فساد به دلیل واکنش‌های زیستی مانند رشد میکروبی، اکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم‌های اتولیتیک رخ می‌دهد که سبب کوتاه شدن عمر مفید ماهی و سایر فراورده‌های دریایی می‌گردد. در مطالعه حاضر اثرات پوشش نانوکیتوزان بر کیفیت فیله‌ی ماهی کفشک زبان گاوی (Cynoglossus arel) در طی نگه‌داری در دمای فرا سرما (دمای 3- درجه سانتی‌گراد) اندازه‌گیری شد. برای این منظور، فیله‌های ماهی کفشک زبان گاوی را در سه گروه ...

واکنش ترکیب تری اکسید کروم (VI) با ماده تری پنتیل فسفات (TPP) با حضور کلریدریک اسید در حلال استونیتریل (CH3CN) منجر به تشکیل کمپلکس تری اتوکسی هیدروکسی فسفونیوم کلرو­تری­اکسو­کرومات،  [(PanO)3POH(CrO3Cl)]گردید. این کمپلکس پس از سنتز به­وسیله روش‌های اسپکتروسکوپی UV، IR و آنالیز عنصری مورد شناسایی قرار گرفت. کمپلکس سنتزشده خاصیت اکسیدکنندگی دارد و مواد آلی، به وی...

بادام گیاهی است درختی یا درختچه ای که بومی نواحی آسیای صغیر و خاورمیانه است ولی در سایر نواحی گرم و خشک جهان نیز دیده می شود . بادام نیز همچون گردو ، پسته ، انگور ، انار و ... از کشورمان ایران منشأ گرفته است . این گیاه نسبت به آب و هوای گرم و خشک مقاوم است و توسط مصریان ، یونانیان و رومیان در امتداد سواحل مدیترانه تا شمال آفریقا و جنوب اروپا گسترش یافته است . بادام در سال 1700 توسط کشیشان اسپان...

(با عرض پوزش به علت اشکال پیش آمده در فرمول نویسی، اصل چکیده را از فایل pDF مقاله مطالعه فرمایید) جداسازی زیرکنیم و نیوبیم از لانتانیدها در محیط هیدروکلریک اسید و انتقال انتخابی آن‌ها از طریق غشای مایع توده‌ای مورد بررسی آزمایشگاهی قرار گرفت. تری‌بوتیل فسفات (TBP)، تری- ان- اکتیل آمین (TNOA)  و دی بنزو-18- کراون- 6 (؟) رقیق شده در کروزن و بنزن به عنوان حامل به کار گرفته شدند. اثرات عامل‌های مخ...

اورسولیک اسید (که به نام‌های ursol، prunol، malol، 3β-hydroxyl-urs-12-en-28-oic acidنیز شناخته شده است) تری ترپنوئید 5 حلقه‌ای چربی دوستی می‌باشد که در طیف وسیعی از گیاهان و میوه‌ها یافت می‌شود. با توجه به کشف فعالیت‌های بیولوژیکی بالقوه و خواص دارویی در چند دهه‌ی اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله مروری اطلاعاتی درباره‌ی منابع غذایی حاوی اورسولیک اسید، نحوه‌ی بیوسنتز، استخراج از...

هتروپلی اسیدها، دسته ای از ترکیب های خوشه ای معدنی فلز – اکسیژن اند که به اختصار با hpa نشان می دهند. واحدهای سازنده آنها، هشت وجهی هایی با پیوندفلز – اکسیژن اند. بیش از بیست نوع ساختارهتروپلی آنیونی شناخته شده است. متداول ترین ترکیب، ساختارکگینی دارد که به صورت نمایش داده می شود. هتروپلی اسیدهای کگینی، بیشترین پایداری را دارند و راحت تر تهیه می شوند. هتروپلی اسیدها، کاربردهای زیادی در صنایع شی...

تری ترپنوئیدهای موجود در پوست سیب، خاصیت آنتی اکسیدانی بالقوه دارند. فعالیت ضد تکثیری تری ترپنوئیدها علیه سلول های سرطانی سینه، کبد و کولون اثبات شده است. اورسولیک اسید و اولئانولیک اسید فراوان ترین تری ترپنوئید موجود در پوست سیب هستند. هدف از این پژوهش، تعیین خاصیت ضد جهشی و ضد سرطانی اورسولیک و اولئانولیک اسید در برابر مادۀ جهش زای آزید سدیم با استفاده از میکروزوم و تست ایمز است. مواد استفاده...

طیف¬سنجی تحرک یونی، یک روش تجزیه¬ای با حد تشخیص کم و پاسخ سریع می¬باشد. هدف از انجام این پایان نامه اندازه¬گیری مفنامیک اسید به روش طیف¬سنجی تحرک یونی با منبع یونیزاسیون کرونای مثبت است. بعد از بهینه¬سازی دماهای محفظه¬ی تزریق و سل و تنظیم پارامترهای دستگاهی، گستره¬ی خطی اندازه¬گیری مفنامیک اسید. ng 0/100-0/4 شد. انحراف استاندارد نسبی برای مقادیر 20و ng50، به ترتیب 81/9 و 5/7% ، حد تشخیص و حد تع...

چکیده هدف این پژوهش استفاده از فناوری فوق بحرانی برای سنتز و سپس جداسازی و یا استخراج استرهای گلیسرول استات به روش پیوسته می باشد. کربن دی اکسید فوق بحرانی با خواصی چون فشار و دمای بحرانی پایین، 8/73 بار و 31 درجه سانتیگراد، غیر سمی، غیر آتشگیر و سهولت تولید و دستیابی آسان به عنوان حلال سبز و منطبق با محیط زیست (سبز) در این پژوهش انتخاب شد. سنتز پیوسته استرهای گلیسرول استات از استری شدن گلیسرو...

سابقه و هدف: نورودژنراسیون هیپوکامپ سبب بروز اختلالات شناختی همراه با کاهش احتمالی نوروتروفین­ ها می‌شود. والپروئیک اسید (VPA) یک مهارکننده هیستون داستیلازی است که با تعدیلات نوروتروفینی می ­تواند سیستم عصبی را از دژنراسیون نورونی محافظت ‌کند. این تحقیق به بررسی اثرات دوزهای مختلف VPA بر سطح هیپوکامپی فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF)، هیستو­پاتولوژی ناحیه CA1 هیپوکامپ و ارزیابی حافظه فضایی ...