دوغ و ماست از فرآورده های مهم لبنی تخمیری به شمار می روند. هر چند در گذشته ماندگاری بالاتر این فرآورده ها در مقایسه با شیر مورد توجه بوده است؛ امروزه اساساً به سبب برخورداری از خواص حسی مطلوب مصرف می شوند. از جمله نکات قابل توجه در مورد این محصولات، قوام آنها است که نقش بسیار مهمی در بازار پسندی آنها دارد. از مسائل عمده محصولات لبنی تخمیری، دوفازه شدن دوغ و آب اندازی ماست در طول نگهداری است که م...

به منظور مقایسه ی عملکرد و پاسخ ایمنی ضد واکسن بیماری نیوکاسل در سه سویه ی متداول جوجه ی گوشتی در ایران، 36000 جوجه ی یک روزه از سه سویه ی راس 308، کاب 500 و هوبارد اف15 به شکل تصادفی در 6 سالن، 6000 قطعه ای با دو تکرار از هر سویه، در شرایط پرورش مشابه (جوجه یک روزه از مادران همسن، تغذیه و مدیریت پرورش یکسان) به مدت 49 روز پرورش داده شدند. صفات عملکردی مورد مطالعه شامل میانگین افزایش وزن، دان م...

سابقه و هدف: ویروس آنفلوانزای h9n2 یکی از ویروس های با بیماری زایی کم در پرندگان می باشد. این ویروس به عنوان بومی ایران از سال 1377 صنعت طیور را درگیر کرده و تاکنون خسارات سنگین و قابل ملاحظه ای را موجب شده است. واکسیناسیون، یکی از راهبردهای مقابله با این ویروس می باشد. هدف از این پژوهش، بررسی توانایی واکسن کشته روغنی آنفلوانزا (ساخت موسسه واکسن وسرم سازی رازی) در مقابله با جدایه های در حال گرد...

هورمون ها نقش حیاتی در تنظیم رشد گیاهان و پاسخ به تنش بازی می کنند. به منظور مطالعه رابطه بین کمبود آب و سویه های باکتری فلورسنت سودومونادس بر پرولین و برخی از هورمون های رشد در گیاه ذرت آزمایشی در طی دو سال به صورت کرت های خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد که در آن کرت های اصلی شامل سه سطح تنش خشکی براساس 40، 60 و 75 درصد تخلیه رطوبتی و کرت های فرعی شامل چهار سویه باکتر...

از وسپیریلوم به دلیل توان تثبیت ازت مولکولی در ارتباط همیاری با گیاهان مهم زراعی مانند انواع غلات و همینطور تولید هورمونهای محرک رشد گیاه‘ در سالهای اخیر بسیار مورد توجه واقع شده و برای تولید نوعی کود بیولوژیک مورد استفاده قرار گرفته است . به همین دلیل تحقیق در مورد وجود و پراکنش این باکتری در خاکهای ایران و ارزیابی فعالیت سویه های بومی ‘ هدف این بررسی قرار گرفت. به این منظور‘ 52 نمونه گیاهی شا...

سابقه و هدف: باکتری های اسید لاکتیک، گروهی از باکتری های گرم مثبت، بدون اسپور، کروی یا میله ای شکل و کاتالاز منفی هستند که عموماً به عنوان ارگانیسم های ایمن در نظر گرفته می شوند. گونه های proteus نیز از اعضای خانواده ی انتروباکتریاسه، باکتری های گرم منفی و متحرکی هستند که به عنوان عوامل بیماری زای مهم مجاری ادراری و ایجادکننده ی عفونت متعاقب کاتتر ادراری مطرح می باشند. این مطالعه، با هدف تعیین ا...

یکی از علت های اشباع پذیری کم چوب های جنس کاج، بسته شدن دریچه منافذ بین تراکئیدی (مکش منفذی)، طی خشک شدن در دامنه آب آزاد و یا مسدود شدن این منافذ در حین چوب درونی شدن است. در این پژوهش، برای باز کردن منافذ مسدود تراکئیدهای درون چوب گونه کاج تدا (pinus taeda)، از روش اصلاحی شیار زنی زیستی با باکتری استفاده گردید و تلاش شد تأثیر محیط های مختلف رشد و جدایه های مختلف باکتری بر میزان افزایش نفوذپذی...

زمینه و هدف: شیوع مقاومت آنتی بیوتیکی بین باکتری های پاتوژن به مسئله جدی جهانی تبدیل شده است. کلبسیلا پنومونیه از مهم ترین پاتوژن های فرصت طلب است که باعث عفونت های اکتسابی از بیمارستان و جامعه می شود. گسترش جهانی سویه های دارای مقاومت چندگانه (mdr) یک نگرانی جدی است. هدف از این مطالعه بررسی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی و شیوع مقاومت چندگانه کلبسیلا پنومونیه از بیمارستان های آموزشی شهرکرد است. روش...

چکیده: زمینه و هدف: کیست هیداتیک مرحله لاروی کرم اکینوکوکوس گرانولوزوس از رده سستودهاست که در بدن انسان و تعدادی از پستانداران ایجاد بیماری اکینوکوکوزیس می نماید. استرین های متفاوتی تاکنون از این انگل در دنیا گزارش شده که این تنوع استرینها ممکن است بر اپیدمیولوژی و بیماریزائی کیست هیداتیک اثر بگذارد. هدف از این مطالعه بررسی استرین های ایزوله های گوسفندی در استان چهارمحال و بختیاری با استفاده از...