به منظور ارزیابی صفات زراعی مرتبط با کیفیت در برخی از ارقام بهاره با استفاده از صفات زراعی و نشانگرهای پروتئینی، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی آموزشکده کشاورزی پارس آباد مغان با استفاده از 29 ژنوتیپ گندم نان بهاره و بینابین به صورت طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1389-1388 اجرا گردید. صفات زراعی شامل: عملکرد بیولوژیک ( کیلوگرم در هکتار)، تعداد بوته ( متر مربع)، تعداد پنجه بارور ( ...

گندم نان(triticum aestivum l.) یکی از غلات عمده در جهان بشمار می رود. و غذای اصلی حدود دو سوم از جمعیّت دنیا است. از این رو بمنظور بررسی واکنش ژنوتیپ های مختلف گندم نان نسبت به خشکی با استفاده کشت جنین بالغ، آزمایش با 18 ژنوتیپ مختلف گندم نان تهیه شده از این رو که کشت جنین بالغ، در محیط کشت واستوک(ms)همراه با هورمون 2.4-d در سطح (-12) با استفاده از پلی اتیلن گلایکول 6000 در جنین بالغ اعمال شد. ا...

برای کاهش مسئله گرسنگی جهانی طراحی یک برنامه بهنژادی مناسب برای افزایش عملکرد گندم نان به عنوان مهم ترین محصول زراعی بخصوص در شرایط تنش خشکی یک نیاز اساسی و مهم است. در این مطالعه برای ارزیابی پارامترهای ژنتیکی تحمل به خشکی، عملکرد و دوازده صفت مرتبط با آن در شرایط نرمال و تنش خشکی در یک جمعیت گندم نان شامل نه رقم و نتاج 2f حاصل از آن ها از طرح نیمه دی آلل استفاده شد. در آزمایش دیگر برای مطالعه...

اطلاعات کمّی مربوط به تجمع و انتقال مجدد نیتروژن در شرایط مختلف محیطی برای ارقام گندم نان (Triticum aestivum L.) در استان گلستان محدود است. این اطلاعات جهت کمّی کردن تخصیص نیتروژن به برگ و ساقه در دوره رشد رویشی و انتقال مجدد آن در مرحله زایشی به دانه‌ها مورد استفاده قرار میگیرد. در این آزمایش چهار رقم گندم نان بهاره (کوهدشت، شیرودی، تجن و زاگرس) در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار...

بهاره­سازی از بارزترین فرایند­های سازگاری غلات زمستانه در مناطق معتدل و سرد است. هدف از اجرای این پژوهش مطالعه ارتباط پاسخ تیمارهای خوگیری1 به سرمـا مبتنـی بر دوره­های متفاوت سرمادهی در چهار رقم گندم نان (نورستار، شهریار، الوند، کویر) واجد نیازهای متفاوت بهاره­سازی (از زمستانه تا بهاره) در شرایط مزرعه و نیز  دو شرایط محیط تحت کنترل (اتاق سرد و عادی)، با انباشت برخی ترکیبات بیوشیمیایی مرتبط با ب...

یکی از راه های بهبود کیفیت نان در رابطه با نقش نشاسته، اصلاح ساختار نشاسته است. در این تحقیق تاثیر نشاسته های گندم و ذرت مومی طبیعی و اصلاح شده بر کیفیت نان بربری بررسی گردید. در مرحله اول ویژگی های فیزیکوشیمیایی نشاسته های گندم و ذرت مومی معمولی و استیله تعیین شدند. سپس، خمیرها از آرد ستاره، با 4 نوع نشاسته (نشاسته گندم طبیعی، نشاسته گندم استیله، نشاسته ذرت مومی طبیعی و نشاسته ذرت مومی استیله...

مقدمه: نان بخش مهمی از جیره ی غذای مردم ایران را تشکیل می دهد؛ یولاف منبع خوبی از نظر پروتئین با ارزش تغذیه ای بالاست که در تهیه ی نان مورد استفاده قرار می گیرد. این مطالعه با در نظر گرفتن اثر فیبرهای رژیمی به ویژه فیبرهای موجود در یولاف بر سلامت تغذیه ی انسان، اثر نان تهیه شده از آرد یولاف و آرد گندم بر کاهش قند، کلسترول، تری گلیسرید، hdlو ldl خون را مورد بررسی قرار داد. روش ها: از میان پرونده...

اطلاعات کمّی مربوط به تجمع و انتقال مجدد نیتروژن در شرایط مختلف محیطی برای ارقام گندم نان (triticum aestivum l.) در استان گلستان محدود است. این اطلاعات جهت کمّی کردن تخصیص نیتروژن به برگ و ساقه در دوره رشد رویشی و انتقال مجدد آن در مرحله زایشی به دانه ها مورد استفاده قرار میگیرد. در این آزمایش چهار رقم گندم نان بهاره (کوهدشت، شیرودی، تجن و زاگرس) در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار در ...

به منظور ارزیابی ژنوتیپ‌های مختلف گندم دوروم و نان نسبت به کشت تاخیری این تحقیق در ایستگاه خرم‌آباد طی دو سال زراعی 89-1387 انجام شد. دو تاریخ کاشت شامل تاریخ کا شت مطلوب (20 آبان) و تاریخ کا شت تاخیری (20 آذر) به عنوان فاکتور اصلی و 16 ژنوتیپ پیشرفته گندم نان و دوروم به عنوان فاکتور فرعی با استفاده از آزمایش کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند....

توده ای پستانی یک از علل شایع مراجعات پزشکی در خانمها می باشد. از طرفی نحوه بررسی آن در رسیدن به تشخیص سریع و درمان بموقع از اهمیت ویژه ای برخورداراست . یکی از متدهای تشخیصی سهل و آسان برای بررسی توده های پستانی fna می باشد. در این مطالعه که بر روی 110 بیمار انجام شده نتایج حاصل از fna و پاتولوژی gross بررسی شده است ، که در نهایت میزان حساسیت این تست 65 درصد و ویژگی آن 100 درصد بدست آمده است که...