Potensi kelautan di Maluku dapat menjadi sarana penyediaan bahan makanan yang melimpah bagi masyarakat pesisir. Kelimpahan komunitas alga merupakan salah satu kandidat sumber pangan Sayur meti adalah jenis dimanfaatkan pesisir pada Desa Liliboi, sebagai makanan. Informasi tentang golongan dan komposisi senyawa bioaktif dari sayur belum diketahui. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ...

ABSTRAKBerkebun tidak harus memerlukan lahan yang luas, di kecil pun bisa dilakukan, asal ada kemauan untuk memulainya. Berkat itu, gagasan ini berhasil diwujudnyatakan dalam kegiatan pengabdian pada Kelompok Arisan Ibu-ibu KUB YOMAVI Kelurahan Bello. Adapun tujuan yaitu memberi pelatihan tentang pemanfaatan sempit seperti pekarangan rumah sebagai berkebun. Metode dan praktek percontohannya. ke...

Proses pembuatan telur asin biasanya memerlukan waktu cukup lama, yaitu antara 15-21 hari sesuai dengan tingkat keasinan. Salah satu cara untuk mempercepat prosesnya memanipulasi tekanan osmotik. Cara osmotik merendamkan bebek dalam larutan asam cuka agar cangkang bagian luar terkelupas serta proses pengasinannya memanaskan tersebut suhu tertentu yang dikontrol kontrol Proportional Integral Der...

Masalah gizi yang terjadi pada remaja umumnya disebabkan oleh pola konsumsi pangan tidak sesuai dengan seimbang. Salah satu usaha untuk memperbaiki dapat dilakukan edukasi gizi. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh tele-nutrition education terhadap variasi makanan pokok, protein hewani, nabati, sayur, buah, gula, garam, dan lemak minyak remaja. menggunakan desain quasi eksperimental ran...