این آزمایش به منظور بررسی تاثیر اسید جیبرلیک، اسید سالیسیلیک و اسید هیومیک (در غلظت های 0، 10، 100، 500 و 1000 میلی گرم بر لیتر) بر شاخص های رشدی و میزان متابولیت ثانویه گل پروانش در قالب طرح کاملا تصادفی با 10 تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام شد. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان دهنده آن است که تیمارهای مختلف تاثیر قابل توجهی بر ارتفاع، تعداد برگ...

سابقه و هدف: اسیدهای آلی از جمله اسید استیک و اسید لاکتیک در مواد غذایی به­ عنوان نگهدارنده ­های طبیعی به­ کار می­ روند. هم­ چنین، اسید استیک و نمک ­های آن در مواد غذایی به­ عنوان عوامل ضد میکروبی و اسیدی­ کننده به­ کار گرفته می­ شوند. هدف این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی اسید استیک و اسید لاکتیک علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز می­ باشد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه تجربی اثرات ضدباکتریایی ...

در این پژوهش برای تعیین فرمول مناسب با هدف تولید ماریناد گرم از ماهی قزل آلا، شناسائی اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، اثر فرآوری بر روی آنها، تعیین زمان ماندگاری و تعیین ارزش غذایی ماهی قزل آلا انجام شده است. برای این منظور، ماریناد در سه فرمول با درصدهای متفاوت از اسید استیک و افزودنی های یکسان، تهیه در فواصل زمانی 0 ،10 ،30 ،60 و90 روز بررسی شد و مورد ارزیابی ارگانولپتیک قرار گرفتند. بر روی یک...

در این تحقیق که در دو سال متوالی 1375 و 1376 در سه منطقه با ویژگیهای متفاوت آب و هوایی گرگان، رودبار و گیلوان انجام شد کمیت و کیفیت روغن زیتون رقم زرد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که مناطق مختلف کشت به صورت متنوعی بر کیفیت روغن میوه زیتون "رقم زرد" تأثیر دارند. در گیلوان درصد روغن بالاتر از دو منطقه دیگر است در حالیکه میزان اسید اولئیک آن کمتر از سایر مناطق می باشد و میزان اس...

یکی از مشکلات اساسی در تابع تولید، جایگزین کردن متغیری است که بتواند اثر سرمایه انسانی بر رشد اقتصادی را به‌خوبی تشریح کند. بر این اساس، هدف این مقاله، تعیین متغیری است که بتواند بخش وسیعی از سرمایة انسانی را پوشش دهد. مطالعات نشان داد که برآورد سرمایة انسانی به ارزش پولی، بهترین پراکسی از سرمایه انسانی است؛ لذا ابتدا روش‌ها و رویکردهای مختلفی که می‌توانند ارزش دقیق‌تری از سرمایة انسانی را نشان...

انگیزه های رانت جویی در ترکیب مخارج دولت همواره به عنوان یکی از مهمترین عوامل محدود کننده اثرات مثبت دخالت دولت در اقتصاد تلقی شده است، چرا که کاهش سهم آموزش و سلامت و افزایش دیوانسالاری دولت از عواقب شناخته شده این انگیزه ها بوده است. به همین دلیل، در این مقاله ضمن ارائه مدلی برای درآمدهای مالیاتی که بر مبنای اقتصاد خرد استوار است، شاخص انگیزه های رانت جویی از مخارج دولت را با استفاده از روش ...

مسأله احساس امنیت همواره مورد توجه جوامع بوده است، به همین دلیل، به اشکال مختلف به دنبال تأمین این نیاز خود رفته‌اند. این پژوهش به دنبال بررسی ارتباط بین عوامل اقتصادی-اجتماعی و ارتکاب جرم با تأکید بر مهاجرت است. عوامل متعددی بر میزان جرائم مؤثرند که با کنترل آن‌ها می‌توان وقوع جرائم را کاهش داد. در این پژوهش بدلیل داشتن بعد مکانی در داده‌ها، از تکنیک اقتصادسنجی فضایی استفاده شده است. مدل در قا...

بررسی‌های تجربی حاکی از آن است که تشکیل سازمان تجارت جهانی  نقش اساسی در رشد پرشتاب تجارت جهانی داشته‌ است. یکی از چالش‌های مهم اقتصاد ایران به‌عنوان بزرگ‌ترین اقتصاد غیرعضو آن سازمان -به‌ویژه بعد از رفع تحریم‌های بین‌المللی- چگونگی کسب آمادگی برای الحاق به WTO محسوب می‌شود. براین‌اساس، پژوهش در مورد آثار بالقوه عضویت در آن سازمان روی توسعه صنعتی کشور ضرورت اساسی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی آ...

ناترک با نام علمی(l.) jacq. dodonaea viscosa متعلق به تیرهsapindaceae است این گیاه بومی استرالیا است و انتشار وسیعی در مناطق گرمسیری دارد. در طب سنتی قسمت های مختلف این گیاه از جمله ساقه، برگ ها، دانه، ریشه و پوست درخت به عنوان عوامل آنتی باکتریال، ضد ویروس، ضد التهاب، ضد زخم وآنتی اکسیدان مصرف می شوند. سالیسیلیک اسید یا ارتو هیدروکسی بنزوئیک اسید نقش اساسی در تنظیم فرایندهای فیزیولوژیکی مختلف ...

از آن جا که گیاهان موجودات ساکنی هستند و توانایی فرار از تنش های زنده و غیرزنده را ندارند به شبکه سیگنال دهی منظمی در تنظیم فرایندهای سلولی و هموستازی نیاز دارند. گونه های اکسیژن فعال (rosها) مولکول های سمی هستند که توانایی واکنش با مولکول های حیاتی از نوع پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، لیپیدها و کربوهیدارات ها را داشته و سبب آسیب به آن ها می شوند. rosها با ویژگی های منحصر به فرد خود می توانند به...