سابقه و هدف: آنتی بیوتیک های بتالاکتام در حال حاضر رایج ترین درمان برای عفونت های باکتریایی می باشند. از مهم ترین مکانیسم های مقاومت به این آنتی بیوتیک ها تولید آنزیم های بتالاکتامازی توسط باکتری ها می باشد. هدف از این مطالعه بررسی وجود ژن های بتالاکتامازی ampc  و esbl در نمونه های اشریشیا کلی جدا شده از موارد انسانی و طیور می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی - توصیفی تعداد 400 نمونه اد...

کلی باسیلوز یکی از مهمترین بیماری های باکتریایی است که صنعت طیور در جهان از جمله ایران را درگیر می کند. کلی سپتی سمی از شدیدترین تظاهرات کلی باسیلوز پرندگان به شمار می آید. عامل آن اشریشیا کلی است که موجب تورم کیسه های هوایی و بدنبال آن پریکاردیت و پری هپاتیت می شود. سن ابتلا معمولاً بین 12-4 هفتگی است. میزان ابتلا ممکن است بین 50 درصد برسد و میزان مرگ و میر معمولاً 6-5 درصد می باشد. جوجه های مبت...

شیوع گسترده ی عفونت ناشی از باکتری اشریشیا کلی در طیور و درمان این بیماری با استفاده از آنتی بیوتیک ها باعث ایجاد خسارات اقتصادی و بهداشتی فراوان می شود. به علت حضور سویه های مقاوم این باکتری در برخی از موارد بیماری کلی باسیلوز، درمان کامل بیماری به وسیله ی آنتی-بیوتیک های رایج قابل انجام نیست. علاوه بر این، امروزه، به دلیل افزایش باقی مانده های دارویی آنتی بیوتیکی در گوشت و تخم مرغ، بهتر است ا...

مقدمه و هدف: یکی از مهمترین عوامل پاتوژن که از غذا به انسان منتقل می شود و در سال های اخیر توجه محققین زیادی را به خود جلب کرده است،اشریشیا کلی o157:h7می باشد. این عامل بیماری زا مسبب بیماری های خطرناک بالقوه ای هم چون سندروم اورمی همولیتیک و کولیت خونریزی دهنده است. با توجه به اینکه اطلاعات ناچیزی در خصوص آلودگی گوشت دام های مختلف به این پاتوژن در ایران وجود دارد، مطالعه ی حاضر با هدف بررسی وض...

ماست به عنوان یک فراورده تخمیری شیر مورد علاقه مردم کشور ماست از سایر فراورده های شیر بسیار کمتر است ومیکروارگانیسم های بیماری زا نموتوانند دوام وبقای طولانی در ماست داشته باشند. باتوجه به اینکه اکثر میکروارگانیسم ها به ویژه باکتری های روده ای نمی توانند ph کمتری از 4/5 راتحمل نمایند ولی شواهد نشان می دهد که برخی از ماست های موجود در بازار آلوده به کلیفرم ها از جمله اشریشیا کلی می باشند. لذا ج...

زمینه و هدف: سبزی ها یکی از مواد اصلی سبد غذایی محسوب می شوند و مصرف آنها رو به افزایش است. از طرفی بیماری ها و طغیان های ایجاد شده توسط این گروه از مواد غذایی نیز روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی در سبزی های مصرفی جنوب تهران انجام گرفت. روش بررسی: 100 نمونه از 10 نوع سبزی تازه بسته بندی شده و غیر بسته بندی شده بر اساس روش های ارائه شده در استاندارد های م...

کلی باسیلوز یک بیماری شایع در واحدهای پرورش مرغ های گوشتی بوده که بواسطه مقاومت باکتریائی و استفاده بی رویه از داروها طی سالیان متمادی تلفات و خسارات زیادی را به بار آورده است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی وجود ژن های bla tem,   bla ctx-m و bla shv در نمونه های اشریشیا کلی جدا شده از طیور به روش multiplex-pcr و تعیین الگوی حساسیت آنتی بیوتیکی این سویه ها می باشد. در مجموع تعداد 60 جدایه اشریشیا کل...

     کلی باسیلوز یک بیماری شایع در واحدهای پرورش مرغ های گوشتی بوده که بواسطه مقاومت باکتریائی و استفاده بی‌رویه از داروها طی سالیان متمادی تلفات و خسارات زیادی را به بار آورده است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی وجود ژن‌های bla TEM,   bla CTX-M و bla SHV در نمونه‌های اشریشیا کلی جدا شده از طیور به روش Multiplex-PCR و تعیین الگوی حساسیت آنتی بیوتیکی این سویه‌ها می‌باشد. در مجموع تعداد 60 جدایه اشریش...

سابقه و هدف: ال-آسپاراژیناز (تیپ ii) با فعالیت ضدتوموری به طور طبیعی توسط باکتری اشریشیا کلی تولید می گردد. این آنزیم با تبدیل ال- آسپاراژین موجود در خون به آمونیوم و آسپارتیک اسید، در درمان لوکمیای لمفوبلاستیک حاد (all) مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از این پژوهش، تولید سیتوپلاسمی آنزیم ال- آسپاراژیناز ii و کلون سازی ژن آن بدون سیگنال پپتید و حذف متیونین ابتدایی بود. مواد و روش ها: در ابتدا ژن...

بیوفیلم مجموعه ای از سلول های زنده باکتریایی می باشد که به سطوح وهمدیگر م تصل می شوند . تشکیل بیوفیلم توسط میکروارگانیسم های بیماریزا بامنشا غذایی و مولد فساد بر روی سطوح تماسی با غذا در کارخانجات فرآوریمواد غذایی از نظر بهداشت عمومی و ایجاد آلودگی تقاطعی اهمیت فراوانیدارد. برای مطالعه 16 سطح از استیل زنگ نزن و لاستیک جداگانه استفادهگردید. باکتری اشریشیا کلی به ظرف حاوی شیر استریلیزه و سطح مربو...