استفاده از ترکیبات پری بیوتیک و تکنیک ریزپوشانی به عنوان دو روشی است که می تواند منجر به افزایش قابلیت زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در فراورده های لبنی طی دوره نگهداری شود. فیبر رژیمی یکی از پری بیوتیک های پلی ساکاریدی است که در ترکیب بسیاری از میوه جات و سبزیجات وجود دارد. در این تحقیق تأثیر افزودن فیبر حاصل از ضایعات چغندر قند در مقادیر0، 5/0، 1و 5/1 درصد  و ریزپوشانی باکتری لاکتوباسیلوس کا...

مقدمه: این تحقیق به​منظور بررسی تمرکز و همگرایی لیزر هارمونیک دوم فیبر چرخ واگن سه​حفره ای با هستۀ لیتیوم تالیم اکسید (litao3) با استفاده از روش اجزای محدود صورت گرفته است. این ماده تقارن مرکزی ندارد و توانایی ایجاد هارمونیک دوم را دارد. روش بررسی: هنگامی​که نور ورودی با طول موج 866/0 میکرومتر وارد فیبر می شود، به​دلیل نوع ساختار فیبر و نیز به​دلیل مادۀ ایجادکنندۀ هارمونیک دوم در هستۀ فیبر، شدت...

پارامترهای ژنتیکی برخی صفات مرتبط با کاغذ سازی در 12 کلون صنوبر کاشته شده در خزانه ی سلکسیون دانشگاه یاسوج در قالب طرح بلوک های کاملاً تصادفی برآورد و مورد مقایسه قرار گرفت. صفات مورد بررسی شامل قطر فیبر، قطر آوند، طول فیبر، طول آوند، ضخامت پوست، ارتفاع درخت، قطر درخت، دو برابر ضخامت دیواره ی سلولی، فاصله ی سلول شعاعی، قطر لومن فیبر، قطر لومن آوند، تعداد آوند در هر گروه، تعداد گروه آوندی، تراکم ...

نتایج محاسبات عددی در این پایان نامه نشان داد در حالیکه انتقال فازی معادل ? در وسط توری سبب عملکرد تک مدی لیزر می شود از طرفی سبب افزایش اثر shb در لیزر نیز می-گردد. لذا به منظور کاهش اثرات پدیده shb و یکنواختی میدان نوری در طول لیزر تاثیر انتقال فاز توزیع شده در ساختار توری پیشنهاد و مورد بررسی قرار گرفت. همچنین در این پایان نامه اثر تبدیل رو به بالای همگن که در محدوده غلظت های بالا روی توان خ...

چکیده ندارد.

بعضی از خطوط اطلاعات فیبر نوری، نیازمند ارتباطی فراتر از ارتباط ساده نقطه به نقطه است. ممکن استارتباط این پیوند داده ها خیلی پیچیده تر باشد که مستلزم چند پورت و یا انواع دیگر اتصالات است. در بسیاری از موارد این نوع سیستم ها نیازمند اجزا فیبر نوری که توانایی توزیع دوباره سیگنال نوری را دارند، هستند. یکی از این اجزا، کوپلرهای نوری هستند. کوپلر فیبر نوری یک قطعه ی پسیو و یا اکتیو نوری است که می ...

یکی از روش های موثر در جداسازی فلات آلاینده از پساب صنایع مختلف استفاده از فیبر های موئین مشبک می باشد . در فرایندهای متداول جداسازی یون های فلزی موجود در پساب های صنعتی توسط فیبر های مشبک ، از حلال های آلی به همراه استخراج کننده های شیمیایی و یا از پلیمر های محلول در آب بهره گرفته شود . با توجه به قابلیت های بعضی از انواع زئولیت ها در جذب یون های فلزات سنگین و مزاحم ، روش جدیدی از ترکیب تکنو...

مقدمه: سس مایونز یک امولسیون روغن در آب بوده که بر اساس استاندارد ملی ایران دارای حداقل 66% چربی می باشد. با توجه به خطرات ناشی از مصرف بالای چربی در رژیم غذایی، در بین مصرف کنندگان تمایل زیادی وجود دارد که در رژیم غذایی خود چربی کمتری مصرف نمایند. هدف از انجام این پژوهش به کار بردن نوعی فیبر رژیمی تولید شده از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در مایونز و مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن ...

در این پژوهش تأثیر افزودن فیبر پرتقال بر ویژگی­های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست توت فرنگی با استفاده از روش سطح پاسخ بررسی گردید. مقدار فیبر در محدوده 2/1-0 درصد و زمان نگهداری در محدوده 29-3 روز بود. نتایج تجزیه آماری داده­ها نشان داد با افزایش مقدار فیبر، ماده خشک و ویسکوزیته به طور معنی داری افزایش و سینرزیس کاهش پیدا کرد (p< 0.05) در حالی که تأثیر آن بر اسیدیته و ph نمونه­ها معنی دار...

فیبر ها ترکیبات دیواره سلولی گیاهان هستند که توسط آنزیم های گوارشی انسان شکسته نمی‏شوند و درکاهش شیوع بیماری‏هایی چون کلسترول بالا، دیابت، یبوست و هم چنین کاهش کالری نقش اساسی دارند. در این تحقیق  فیبرچغندرقند و سبوس برنج در چهار سطح 5/ 1، 5/2، 3  و 5 درصد وزنی ( بر اساس وزن آرد) در فرمول شیرینی لایه ای تخمیری کرواسان، به کارگرفته شد. نتایج حاصل از آزمایش های شیمیایی، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی د...