صنایع تبدیلی بخش مهمی از فرآیند تولید در بخش کشاورزی است که به‌کمک تکنولوژی مازاد تولید را به ارزش افزوده تبدیل کرده و افزایش درآمد کشاورزان را در پی خواهد داشت. توسعه این صنایع با توجه به استفاده از امکانات و قابلیت‌های موجود در روستاها، نقش مؤثری در توسعه روستایی نیز ایفا می‌کند. مقاله حاضر به مکان‌یابی صنایع تبدیلی خرما در شهرستان کارزون، به عنوان یکی از اساسی‌ترین محصولات کشاورزی این شهرستا...

در سال ­های اخیر پژوهش بر روی مواد مزومتخلخل و روش­ های گوناگون آماده ­سازی و ساخت آن ها گسترش یافته است. این مواد رشد سریع و موفقیت آمیزی در کاربردهای گوناگون فرایندهای گوناگون داشته ‏اند. در میان مواد مزومتخلخل، مواد مزومتخلخل سیلیکای منظم توجه پژوهشگران زیست فناوریی را به خود جلب نموده است. در حقیقت این مواد پرکاربردترین مزومتخلخل ها در صنایع و فرایندهای گوناگون هستند. ...

این مقاله کوششی هدفمند برای بررسی نقش مدیریت صنایع چوب و کاغذ در استفاده از ضایعات و پسماند­های کشاورزی است. پژوهش حاضر به بررسی نقش مدیریت صنایع چوب و کاغذ کشور در توسعه پایدار و چالش های موجود (رشد بی رویه جمعیت، بهره­برداری بیش از حد منابع به ویژه منابع جنگلی، آلودگی های محیط زیستی، اهمیت توسعه پایدار به عنوان تضمین کننده امنیت غذایی و حقوق نسل ها) پرداخته است. بدین منظور، میزان استفاده از پ...

با توجه به این که مناطق روستایی کشور جایگاه فعالیت های کشاورزی و دامپروری در سطحی وسیع می باشد، توسعه صنایع روستایی در سطح روستاهای کشور بسیار ضروری به نظر می رسد . محصولات کشاورزی در کمترین زمان در معرض فساد قرار می گیرند و به همین دلیل، حتی اگر در تولید محصولات کشاورزی بهترین و با کیفیت ترین محصول تولید گردد باید با فرآوری، از ضایعات آن جلوگیری شود. در همین راستا هدف از پژوهش حاضر، بررسی نقش ...

مطالبه ی جهانی انر‍ژی از زمان انقلاب صنعتی در قرن هجدهم تا کنون همچنان با سرعت فزاینده ای رو به رشد بوده است. این در حالی است که منابع فسیلی سوخت به سرعت در حال کاهش بوده که این امر منجر به افزایش قیمت انرژی حاصل از سوخت های فسیلی می شود. بنابراین، یکی از مهمترین دغدغه های کشورهای صنعتی، تامین انرژی مورد نیاز برای زمان آینده می باشد. استفاده از انرژی فسیلی منجر به مشکلات زیست محیطی متعدد برای ا...

گوجه فرنگی یکی از محصولات عمده کشاورزی در رده محصولات زراعی است که در بسیاری از کشورهای جهان و همچنین ایران از جنبه های مختلف دارای اهمیت می باشد. بازار گوجه فرنگی کشور علی رغم وجود استعدادهای بالقوه در زمینه تولید، فرآوری و تجارت، طی سالیان گذشته نتوانسته جایگاه خود را در صنعت جهانی تثبیت کند. همچنین از آنجا که این محصول در جیره غذایی خانوارها بالنسبه از اهمیت برخوردار است، در عین حال جزء محصو...

بخش کشاورزی حدود 15 درصد تولید ناخالص داخلی، 25 درصد صادرات غیرنفتی، 20 درصد اشتغال کشور و بیش از 93 درصد غذای کشور و مواد اولیه بسیاری از صنایع کشور را تأمین می‌کند. از این منظر نقش بخش کشاورزی در ایجاد فرصت‌های شغلی، بهبود ضرایب امنیت غذایی، کاهش وابستگی به خارج و ارزآوری ممتاز است. این در حالی است که بخش کشاورزی علیرغم تراز تجاری منفی آن طی سال‌های برنامه‌های سوم و چهارم توسعه از پتانسیل‌ه...

یکی از فناوری‌های موفق در صنعت داروسازی برای انتقال کنترل شده داروها، فناوری نانوبلورهاست که می‌توان از این فناوری در صنایع غذایی نیز بهره گرفت. نانوبلورها موادی‌اند که دست‌کم دارای یک بعد کوچکتر از 100 نانومترند و از یک یا چند اتم در آرایش بلوری تشکیل می‌شوند، یا به معنی دیگر نانوذراتی با ماهیت بلوری هستند. نانوبلورها به دو صورت می‌توانند برای حمل مواد مؤثر به‌کار روند: 1. نانوبلورها خود حامل ...

خشک کردن محصولات کشاورزی یکی از مهمترین فعالیتها جهت نگهداری موادغذایی میباشد. اهمیت این موضوع ازیک سو و صرفه جویی در مصرف سوخت از سوی دیگر طراحی سیستمی جهت خشک کردن موادغذایی با انرژی خورشیدی را اقتصادی ومهم نشان می دهد. اگرچه خشک کردن موادغذایی بصورت سنتی و در محوطه باز در معرض نور خورشید یک روش قدیمی و نسبتا مفید در مناطق روستایی است، ولی این روش نمی تواند از مواد غذایی در برابر حمله پرندگان...