Bu çalışmada, bitki ekstrelerinde oksidatif stres biyobelirteçleri için yöntem performansının kabul edilebilirliğini değerlendirmek biyolojik varyasyonlar ve analitik kalite spesifikasyonlarının saptanması amaçlandı. Araştırmada Silybum marianum (Deve Dikeni) Artemisia absinthium (Pelin Otu) kullanıldı. Bitkilerden 0.,1., 3., 5., 7., 15. 30. günlerde örnekler alındı. Bitki [katalaz (CAT) supero...

Bu çalışmada deve dikeni tohumu ununun bug day unu ile farklı oranlarda hazırlanan karışımlarının tavuk köftelere % 7.5 oranında ilavesinin kızartma sonrası köftelerin bazı özellikleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Hazırlanan köfteler 180 °C'de 7 d kızartıldıktan sonra verim, çap azalması, renk değerleri, nem tutma, yağ emme oranı ve duyusal yönden değerlendirilmiştir. Sonuç olarak, buğday un...

This work is devoted to the study of effect Ilex paraguariensis decoction for energy and carbohydrate metabolism in conditions increased physical activity, analysis stabilisation possibilities liver injury lipid peroxidation markers rats an experimental model chronic alcohol intoxication. It’s established that I. exhibits antioxidant hepatoprotective effects with alcoholic liver, comparable act...

Background and objectives: Silymarin is a unique flavonoid complex with documented hepatoprotective properties. Silybum marianum hairy root culture as a source for producing silymarin has been an important strategy for study the cell signaling pathway. In the present investigation Trichoderma strainsSilybum marianum hairy root cultures interactions have been studied. Methods: The effects of two...