تغییرات میکروبی و شیمیایی شیر خام باعث اختلال در مراحل فرآوری، کاهش زمان ماندگاری محصولات لبنی و در نتیجه به خطر افتادن سلامت مصرف‏کنندگان و جامعه می‏گردد. در این تحقیق با هدف پیگیری تغییرات برخی از فاکتورهای ارزیابی شیر خام در مراحل مختلف تولید و وجود ارتباط بین این فاکتورها، 6 دامداری سنتی به‏صورت خوشه‏ای انتخاب و از مراحل مختلف تولید در طول یک سال از شیر خام نمونه‏گیری به عمل آمد. محل‏های مخ...

مقدمه: جهت تخریب سلولهای سرطانی به صورتی استفاده می شود که سلولهای سالم کمترین آسیب را متحمل شوند. یکی دیگر ازروشهای درمان سرطان، روش فوتوالکترون تراپی می باشد که یک روش درمانی جدید جهت درمان تومورهای توده ای است. دراین روش م یبایست، مواد دارویی با عدد اتمی بالا با استفاده از حاملهای دارویی به داخل سلولهای تومور انتقال یابند تا با افزایشعدد اتمی سلولهای تومور نسبت به سلولهای سالم، امکان اجرای ر...

این تحقیق در سال 1387 با هدف تعیین محل حضور سلولهای غنی از آنزیم na+,k+-atpase (سلولهای کلراید) و بررسی نحوه پراکنش آنها در آبشش بچه ماهیان دو تابستانه آزاد دریای خزر salmo trutta caspius (هم سن با اوزان متفاوت 5، 15 و 25 گرم) که در آب شیرین تکثیر و رشد یافته بودند، انجام گرفت. بافت شناسی آبشش با استفاده از رنگ آمیزی هماتوکسیلین- ائوزین و مکان یابی آنزیم na+, k+-atpase با استفاده از آنتی بادی i...

هدف : ارزیابی میزان تاثیر یک برنامه کنترل ورم پستان بر برخی شاخصهای بهداشتی پستانها و کیفیت شیر گله. طرح : تجربه میدانی. حیوانات : یک گله بزرگ نژاد هلشتاین با میانگین 1150 راس گاو شیری. روش : ارزیابی وضعیت بهداشتی پستانها با استفاده از CMT و اخذ نمونه شیر به منظور کشت باکتریولوژی از 34/19 درصد گله دوشا، اجرای یک برنامه کنترل ورم پستان شامل درمان ضربتی استرپتوکوکوس آگالاکتیه، ضد عفونی سرپستان...

هدف : تاکنون نقش میزان ترکیب اصلی شیر بر مقاومت لیستر یامونوسیتوژنز در برابر امواج مایکروویو مشخص نشده است. با توجه به استفاده روزافزون از اجاقهای میکروویو خانگی برای سالم سازی شیر، در تحقیق حاضر اثر مقادیر مختلف اسیدیته، چربی و ماده خشک بدون چربی شیر بر بقای بیوتیپ 4b این باکتری در برابر امواج مایکروویوبررسی شده است. طرح : مطالعه تجربی . روش : در این تحقیق حدود 10×5/1 واحد تشکیل دهنده کلنی د...

پارامترهای ژنتیکی و فنوتیپی مربوط به صفات تولیدی، ساختار پستان و تعداد سلول‌های بدنی (somatic cell count) برای گاوهای هلشتاین ایران برآورد گردید. رکوردهای ماهیانه تعداد سلول‌های بدنی (SCC) در ابتدا تبدیل به امتیاز سلول‌های بدنی(SCS) شد و پس از آن سنجه میانگین دوره شیردهی این صفت (LSCS) با تصحیح برای حجم شیر محاسبه گردید. با استفاده از این برآوردها یک شاخص سلامت پستان برای گاوهای هلشتاین ایران پ...

مایع انزالی علاوه بر اسپرم های بالغ محتوی طیف گوناگونی از سلولهای غیر اسپرمی است که دسته عمده آنها را سلولهای گرد ‏‎(round cells)‎‏ می نامند. این سلولها شامل دو دسته سلول می باشند: سلولهای جنسی نابالغ (90-85%) و لکوسیت ها ‏‎‎‏(کمتر از 15%) افزایش سلولهای جنسی نابالغ را بدلیل اختلال در اسپرماتوژنز می دانند، حال آنکه افزایش ‏‎wbc‎‏ را در مایع انزالی معرف وجود عفونت می دانند. این سلولها زنده اند و...

سابقه و هدف: رسیدن دوز مناسب به صورت همگن به بافت تومورال و حفاظت بافتهای سالم اطراف تومور از اهداف اصلی پرتو درمانی است. حساسیت رادیوبیولوژیکی بافت سرطانی مبنای دوز تجویز شده برای هر جلسه رادیوتراپی می باشد. از آنجاییکه بیماریهای ویروسی در منطقه تومورال حساسیت پرتویی سلولهای سرطانی را تحت تأثیر قرار می دهد این مطالعه به منظور بررسی حساسیت پرتویی در سلولهای سرطانی آغشته به ویروس انجام شده است. ...

در طی زمان نگهداری وحمل ونقل فیله منجمد ماهیان بسته بندی شده در شرایط خلا، شرایط دما ممکن است ایده ال نباشد. این شرایط منجر به کاهش کیفیت میکروبی و شیمیایی محصولات می شود. در این بررسی کیفیت میکروبی و شیمیایی فیله های منجمد ماهی حلوا سفید و شیر بسته بندی شده در شرایط خلاء در فروشگاههای اهواز مورد بررسی قرار گرفت. شمارش باکتریهای مزوفیلیک و بی هوازی به ترتیب در محدوده g/ log cfu86/5-48/2 ، g / l...

در این تحقیق 4 راس گوسفند بالغ در محدوده سنی 5/3 تا 5 سالگی، که قبلاً عاری بودن آنها از عفونتهای پستی ویروسی به آزمونهای سرمی sn و elisa تایید شده بود، انتخاب شده و سلولهای سفید خونی آنها به روش معمول شمارش گردیدند. سه راس از این گوسفندان در زمانهای مختلف با میزان tcid50 107?2 از سویه nadl ویروس عامل اسهال ویروسی گاوان از طریق داخل عضلانی آلوده شده و گوسفند چهارم به عنوان شاهد در محلی جداگانه نگ...