فن آوری ترکیبی خشک کردن و انجماد، ترکیبی از دو فرایند کاهش آب اسمزی و کاهش آب از طریق هوای داغ وسپس انجماد است. این فن آوری از پیشرفته ترین روش های نگهداری میوه جات و سبزیجات به شمار می آید در تحقیق صورت گرفته هدف افزایش ماندگاری آلو با استفاده از فنآوری نوین خشک کردن و انجماد است. در این پژوهش ابتدا آلو در محلول های حاوی ساکارز، اسید آسکوربیک، اسید سیتریک وکلرید کلسیم غوطه ور گردید در مرحله بع...

شهرها مظهر و تجلیگاه هر نوع فنآوری و تکنولوژی جدید هستند. در عصر حاضر که عصر فناوری اطلاعات و ارتباطات است، اثرات این فناوری نوین در شهرها قابل توجه می­باشند. شهر کرمان از لحاظ زیرساخت فناوری اطلاعات و ارتباطات از وضعیت مناسبی برخوردار می­باشد. هدف از این تحقیق دستیابی به اثرات این فناوری بر فضاها و ساختار این شهر است که با استفاده از روش   توصیفی- تحلیلی، با ابزار پرسشنامه به تعداد 382 با فرمو...

تأکید بر هم‏جوشی علم و فناوری، جامعه و طبیعت، بین، فرا و چندرشته‏ای بودن تولید دانش و ناسودمندی تمایز بین پدیده‏ها و علوم انسانی و غیرانسانی (طبیعی) و دیگر تمایزات و دوگرایی‏های رایج در جامعه‏شناسی و مطالعات علم و فنآوری، مهم‏ترین مختصات و ویژگی‏های جامعه‏شناسی علم بعد از مرتن و کوون یا جامعه‏شناسی علم فناوری است. در این نوع جامعه‏شناسی، کار اصلی علم فناوری خلق شبکه‏های بزرگتر، قوی‏تر و مفصل‏تر...

شرافتی­فر م. ، حمزه­ زرقانی ح. و شهبازی س. 1393. کاربرد فنآوری هسته­ای در مدیریت بیماری­های گیاهی. دانش بیماری­شناسی­گیاهی 3(2): 43-33. یکی از ارکان‌ توسعه پایدار هر کشور در بخش کشاورزی تولید مواد غذایی مناسب و تامین امنیت آن است. در حال حاضر بیش از 800 میلیون نفر عموما در آفریقا وآسیا از گرسنگی رنج می برند و کشاورزی مبنع اصلی برای تهیه غذای این افراد است. یکی از کاربردهای فنآوری هسته‌ای، ...

نرم‌ازارهای کامپیوتری، به عنوان یکی از مهم‌ترین جنبه‌های فناوری اطلاعات، اکنون در کتابخانه‌های ایران جای خود را باز کرده‌اند. اما، این نرم‌افزارها چندان که باید در امر کامپیوتری کردن کلیه خدمات کتابخانه‌ها موفق نبوده‌اند. از جمله دلایل این امر، می‌توان به نقایص این نرم‌افزارها اشاره کرد که خود ناشی از ارتباط نادرست برنامه‌نویس یا کتابدار است؛ عامل اخیر نیز در سه جزء این ارتباط یعنی: برنامه‌نویس...

وبلاگها مدعی این نیستند که کار روزنامهنگاری انجام میدهند و یا به رسانههای رسمی وابستگیدارند. در حقیقت بسیاری از وبلاگها شخصی هستند و پستهای آنها در مورد احساسات و تجربیاتشخصی نویسندة خود است. اما هر وبلاگنویس در زمان گزارش یا تحلیل واقعهای که خود شاهد آنبوده است، قادر به مشارکت در کار روزنامهنگاری است. البته اگرچه پستهای بلاگرها دربارةرویدادهای جاری در مقایسه با مطالب حرفهای روزنامهنگاری متفاوت...