زمینه و هدف: کشتارگاه های دام یکی از مراکز تولید فاضلاب با بار آلودگی بالا می باشد که در صورت عدم تصفیه ی مناسب می تواند باعث آلودگی فراوان محیطی شود. بنابراین قبل از ورود به محیط باید به روش مناسب تصقیه گردد. آگاهی از نحوه عملکرد این سیستم ها باعث کمک کردن به رفع نقص ها و افزایش راندمان آن ها می شود. لذا هدف از این مطالعه تعیین کارایی تصفیه خانه فاضلاب کشتارگاه صنعتی شهر سنندج در سال 1391 می ب...

فرایند کشتار طیور در کشتارگاه می تواند لاشه طیور سالم را درگیر آلودگیهای متعدد با عوامل پاتوژن سازد.این مطالعه با هدف بررسی تاثیر شرایط کشتار بر روی وضعیت بهداشتی لاشه طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی همدان انجام گردید.جهت انجام این بررسی از سطح پوست ناحیه سینه لاشه طیور به طور تصادفی نمونه رداری با سواپ و صفحه الگو صورت پذیرفت.بر این اساس در طی مراحل مختلف کشتار شمارش کلی باکتریهای هوازی(tvc)،...

باوجود اشتغال­زایی بالای بنگاه‌های کوچک، عمر کوتاه این دسته از بنگاه‌های اقتصادی، از مهمترین مشکلات آن‌ها محسوب می­شود. از این‌رو، مطالعۀ حاضر به بررسی عوامل اثرگذار بر پایداری بنگاه‌های کوچک صنعتی در شهرستان مشهد می‌پردازد. این تحقیق برحسب هدف، کاربردی بوده و برحسب گردآوری اطلاعات توصیفی- پیمایشی با ابزار پرسشنامه گردآوری می‌شود. به­واسطۀ سهم بالای (70 درصد اشتغال صنعتی) پنج گروه صنعتی، «صنایع...

  هدف از مطالعه حاضر تعیین عوامل باکتریایی موجود در آبسه‌های کبدی در گاوان کشتار شده در کشتارگاه صنعتی تبریز می‌باشد. در طی این مطالعه بازرسی کشتارگاهی 355 رأس گاو پس از کشتار از نظر حضور آبسه کبدی صورت پذیرفت. در صورت حضور آبسه در هر کبد مشخصات دام شامل: جنس، سن، آبستنی و مشخصات آبسه (تعداد، اندازه، محل بر روی کبد) ثبت می‌گردید، سپس آبسه به‌طور کامل از بافت کبد جدا گردیده و در کنار یخ به آزمای...

زمینه و هدف: یکی از راه های ارزیابی وضعیت بهداشتی انواع گوشت، بررسی آلودگی باکتریایی آنها در مراکز تهیه و تولید است. در دهه اخیر کاربرد ازن به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده مناسب در مواد غذایی مختلف مانند سبزیجات، میوه جات و انواع گوشت مطرح شده است. هدف از انجام این مطالعه تعیین تاثیر گاز ازن در کاهش آلودگی باکتریایی لاشه های گوشت مرغ در یکی از کشتارگاه های صنعتی تهران بود. روش بررسی: در این مط...

چکیده زمینه و هدف: لپتوسپیروز یک بیماری عفونی مشترک بین انسان و دام با انتشار جهانی است که در اثر اسپیروکت هایی از جنس لپتوسپیرا به وجود می آید. منبع اصلی این بیماری، جوندگان و حیوانات وحشی می باشند که لپتوسپیراها را در ادرار خود دفع می کنند. هدف از این مطالعه، بررسی میزان آلودگی سرمی به سویه های مختلف لپتوسپیرا اینتروگانس در کارگران کشتارگاه صنعتی دام شهر خوی بود. روش بررسی: تعداد ۳۰ نمونه سرم...

آدنوماتوز ریوی گوسفند یک بیماری عفونی قابل انتقال است که توسط ویروسی از خانواده رتروویریده بنام jsrv(jaagsiekte sheep retrovirus) ایجاد می شود. این بیماری درگلههای گوسفند در سرتاسر جهان بجز استرالیا و نیوزیلند شیوع دارد و در ایران در بعضی از مناطق گزارش گردیده است. مطالعه پاتوژنز این بیماری میتواند بعنوان مدل کارسینومهای ریوی انسان مورد استفاده قرار گیرد. تاکنون هیستوپاتولوژی یکی از بهترین روش ...

چکیده فعالیت های انسانی تأثیر زیادی بر روی چرخه های بیوشیمیایی در سراسر جهان دارد. کشاورزی، شهرنشینی، صنعتی شدن و سایر تغییراتی که انسان به واسطه پیشرفت بر محیط زیست تحمیل می کند، ورود آب های غنی از مواد آلی و معدنی به خصوص ازت و فسفر را به چرخه های بیوشیمیایی افزایش می دهد. در مقایسه با پروسه های سنتی تصفیه فاضلاب که با تولید لجن، مواد کربنی آلی را به دی اکسید کربن تجزیه می کنند، گونه های ج...

چکیده:امروزه، آنتی بیوتیک ها عمدتا" جهت درمان و همچنین تحریک رشد در جیره غذائی دامها مورد استفاده قرار می گیرند. در صورت مصرف بی رویه و عدم رعایت مدت زمان منع مصرف داروها، بخصوص آنتی بیوتیک ها، سبب اثرات زیانباری نظیر: مقاومت باکتریایی، واکنش‌های آلرژیک، مسمومیت، سرطانزایی و به هم زدن میکروفلور طبیعی روده در بدن مصرف کننده می‌شود. این مطالعه به منظور بررسی میزان تزریق داروها و همچنین اثرا...

بیماری هیداتیدوزیس زئونوزی است که توسط مرحله لاروی اکینوکوکوس گرانولوزوس در انسان و پستانداران ایجاد می شود. کیست هیداتید دارای قسمتهای مختلفی می باشد که شامل دیواره کیست، مایع کیست و پروتواسکولکسها که هر کدام از این قسمتها دارای مولکولهای ایمونوژن خاصی می باشند و بعضی از این مولکولها بین آنتی ژنهای کیست هیداتید و پروتواسکولکس مشترک می باشند. این مولکولهای ایمونوژن از طریق گیرنده های سطحی سلوله...