چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

صمغ کتیرای سفید از مهم ترین صمغ های گیاهی است که از ساقه گون سفید(astragalus gossypinus fischer) گرفته می شود. ایران مهم ترین تولید کننده کتیرا است. امروزه کتیرا در صنایع مختلف غذایی، دارویی و بهداشتی مصارف جدید و متنوعی پیدا کرده است. ساختمان شیمیایی کتیرا شامل مخلوطی از پلی ساکاریدهای بسیار پیچیده به همراه عناصر معدنی است. در این تحقیق نمونه های کتیرای سفید از شش رویشگاه گون سفید(هندوکش و ب...

این پایان¬نامه در دو بخش صورت گرفت، در بخش اول هدف تهیه جاذب¬های اصلاح شده بر پایه¬ی سیلیکاژل و کیتوزان (زیست-سازگار) با نیتریلوتری¬استیک¬اسید (nta) بود که پس از تهیه جاذب¬های اصلاح شده بر طبق شمای زیر، بررسی¬های انجام شده نشان داد که جاذب اصلاح شده بر پایه¬ی کیتوزان قابلیت جذب و جداسازی آمینواسید هیستیدین در محدوده غلظتی نسبتاً کم (میکرومولار) و با بهره جذب 73درصد دارا می¬باشد. در بخش دوم ...

در این طرح پژوهشی ، بمنظور بررسی تأثیر افزودن آردهای نخود و باقلوا روی ارزش غذایی ، خواص رئولوژی خمیر و ارزشیابی ارگانولیتیک نان بربری از مقادیر مختلف آردهای فوق در سطوح 5،10 و 15 درصد ( در آرد ستاره) استفاده شد. در این تحقیق میزان گلوتن ، خاکستر ، رطوبت ، پروتئین ، چربی ، فیبر، آمینواسیدها، عددph، عدد فالینگ، عدد رسوبی و عدد رنگ آردها و نیز مشخصات فارینوگراف ، آمیلوگراف و اگستنسوگراف خمیرها و...

دارورسانی وافزایش سرعت انتقال آنها به بافتهای هدف در بدن یکی از مسائل مهم ومورد اهمیت درعلم داروسازی می باشد. این موضوع در مورد ترکیبات دارویی هیدروفیل دارای اهمیت زیادی می باشد .در این رابطه تاکنون تلاشهای زیادی صورت پذیرفته وایده های بسیاری ارائه شده است. ازمیان این ایده ها سنتز ترکیبات قفس مانند مورد توجه بیشتری قرارگرفته است. ساختارهای قفس مانند که از قرار گرفتن l- آمینواسیدهای محافظت شده ...

کیتینازها یکی از آنزیم‌های صنعتی مهم محسوب می‌شوند که از اهمیت بسزایی در خصوص تجزیه مواد کیتینی، پاکسازی محیط زیست و کنترل قارچ‌های پاتوژن گیاهی و آفات دارند که با شکستن اتصالات گلیکوزیدی -1,4 سبب تجزیه کیتین می‌شوند. این آنزیم‌ها در ساختار خود دارای دمین کاتالیتیکی 8 (β/α) حاوی توالی‌های حفاظت شده‌ای به نام موتیف DXDXE روی رشته 4β هستند که آسپارتات و گلوتامات موجود در این توالی و همچنین آمینو...

سابقه و هدف: پروتئین haps در تداخل اولیه هموفیلوس آنفلوانزای بدون کپسول با سلول های اپیتلیال دستگاه تنفس انسان نقش کلیدی را بازی می کند. در حالی که دیگر پروتئین های خارج سلولی هموفیلوس آنفلوانزای بدون کپسول از نظر ژنتیکی بسیار متغیر می باشند، haps به میزان قابل توجهی در میان سویه های هموفیلوس آنفلوانزا حفظ شده است. در مطالعات اخیر اثبات شده است که فعالیت اتصالی haps، در 311 آمینواسید ناحیه کربو...

هدف پایان نامه، مطالع? سایت های برهم کنش کنند? مابین دارو و نانوذرات پروتئینی است.همچنین بررسی احاطه کردن دارو توسط نانوذرات پروتئینی می باشد. این کار با بررسی فواصل و تعداد برخورد، پیوند هیدروژنی ما بین دارو و نانوذرات پروتئینی، امکان برهم کنش دارو با زنجیر جانبی آمینواسید نانوذرات پروتئینی می باشد. تصاویر هر یک از سیستم ها نیز در این پایان نامه آورده شده است.

در این پایان نامه، ایلید 4-فنیل بنزوئیل متیلن تری فنیل فسفوران [phbppy] و 4-فلوئورو بنزوئیل متیلن تری فنیل فسفوران [fbppy] طی دو مرحله ی تشکیل نمک فسفونیوم و پروتون زدایی سنتز شدند و در ادامه از واکنش ایلید [fbppy] با نقره (i) تری فلوئورو متان سولفانات کمپلکس [ag(fbppy)2]otf و همچنین از واکنش ایلید [phbppy] با پالادیوم (ii) استات کمپلکس اورتو پالادیت شده ی دو هسته ای [pd(µ-oac)(phbppy)]2 بدست آ...