چربی کوهان شتر یکی از منابع چربی حیوانی است و از دسته محصولات جانبی کشتارگاه های شتر بوده که می توان از آن در صنعت غذا استفاده کرد. طبق نظرسازمان جهانی غذا و دارو (fda)، 30 درصد انرژی بدن را می توان ازچربی ها و روغن ها تأمین کرد که از این مقدار 10 درصد آن می تواند از اسیدهای چرب اشباع و ترانس، 10 درصد از اسیدهای چرب تک غیر اشباعی و 10 درصد باقیمانده از اسیدهای چرب چند غیر اشباعی باشد. بر این اس...

چکیده ندارد.

پاکسازی مواد آلاینده از خاک ، آب و هوا به وسیله گیاهان انباشت گیاهی گفته می شود. از این تکنولوژی و علم جدید امروزه جهت پاکسازی اکوسیستم ها از مواد آلاینده از جمله علف کش ها استفاده می شود. 2و 4 دی کلرو فنوکسی استیک اسید(2و4- دی) از گروه علف کش های فنوکسی به عنوان یک علف کش پس رویشی برای مهار علف های هرز پهن برگ استفاده می شود. کلودینافوپ- پروپارژیل با نام تجاری تاپیک از علف کش های گروه آریلو فن...

تولید زیست داروها و پروتئین های نوترکیب با استفاده از گیاهان به عنوان بیوراکتور در حجم انبوه و ارزان تحت عنوان زراعت ملکولی (molecular farming) معرفی می شود. دیابت به عنوان نارسایی سوخت و سازی گروه بندی شده است که در آن بدن از فقدان و یا عدم امکان استفاده از هورمون انسولین رنج می برد. با وجود تولید انسولین در سیستم های باکتریایی و مخمری تحقیقات بیشتر برای سایر روش های تولید پروتئین انسولین شامل...

چکیده: در این پژوهش بذر گیاه اطلسی (petunia hybrida vilm.) در شیشه های حاوی محیط کشت ms کشت داده شد و پس از ریشه دهی و رشد از آن واکشت های متعددی صورت گرفت. سپس جداکشت هایی از قطعات برگ و ساقه آن تهیه شد و تحت تیمار ems 1 و 2% به مدت 15، 30 و 60 دقیقه قرار گرفته و سپس به محیط تشکیل کالوس حاوی سیتوکینین bap (بنزیل آمینو پورین) منتقل شد و تغییرات از نظر زنده ماندن، تشکیل کالوس و نوساقه مورد برر...

خانواده گل ستارگان بزرگترین خانواده گیاهان گل دار هستند و دارای تقریباً 1620 جنس و بیش از 23600 گونه از 12 زیر خانواده است. جنس tragopogonبا حدود 100 گونه در سراسر اروپا، آسیای میانه، شمال افریقا و عمدتاً در جنوب غربی آسیای مرکزی پراکنش دارد. در مدیترانه بیشترین تنوع این جنس در شرق دیده می شود. درایران 37گونه از این جنس وجود داردکه 17گونه آن انحصاری ایران می باشدو20گونه از آن درفلور اروپا لیست ...

(شامل خلاصھ، اھداف، روش ھای اجرا و نتایج بھ دست آمده): خلاصھ : میباشد که پراکندگی بسیار محدودی در جنوب ایران ( استان هرمزگان ) zygophyllaceae, یکی از گیاهان متعلق به تیره اسفند z. qatarense دارد( 1). این گیاه که به فارسی "قیچ خرفهای" نامیده میشود در طب سنتی جنوب ایرن جهت درمان ناراحتی های پوستی، عفونتهای قارچی و ضد درد اثر ضد میکروب قابل توجهی نشان داده اند بر آن شدیم تا برای اولین بار اثر ...

این پژوهش با هدف تولید شکلات تیره کم کالری (11% کاهش چربی) با استفاده از 4 نوع امولسیفایر مختلف در دو سطح و دو زمان آسیاب کردن 60 و 90 دقیقه به اجرا درآمد. پس از بررسی های به عمل آمده در پیش تیمارها، مواد اولیه و روش تولید، شرایط فرایندی بهینه و فرمولاسیون بهینه انتخاب شد. مواد اولیه شکلات، چربی جایگزین کره کاکائو، شکر آسیاب شده، پودرکاکائو، لستین، سیترم، پلی گلیسرول پلی رسینولئات، آمونیوم فسفا...

زمینه و هدف: شکلات و سایر فرآورده های غنی از فلاونوئید کاکائو، به علت خاصیت کاهندگی فشار خون، به عنوان یک درمان غیردارویی توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. بنابراین این مطالعه با هدف تعیین اثرات 8 هفته مصرف شکلات تلخ بر قند خون ناشتا، هموگلوبین گلیکوزیله (hba1c) و فشار خون بیماران دیابتی نوع 2 مبتلا به پرفشاری خون انجام شد. روش کار: در این کارآزمایی بالینی 69 بیمار دیابتی مبتلا به فشار خون به ...

چکیده ندارد.