چکیده اطلاع از خواص فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی پایه و اساس طراحی و بهینه سازی ماشین های فرآوری این محصولات را تشکیل می دهد. بر این اساس، در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی میوه دو رقم بادام درختی به نام­های آذر و نون­پاریل مورد بررسی قرار گرفت. مقادیر میانگین خواص هندسی شامل طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، جرم، حجم، مساحت رویه و کرویت رقم آذر به ترتیب عبارت بودند از: 42/32 ،74/2...

چکیده یکی از مهمترین مراحل تولید کشمش، فرایند خشک کردن انگور می باشد. دستیابی به شرایط بهینه در فرایند خشک کردن می تواند اثر مهمی بر زمان فرآوری و بهبود شاخصهای کیفی این محصول داشته باشد. در این تحقیق تاثیر دمای دو مرحله ای و همچنین روش آماده سازی محصول بر روی زمان و آهنگ خشک شدن انگور بیدانه قرمز  مورد بررسی قرار گرفت. خشک شدن به دو صورت­ ‍ یکی با دمای ثابت 50، 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد و دی...

چکیده  در این پژوهش با استفاده از تکنولوژی میدان الکتریکی پالسی، اثر پارامتر های میدان پالسی قوی (pef) به عنوان روشی غیر حرارتی و دوستدار محیط زیست جهت استخراج ساکارز از چغندر قند، تحت شرایط مختلف تیمار شامل پارامتر های قدرت میدان (kv/cm14-5/3) و تعداد پالس (150-40 پالس)، روی فرآیند انتقال جرم (بریکس و هدایت الکتریکی) بعنوان جایگزینی برای روش های سنتی حرارتی مورد بررسی قرار گرفت. در این روش خلا...

هدف: میزان شیوع اختلالات مربوط به حوزه سلامت در حال افزایش است و این میزان در ایران 23-18% گزارش شده است. هدف از این مطالعه بررسی میزان سلامت عمومی دانش آموزان بوده است. روش: این مطالعه یک تحقیق توصیفی بوده که با استفاده ازپرسشنامه استاندارد ghq 28 سلامت عمومی 118 نفر از دختران و پسران در مقطع راهنمایی مورد بررسی قرار گرفته و از نرم افزارspss نسخه 19 برای تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد. یافته...

زمینه و هدف: سلامتی روان از اصلی ترین عوامل تعیین کننده وضعیت سلامتی است که می تواند تمامی جنبه های زندگی افراد جامعه را متاثر سازد. یکی از پرسشنامه هایی که به منظور غربالگری اختلالات روانشناختی غیر پسیوتیک به کار می رود پرسشنامه سلامت عمومی GHQ-28 ( General Health Questionnaire ) می باشد. هدف از این پژوهش برآورد شیوع اختلالات روانی در جامعه دانشجویان ایرانی براساس  پرسشنامهGHQ-28  به روش متا آ...

چکیده این مطالعه به منظور تعیین شاخص های نسخه نویسی پزشکان عمومی طرف قرارداد با سازمان تامین اجتماعی انجام شد. روش مطالعه به صورت توصیفی-تحلیلی بود که به صورت گذشته نگر بر روی 2400 نسخه (400/1 کل)، با شیوه نمونه گیری منظم از نسخه های پزشکان عمومی رشت در سال 1376 انجام گرفت. در تجزیه و تحلیل اطلاعات از آزمون های f و t و x² استفاده و مقدار احتمال برای معنی دار بودن کمتر از 05/0 درنظر گرفته شد. تع...

چکیده این پژوهش با هدف بررسی پیامدهای اشتغال زنان در دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن بر امور اقتصادی، اجتماعی، آموزشی و فرهنگی خانواده در پیش گیری از آسیب های اجتماعی خانواده انجام شده است. روش پژوهش از نوع زمینه یابی بوده است. بدین منظور از میان کارمندان و اساتید زن دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن، 011 نفر ) 01 کارمند و 01 استاد( به طور تصادفی طبقه ای انتخاب شدند و به وسیله پرسشنامه محقق ساخته ب...