در سال­های اخیر پرورش ماهیان آب شیرین، به‌ویژه ماهیان گرمابی افزایش یافته است. در پرورش کپور ماهیان چینی، کپور معمولی (CyprinusCarpio) ۱۵-۲0 درصد از ترکیب ماهیان پرورشی را تشکیل می­دهد. برای تنوع بخشی به فرآورده­های غذایی حاصل از کپور پرورشی می­توان آن را تبدیل به محصولات با ارزش افزوده و آماده مصرف مانند سوسیس، کالباس، برگر و غیره نمود. یکی از فرآورده­های حدواسط برای تولید غذاهای آماده­ مصر...

ماهی کپور معمولی(cyprinus carpio) جزء ماهیان آب شیرین است که از نظراقتصادی ارزش بالایی داشته و بطور گسترده در ایران پرورش داده می شود. وجود منابع زیاد آب شیرین در منطقه و همچنین سازگاری بالایی که کپور ماهیان با محیط اطراف خود دارند تولید و پرورش این ماهیان را آسان ساخته است. شناخت مسیر گوارشی برای درک فیزیولوژی و شرایط غیر طبیعی ضروری به نظر می رسد، در تحقیق حاضر بخش های مختلف دستگاه گوارش ماهی...

    انگل ژیروداکتیلوس از شاخه­ی کرم­های پهن و یکی از انگل­های خارجی شایع در ماهیان آب شیرین و دریایی است.  این انگل اغلب بر روی پوست و باله­ی ماهیان و به ندرت در آبشش آن­ها مشاهده می­شود.  انگل ژیروداکتیلوس می­تواند سبب ایجاد بیماری و بروز تلفات در جمعیت ماهیان پرورشی و وحشی گردد.  در این مطالعه ابتدا انگل ژیروداکتیلوس با استفاده از گسترش مرطوب از پوست، باله و آبشش ماهی کپور معمولی، کپور نقره­ا...

در این مطالعه اثر سطوح مختلف آرد آزولا در جیره غذایی بر عملکرد رشد و قابلیت هضم ظاهری بچّه ماهیان انگشت قد کپور معمولی در طول مدّت 60 روز بررسی شد. پنج جیره های آزمایشی با مقادیر پروتئین (30%) و چربی (10%) یکسان و حاوی سطوح مختلف آرد آزولا (0، 15، 25، 35 و 45 درصد از کل جیره) فرمول بندی شدند. تحقیق در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار برای هر تیمار روی بچه ماهیان انگشت قد با وزن 2/0± 5/16 گرم انج...

این تحقیق در یک دوره 21 روزه از شهریور تا آبان سال 1388 در اداره توسعه ماهیان گرمابی شهید ملکی اهواز انجام گرفت. هدف این تحقیق بررسی تاثیر شوری های مختلف (کمتر از 1، 3، 6، 9 و 12 قسمت در هزار) بر مقادیر هورمون کورتیزول و گلوکز ماهی کپور علفخوار انگشت قد (ctenopharyngodon idella) بود. ماهیان کپور علفخوار (با طول کل 069/0±10 سانتی متر و وزن 239/0 ± 55/12گرم) در مخازن 250 لیتری به تعداد 15 ماهی در...

به منظور تعیین مقدار مناسب و بررسی اثر مکمل بیوترونیک بر شاخص های رشد، فلور باکتریایی و مقاومت در برابر استرس شوری بچه ماهیان کپور معمولی (cyprinus carpio) با وزن اولیه (10/0±40/1)، آزمایشی به مدت 8 هفته با به کارگیری چهار جیره آزمایشی انجام شد. تیمارها شامل جیره تجاری (گروه شاهد)، جیره تجاری به همراه یک درصد بیوترونیک (تیمار1)، جیره تجاری به همراه دو درصد بیوترونیک (تیمار2) و جیره تجاری به همر...

به منظور تعیین اثر سن بر روی برخی از پارامترهای  سلولی و  بیوشیمیایی خون ماهی کپور معمولی ، در فصل تکثیر و پرورش90- 89 در مرکز تکثیروپرورش تعاونی 12(رشت) از تعداد 40 عدد ماهی کپور معمولی در 4 گروه سنی زیر یکسال، 1، 2 و 3 ساله (هر رده سنی 10 عدد ) خون گیری به عمل آمد . تجزیه و تحلیل آماری نتایج نشان داد بیشترین تعداد گلبول قرمز،گلبول سفید،هموگلوبین، متوسط هموگلوبین داخل گلبولی، غلظت هموگلوبین دا...

ویتامین ها مهمترین مواد مغذی هستند که برخی از آن ها سیستم ایمنی ماهی را تحریک می کنند و ویتامین c یک ماده مغذی ضروری در آبزی پروری مطرح است. در این آزمایش به منظور تعیین اثرات سطوح مختلف ویتامین c بر پارامترهای رشد (درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، فاکتور وضعیت، ضریب تبدیل غذایی و کارایی غذا)، درصد بقاء و همچنین اثرات ویتامین c بر شاخص های خونی و میزان گلوکز خون ماهی کپور دریایی انجام گرفت. م...

در این تحقیق تغییرات فصلی ترکیب شیمیایی فیله و گناد ماهی ماده کپور پرورشی و وحشی مورد بررسی قرار گرفت. جهت انجام این تحقیق، 10 ماهی ماده کپور پرورشی و وحشی در فصول مختلف سال تهیه و چربی، پروتئین، رطوبت، ترکیب اسیدهای چرب، کلسترول، فسفولیپید، ویتامین ای، ph، هیدروکسی پرولین و کلاژن محتوای فیله و چربی، پروتئین، رطوبت، ترکیب اسیدهای چرب و فسفولیپید محتوای گناد (تخمدان) تعیین گردید. سپس جهت تعیین ا...

به منظور ارزیابی اثرات کشندگی سم حشره کش آندوسولفان در ماهیان، آزمایش تعیین سمیت حاد آن به روش ساکن و براساس روش استاندارد organisation economic cooperation and development (oecd) بر روی ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) با وزن 5-20 گرم و 21-40 گرم درجه حرارت متوسط 21 درجه سانتی گراد انجام گرفت . محدوده کشندگی برای گروه وزنی 5-20 گرم 0/0002-0/002 میلی گرم در لیتر و برای گروه وزنی 21-40 گرمی 0/...