سابقه و هدف: باکتری های اسید لاکتیک گروهی از باکتری های گرم مثبت، غیر متحرک و بدون اسپور می باشند که با تولید محصولات تخمیری و اسید لاکتیک اثرات مفیدی بر سلامت میزبان ایجاد می کنند. هدف از این پژوهش، جداسازی سویه های لاکتوباسیلوس از نمونه های مدفوعی کودکان و بررسی خاصیت ضد میکروبی آن ها علیه برخی از باکتری های بیماری زای دستگاه گوارش از جمله اشریشیا کلی، سالمونلا تیفی موریوم و هلیکوباک...

هدف از این تحقیق، بررسی اثر لاکتوباسیلوس­­های پروبیوتیکی تجاری بر پارامترهای رشد، بقاء و شاخص­های تغذیه­ای ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio)­ بود. تعداد 243 ماهی با میانگین وزنی 78/5±39/53 به 9 تانک فایبرگلاس 300 لیتری  با حجم آبگیری 250 لیتر به مدت 8 هفته با به کارگیری سه تیمار شامل سطوح صفر(شاهد)، cfug-1 103 و cfug-1 106 پروبیوتیک  لاکتوباسیلوس تجاری پرورش داده  شدند. این طرح در 3 تیمار و با...

مکمل های پروبیوتیکی می توانند در بهبود فلور میکروبی روده ی ماهی و عملکرد رشد تاثیر بسزایی-داشته باشند. این پژوهش جهت ارزیابی تاثیر مکمل های غذایی شامل لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و لاکتوباسیلوس کازئی بر روی عملکرد رشد و فلور میکروبی روده کپور معمولی صورت گرفته است. به این منظور480 قطعه بچه ماهی کپور معمولی (با میانگین وزن6 ±40 گرم) به طور تصادفی در 4 گروه مساوی (با سه تکرار)...

سابقه و هدف: باکتری های اسید لاکتیک گروهی از باکتری های گرم مثبت، غیر متحرک و بدون اسپور می باشند که با تولید محصولات تخمیری و اسید لاکتیک اثرات مفیدی بر سلامت میزبان ایجاد می کنند. هدف از این پژوهش، جداسازی سویه های لاکتوباسیلوس از نمونه های مدفوعی کودکان و بررسی خاصیت ضد میکروبی آن ها علیه برخی از باکتری های بیماری زای دستگاه گوارش از جمله اشریشیا کلی، سالمونلا تیفی موریوم و هلیکوباکتر پیلوری...

خمیرترش یک اکوسیستم بیولوژیکی پیچیده است که در آن آرد، آب و دیگر اجزاء با میکروب ها تخمیر می شوند. با توجه به مشکلات کیفیت نان و به تبع آن میزان بالای ضایعات نان در کشور، از خمیرترش می توان به عنوان افزوده ای جهت بهبود کیفیت تکنولوژیکی و تغذیه ای نان استفاده کرد.خمیرترش های حاوی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم،لاکتوباسیلوس کورواتوس،لاکتوباسیلوس پارالیمنتاریوس جدا شده از خمیرترش های سنتی توسط محقق...

سابقه و هدف: انتروباکتر در خاک، آب، فاضلاب و گیاهان یافت می شوند. لاکتوباسیلوس ها بخش مهمی از فلور طبیعی مجاری گوارشی، تناسلی، تنفسی انسان و حیوانات را تشکیل می دهند. این مطالعه با هدف بررسی اثرات آنتاگونیسمی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر روی انتروباکتر کوانی جداسازی شده از گیاه باقلا انجام گرفت. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی ابتدا نمونه های گیاهی بر روی محیط انتخابی...

هدف از انجام تحقیق حاضر در وهله اول، تعیین نسبت افزودن مایع محلول سویه‌های لاکتوباسیلی روی سطح پسماند رستوران بود. بدین منظور هر کدام از سطوح مختلف (2، 3، 5 و 7 میلی‌لیتر) محلول حاوی سویه‌های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس روتری، لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پلانتاروم در قالب 3 تکرار به یک کیلوگرم پسماند همگن و یکنواخت اضافه گردید. نتایج آزمایش اول نشان داد که افزودن سطح 5 میلی‌لیتر...

زمینه و هدف: برای دست یابی به سلامت بهتر، می توان از افزودنی هایی در رژیم غذایی انسان استفاده نمود که اثر مناسب روی باکتری های مفید و اثر تخریبی روی باکتر های مضر داشته باشند. لذا هدف از این مطالعه بررسی اثر گیاه چویل بر زنده مانی، افزاینده سازی و مرگ باکتری های لاکتوباسیلوس و سالمونلا در محیط شیر پس چرخ و محیط شبیه سازی شده شیره معده و روده بود. روش بررسی: در این آزمایش تجربی و در دو آزمایش کا...

در این تحقیق اثر تحریک ایمنی تجویز خوراکی دو پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس جدا شده از روده ماهی شیربت (barbus grypus) بر روی ماهی کپور معمولی ((cyprinus carpio مورد مطالعه قرار گرفت. این دو باکتری با توان پروبیوتیکی بالا، اخیرأ از فلور باکتریایی روده ماهی بومی شیربت جداسازی شده اند. بدین منظور تعداد 480 قطعه ماهی با وزن متوسط 5/1±40 گرم به طور تصادفی به چهار تیمار و...

سابقه و هدف: دانشمندان بر این باورند که باکتری های پروبیوتیک با مهار استقرار، ممانعت از اتصال و رشد اشریشیا کلی اوروﭘاتوژن قادر به بهبود عفونت های دستگاه ادراری می شوند. هدف از این پژوهش، بررسی اثر ضداتصالی دو باکتری ﭘروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی بر اشریشیا کلی اوروﭘاتوژن است. مواد و روش ها: 35 نمونه ادراری از اف...