان علاوه بر تأمین پروتئین مورد نیاز منجر به کسب درآمد ارزی و حل مسائل اجتماعی-اقتصادی از جمله بیکاری می­گردد؛ لذا با توجه به اهمیت این محصول گوشتی، تلاش شده است تا به بررسی و تجزیه و تحلیل آن پرداخته شود. در این گزارش ابتدا به الگوهای نظری ...

تکثیر میگو با توجه به طعم و مزه آن و ارزش غذایی بالایی که دارد هم اکنون به شکل گسترده ای در اغلب کشورهای جهان رواج پیدا کرده است. ایجاد یک منبع پروتئینی برای مصرف کننده، خود دلیلی محکم برای ایجاد رقابت در عرضه میگو به بازارهای فروش بین کشورهای همتراز شده و این مهم راه های بهتر و مؤثرتری برای بدست آوردن کیفیت مطلوب این محصول را می طلبد.     اکنون با وجود امکانات مناسب طبیعی در کشور، باید همگام ب...

این طرح در دو مرحله صورت پذیرفت: در مرحله‌ی اول، اثر شرایط pH (در دو شرایط قلیایی و اسیدی) و نوع ماده‌ی اولیه (قباد، شیر ماهی، صافی و کوسه ماهی) بر روی برخی از مهم‌ترین خواص کمی و کیفی ژلاتین مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله‌ی دوم، طرح نیز اثر دما (در سه سطح 70 ، 75 و 80 درجه‌ی سانتی‌گراد و pH  (در دو سطح 5/6 و 6) بر روی میزان راندمان ژلاتین ارزیابی گردید. نتایج مرحله‌ی اول، نشان داد که در صورت ا...

یکی از اهداف مهم ایجاد دوره های دکتری انجام پژوهش های اصیل در قالب رساله های دکتری است که نه تنها به پیشرفت علم کمک کند بلکه در راستای رفع نیازهای جامعه باشد. در این طرح تعداد 257 رساله از رشته های مختلف کشاورزی و منابع طبیعی از دانشگاه های سراسر کشوراز جنبه علمی و کاربردی بررسی و برای هر رساله مجموعاً 100 امتیاز در نظر گرفته شد. امتیاز رساله ها در 13 شاخه تخصصی گروه علوم کشاورزی فرهنگستان علوم ...