آئروموناس هیدروفیلا(Aeromonas hydrophila) یک باکتری گرم منفی متحرک هوازی و بیهوازی اختیاری است که در محیط های آبی و دستگاه گوارش ماهیان سالم یافت می شود. این باکتری در شرایط استرس زا عامل اصلی مرگ و میر در ماهیان آب شیرین بوده و موجب سپتیسمی همراه با خونریزی های جلدی و احشایی، تورم روده و مرگ می گردد. پژوهش حاضر بدنبال بروز تلفات شدید ماهیان فیتوفاگ پرورشی با علائم خونریزی، پرخونی و آسیت ...

هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیائی، میکروبی و حسی فیش فینگرهای تهیه شده از فیله¬های تیمار شده ماهی فیتوفاگ با محلول¬های نمک و شکر طی نگهداری در یخچال (c?4) بوده است. بعد از تیمار کردن فیله¬ها (با وزن متوسط 100 گرم) در محلول¬های 10 درصد نمک و شکر با دمای 4 درجه سانتی¬گراد به مدت 30 دقیقه و اجازه آب چک به مدت 15 دقیقه در یخچال، فیله¬ها چرخ شده و فیش¬فینگر ها آماده شدند و پس از بسته¬بند...

به منظور بررسی سمیت حاد فلز سنگین مس بر شاخص ها خونی ماهی فیتوفاگ، 135 قطعه ماهی در مجاورت غلظت های 0، 5 و 10 میلی گرم در لیتر نیترات مس (cu(no3)2) قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تعداد گلبول های سفید خون (wbc) با افزایش غلظت نیترات مس و با گذشت زمان بطور معنی داری (05/0p<) کاهش یافته و در مجاورت با غلظت 5 میلی گرم در لیتر در زمان 24 ساعت به کمترین میزان (500 ± 7000 عدد در هر میلی متر مکعب خون) ...

هدف از این تحقیق، تعیین محتویات روده ماهی کپور نقره ای در طول 7 ماه دوره پرورش و قابلیت هضم جنس های مختلف فیتوپلانکتونی در روده ماهی کپور نقره ای و تعیین ارتباط بین ترکیب پلانکتونی استخرهای پرورش ماهی گرم آبی و محتویات روده ماهی کپور نقره ای بوده است. در این تحقیق از دو استخر پرورش ماهیان گرمابی به مساحت 10 هکتار استفاده شد. جهت بررسی محتویات روده، در نیمه هر ماه 10 عدد ماهی از هر استخر به طور ...

بیماری های ماهی یک خطر اصلی در آبزی پروری تجاری محسوب می شود که میلیون ها دلار ضرر اقتصادی را به این صنعت وارد می کنند. در این میان آئروموناس هیدروفیلا به عنوان عامل عفونی غالب در سپتی سمی های باکتریایی در سیستم پرورشی آب شیرین خصوصا خانواده کپورماهیان مطرح است. این باکتری عامل سپتی سمی خونریزی دهنده، پوسیدگی باله ودم و سندرم زخم همه گیر (eus) در ماهی ها می باشد. در این مطالعه تعداد 213 جدایه ب...

فلز روی به عنوان یک ریز مغذی به منظور افزایش تولید فیتوپلانکتون ها و در نتیجه افزایش رشد ماهی به آب استخرها اضافه می شود. از آنجائیکه ماهی فیتوفاگ پرورشی از این فیتوپلانکنونها تغذیه می کند از این رو هدف ازاین تحقیق بررسی آسیب شناسی بافت کبد در ماهیانی که در معرض نیترات روی Zn(NO3)2 در سیستم پرورشی قرار گرفته اند، بود. بدین منظور ماهیان در 12 عدد آکواریوم 200 لیتری و درگروه...

استفاده از تکنولوژی نگهداری زیستی به کاهش استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی برای تولید غذاهای طبیعی با حفظ خواص ارگانولپتیکی کمک می­کند. در این پژوهش، تغییرات میکروبی و کیفیت حسی گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ تحت تاثیر اسانس­های مرزنجوش، پونه کوهی و شوید، نایسین و اسید استیک طی نگهداری در یخچال به مدت 12 روز مورد بررسی قرار گرفتند. تیمار­بندی­ها شامل تیمار شاهد، گوشت تلقیح شده با اسانس­های پونه کوهی...