پ پاپایین (2.22.4.3ec)، سیستئین پروتئازی با فعالیت کاتالیزوری قابل توجه است که امروزه کاربرد گسترده در صنایع دارد. استفاده از پاپایین تثبیت شده در بسیاری از فرایندها، مزایایی ارزشمند دارد و در برخی موارد ضروری است. از سیستئین بیشتر برای دست یابی به فعالیت مناسب، به عنوان فعال کننده پاپایین استفاده می شود. از طرفی، برخی از یون های دوظرفیتی مانندca2+  به عنوان مهارکننده این آنزیم عمل می کنند. در ...

چکیده ندارد.

مقدمه: آلفا آمیلاز مهم ترین آنزیم تجزیه کننده نشاسته است. فعال کننده های این آنزیم بالقوه می توانند عامل کمکی در هضم باشند و مهارکننده های آن از جذب مواد نشاسته ای جلوگیری و در نتیجه میزان قند خون را کنترل می کنند. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر ترکیبات آروماتیک بر فعالیت آلفا آمیلاز سرم گاو بود. روش ها: تاثیر ترکیبات کارواکرول، کومیل فنل، تریپتامین، تریپتوفان، n-استیل- l - تریپتوفان، بیس فنل a ...

چکیده : یکی از راههای مهار بیوسنتز dna و در نتیجه جلوگیری از تکثیر بی رویه سلولهای سرطانی، مهار بیوسنتز بازهای پیریمیدینی است . از میان شش آنزیمی که در بیوسنتز پیریمیدین نقش دارند، آنزیم دی هیدرواوروتات دهیدروژناز dhodaseواکنش کنترل کننده سرعت را کاتالیز میکند و از این لحاظ مهار آنزیم فوق از اهمیت خاصی برخوردار است . مهار آنزیم فوق در جلوگیری از تکثیر تکیاخته پلاسمودیوم نیز ازاهمیت خاصی برخوردا...

زمینه و هدف: تیروزیناز یک آنزیم کلیدی در تولید رنگ دانه است. اختلالات مربوط به افزایش رنگ دانه در نتیجه تولید بیش ازحد ملانین در پوست ایجاد می شود؛ بنابراین گسترش مهارکننده های این آنزیم در زمینه های پزشکی، آرایشی و کشاورزی حائز اهمیت است. هدف این پژوهش بررسی بیوانفورماتیکی مهار آنزیم تیروزیناز به وسیله ی تعدادی از مشتقات هیدروکسی نیترو دی فنیل اتر است. مواد و روش ها: این پژوهش به روش توصیفی –ت...

گیرنده های فعال شده با تکثیرکننده های پراکسیزوم (ppars) از اعضاء خانواده گیرنده های هسته ای هستند که با اتصال به اسیدهای چرب، بیان ژن ها را تنظیم و سرنوشت سلول را تعیین می کنند. این گیرنده ها در فرایندهای مختلف سلولی، مانند رشد، تمایز و مرگ سلولی (آپوپتوز)، تنظیم پاسخ ایمنی و تعادل انرژی نقش دارند. سه ایزوتیپ از ppar به نام های pparα، pparβ/δ و pparγ وجود دارد که توزیع آنها در بافت های مختلف مت...

امروزه در صنعت مواد غذایی، محصولات غذایی تخمیر شده از جایگاه ویژه ای برخوردارند. محصولات تخمیر شده قادرند به روش های مختلف بر افزایش سلامتی موثر باشند. فشار خون از مهمترین عوامل ایجاد کننده بیماریهای قلبی-عروقی است و بنابراین در سالهای اخیر، شناسایی و تولید محصولات غذایی با توانایی کاهش فشار خون و با هدف جایگزینی داروهای شیمیایی، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این تحقیق با هدف تولید یک شیر تخ...

بیماری استیل یک بیماری التهابی سیستمیک شایع با اتیولو‍ژی و پاتوژنز نامشخص می باشدکه با تب و علائم سیستمیک تظاهر می یابد. هیج آزمون تشخیصی استاندارد برای این بیماری وجود ندارد و تشخیص بر اساس رد علل مقلد علائم بیماری شامل علل عفونی، بدخیمی ها و سایر بیماری های روماتولوژیک می باشد. اندازه گیری فریتین و فریتین گلیگوزیله در تشخیص بیماری کمک کننده هستند. داروهای غیر استروئیدی ضد درد اثر درمانی کمی د...

برای مطالعة اثر تمرینات منظم بدنی و فعالیت های وامانده ساز در قبل و پس از آن بر کمپلکس فعال کنندة پلاسمینوژن بافتی (t-PA) و مهارکنندة فعال کنندة پلاسمینوژن بافتی نوع I (PAI-1) در خون، 48 سر موش صحرایی نر ویستار 3 ماهه به طور تصادفی به دو گروه تمرینی و کنترل و زیرگروه های مربوط شامل پایه، حاد قبل از یک دوره تمرین، استراحتی پس از 8 هفته تمرین، حاد پس از 8 هفته تمرین، استراحتی به دنبال 8 هفته قرار...

امروزه دانش نقش اساسی در تحقق اهداف استراتژیک سازمان و کسب مزیت رقابتی ایفا می کند. دانش هم مانند هر منبع سازمانی دیگر باید مدیریت شود. در راستای فرآیند مدیریت دانش، غالبا به دلیل نبود زیر ساخت های مناسب و پیش نیازهای لازم، استفاده از چنین فرآیندی نه تنها برای سازمانها سودآور و مناسب نیست، بلکه هزینه بر نیز خواهد بود. لذا اولین قدم در مدیریت دانش، ارزیابی آمادگی برای پذیرش این سیستم است که لازم...